#九州筵席#年年有餘

(2015-01-13 10:36:45)

電腦出了問題了，打字的時候一字一頓。

費勁的很。

那就不多啰嗦，年年有餘的年菜，清蒸鯉魚。

清淡，鮮美，關鍵是用時少。

在擺個開屏式的樣子，有著年菜的范兒。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、蔥絲、紅椒粒、薑片

調味料：鹽、蒸魚豉油、醋、白酒

做法：1、鯉魚洗凈後，去頭尾，魚身切成連刀塊。撒上鹽淋上白酒，腌制15分鐘。

2、撒上薑片和少許花椒，大火上鍋蒸15分鐘。

3、關火後不要立即端出盤子。

4、撒上蔥絲紅椒粒，淋上蒸魚豉油和醋，和一點香油。即可。

5、或者也可以用油潑香蔥絲。

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