要想孩子吃的健康，這些食品安全知識必須知道！

07-28

常言道：人是鐵，飯是鋼，一頓不是餓得慌。

不吃飯不僅會餓得慌還會影響孩子的成長發育，所以孩子不僅要吃飯還要養成健康的飲食習慣。

要想孩子吃得好，食品安全的知識媽媽們可真的是少不了哦。

蛋奶類食品

蛋奶類是人們生活中最常見的一類食物，也是富含蛋白質較多的一類食物，在人們的生活飲食中可謂佔據了半壁江山。尤其對於兒童來說，蛋奶類中富含的蛋白質和鈣質元素是孩子成長發育所需的極佳食品。

但是關於蛋奶類的食品選購還是要注意一些事情的，因為很多人對於食品的選擇存在問題。

媽媽們在選購雞蛋時，記住四個字「看、摸、聞、聽」，一般新鮮雞蛋蛋殼粗糙，上面附著霜狀粉末，放在手心重量相當，聞起來有輕微生石灰的味道，當放在耳邊搖晃時，新鮮雞蛋音實，貼著蛋殼沒有晃動感。

奶片及類似乳製品是不建議經常食用的，因為其中經常有各種不利於孩子發育的添加劑，還有就是鮮牛羊奶雖然新鮮，但是對於小於一歲的孩子來說，配方奶粉的營養確實更全面均衡而且安全。

果蔬類食品

蔬菜、水果也是生活中常吃的食品。而且對於現在越來越注重健康人們來說，蔬菜、水果更是每天不可或缺的食物。水果蔬菜不僅可以給人體提供所需的各類維生素，還可以幫助人體廢物的代謝。蔬菜水果對於發育期的兒童來說更為重要，微量元素的缺乏會使孩子發育受阻，這是很多父母不願意看到的局面。

但是，蔬菜並不是只要新鮮就是健康的。對於蔬菜水果類的選擇媽媽們還是要注意一些事情哦。

挑選果蔬應注意看形狀和鮮度，形狀正常的果蔬一般是常規栽培，沒有經過化學激素等化學品處理，父母可以放心給孩子食用;許多消費者認為，果蔬上有蟲洞就表明沒有打過葯，吃這種果蔬是安全的，其實這個說法是靠不住的，果蔬是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。

肉類食品

肉類食品是孩子飲食中和蛋奶類佔據同樣的地位，不僅可以給孩子提供豐富的蛋白質幫助孩子的身體成長，同時肉類中還含有一些微量元素，不要小看這些微量元素，這些微量元素對孩子的成長發育很重要。

肉類的食品的挑選方法：

到口碑好的大型超市或農貿市場，清楚地了解各種肉製品的保質期，比如畜肉保質期相對長，禽肉保質期相對較短;

其次仔細觀察，新鮮的肉類表面光澤濕潤、組織均勻，太乾的肉不夠新鮮，太濕的肉要注意可能是注水肉;

聞一聞是否有異味，按壓一下若有彈性則是肉類新鮮。

谷類食品

穀類是我們的主食，像米、面等，這類食品主要為我們提供豐富的碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。在中國居民膳食寶塔中，穀類位居第一層，在傳統膳食中也處於重要地位。

對於穀類食品的選擇，美國農業部建議，挑選穀類食品時，盡量選擇全穀物，首先看看成分表裡是否帶有「全」字，比如全燕麥、全穀物、全黑麥等，其次多食用玉米、燕麥、高粱、蕎麥等粗糧，需要注意的是，有些穀類食品雖然標註了「全麥」、「100%小麥」等字眼，但其實只是添加了麩皮，缺少胚芽，不屬於全穀類，父母購買時要仔細認清。