為什麼氣泡水成了高智商人群的標配？ | 精英消費指南 | 果庫

07-28

喝水也是有鄙視鏈的。喝白開水的看不起喝涼水的，喝礦泉水的看不起喝白開水的，喝氣泡水的看不起喝礦泉水的。而氣泡水一直處在鄙視鏈的頂端。即：氣泡水 > 礦泉水> 白開水> 涼水對於我這不喝酒的人，每次去有點腔調的餐廳，一到點水服務員就問：帶氣的還是不帶氣的？雖然我只想要一杯涼白開，最後還是選擇了氣泡水。從逼格程度來講，喝氣泡水好比是喝手沖咖啡，喝礦泉水就是意式濃縮。這個世界流行喝手沖了，自然也就流行喝氣泡水了。我最開始知道氣泡水，是因為在電影中總能看到這樣的場景：一個上班族回家一進門，換上舒適的拖鞋，包放在一邊，徑直走到冰箱前，打開冰箱門，從一排好看的氣泡水中拿出一瓶，擰開，咕咚喝下，然後癱在沙發里，看書或看電影。每次看到，我都會覺得他一定是個熱愛生活的人。為什麼一瓶氣泡水，我就能看出他熱愛生活？因為一個會選擇氣泡水的人，一定是看中了它的特質，並且認同。它無糖、0 卡路里，這些關鍵詞狠狠擊中了我們內心的那根「健康弦」，你買它就代表你注重自己的身體狀況。它的瓶身做得特別好看，放在一堆普通塑料瓶中顯得那麼的不一樣。好看的東西會給人帶來幸福感。愛美之心，人皆有之，不管是人還是物，都是如此。你買它便意味著你願意花更多的錢來照顧你的內心感受。所以，別小看了這瓶氣泡水，它已經成為一種生活方式的符號。我們對這種生活方式的嚮往，也就細化成對氣泡水的追求。我們處在社交媒體時代，內心深處的炫耀衝動能夠以得體的方式盡情釋放。而我們所做的一切都成了自我形象管理的一部分，像集郵一般尋找能彰顯自己身份的東西。跑步如此，牛油果如此，氣泡水亦如此。氣泡水為什麼開始在全世界流行？你可能在星巴克、Costa 見過它，後來逐漸在超市貨架上見過它，也有可能，它已經放在你家冰箱里。但這個近幾年才在國內火起來的氣泡水，在歐洲卻是從小喝到大的東西。一天要喝八杯水，在歐洲人的字典里，意思是，一天要喝八杯氣泡水。無糖零卡路里還天然這些原因前面已經提到過。對歐洲人來說，氣泡含在嘴裡，清新的跳躍感，進而達到的提神作用，更有吸引力。德國是最流行氣泡水的國家。不是因為德國人最愛健康，而是因為德國人愛香腸，這種重口味需要小清新的氣泡水來解膩，同時還有助消化的功能。不過，它能在全世界流行開來，跟名人的活體廣告分不開。前英國首相 Tony Blair 見記者、接受採訪、開會，只要出現在鏡頭前，總能看到一瓶氣泡水拿在手裡或擺在桌上。圖為布萊爾和布希同樣的人還有 Facebook 首任總裁的肖恩·帕克和維珍航空的億萬富翁理查德·布蘭森爵士。他們這些「活招牌」，給氣泡水貼上了「高智商和高品質人群標配軟飲」的標籤。氣泡水在國內的流行也因為類似的原因。氣泡水在 20年前就進入中國了，到 2014年才真正流行起來。這得感謝電視劇《長大》和《一仆二主》這兩部劇，那年它們在這些影視劇中頻頻亮相，又趕上它們播得特別火，氣泡水也跟著火了起來。有數據表明，2014 年，瓶裝水行業銷售收入達 1131.55 億元，同比增長 11.6%，相較 2013 年 23.2% 的增速，增長率同比大幅下滑了一倍多。我記得，當時我爸看到閆妮一回家就打開冰箱拿出一個小綠瓶，還吵著讓我給他買。現在想來，我也算推動了它的流行。不是所有帶泡的水都叫氣泡水就好比不是所有的起泡酒都叫香檳。蘇打水也冒泡，但它就不能算作氣泡水。它倆之間的區別，看了下面這個公式，基本就弄清楚了。蘇打水 =純凈水(人工) + CO?/NaHCO? 人工氣泡水 =礦泉水(天然) + CO?/NaHCO? 天然氣泡水 =自帶氣泡的天然水蘇打水是往純凈水裡充點氣，人工氣泡水是在礦泉水裡里充點氣，而天然氣泡水是在山上的泉眼裡，打一冒出來就天生自帶氣兒。蘇打水就是這麼來的所以，蘇打水其實是一種碳酸飲品，典型代表屈臣氏蘇打水。以後別再拿蘇打水當氣泡水喝了，會被人笑的。嚴格來說，氣泡水說的只是天然氣泡水。不過，有時人工氣泡水也被算在內，它還有個別的名字叫賽爾脫茲礦泉水 Seltzer water。帶氣兒的水如何區分和選擇？聽聲兒你貼著瓶子聽氣泡的聲音就能分辨出來，下次可以試一下。天然氣泡水會一直保持 zizizi 的狀態，人工氣泡水是先 zizizi，持續10分鐘，然後開始 bilibala。而蘇打水則是一通 bilibala 後，空氣突然安靜。看泡兒天然氣泡水氣泡非常細小，會持續很久。這種天然碳酸化的水在水源中只佔1%，它的形成是因為蓄水層的下面有火山運動，然後滲透到蓄水層。所以，當水被取出的時候，裡面已經有氣泡了。蘇打水的氣泡更大且較粗糙，氣泡持續時間短。蘇打水是在純凈水裡注入二氧化碳或碳酸氫鈉。人工注入的話，水不熟悉二氧化碳，不會像天然的那麼好的溶合。人工氣泡水的氣泡介於細小和粗糙之間，持續時間短。氣泡含量高低通常會根據水源的 TDS 高低來搭配，也就是見人說人話，見賤人說賤人話。高配高、低配低，最終達到最佳口感效果。不管怎麼說，人工氣泡水總歸是甩蘇打水幾條街。雖然它同樣是注入二氧化碳或碳酸氫鈉，但人家的水源還是天然水源。看 TDS值 TDS（Total Dissolved Solids）值代表的是1升水中溶有多少毫克溶解性固體。 TDS值越高，就說明水中含有的雜質越多，喝起來的口感會偏「硬」，TDS值越低，氣泡水的口感就越發柔和順口。就餐時可以配 TDS 值小的氣泡水，以免影響食物的口感。而大汗淋漓的運動之後，高 TDS值的氣泡水能夠快速帶走熱量。天然氣泡水一般 TDS 值比較高，是因為天然的氣泡水中的二氧化碳是從火山運動到蓄水層去的，吸收了很多地層的元素，也將更多物質溶進水裡。人工氣泡水是往 TDS 值固定的靜水裡植入了二氧化碳，不會改變水的 TDS值，所以人工氣泡水，通常 TDS值也不會太高。而蘇打水，you know，它一個純凈水，就不討論 TDS值了吧。下次去超市知道該怎麼買了吧，還能順便跟同伴炫耀一下從雅趣學到的新知識。什麼氣泡水值得推薦？ NO.1 Antipodes 綺怡含氣飲用水紐西蘭／500 ml／38.8 元口感：設計：健康：性價比：這瓶水的瓶身就有種莫名的「熟悉感」，像極了醫院裡的葡萄糖水吊瓶，喝的時候總有種會喝醫用液體的恐懼感。這款水的氣泡特別足，以至於一擰開瓶蓋氣泡和水一起噴涌而出，倒出來也能聽到氣泡bilibala的細密響聲。入口不算太沖，酥麻中帶有酸酸的口感，舌尖回甜，刺激著整個口腔不斷分泌出更多的唾液。放在餐前喝，應該會有不錯的開胃效果。 NO.2 Perrier 巴黎水法國／330 ml／13 元口感： ...

圖文

為什麼氣泡水成了高智商人群的標配？

為什麼氣泡水成了高智商人群的標配？ Enjoy雅趣· 2017-03-19 25 2 2632

喝水也是有鄙視鏈的。

喝白開水的看不起喝涼水的，喝礦泉水的看不起喝白開水的，喝氣泡水的看不起喝礦泉水的。而氣泡水一直處在鄙視鏈的頂端。

即：氣泡水 > 礦泉水> 白開水> 涼水

對於我這不喝酒的人，每次去有點腔調的餐廳，一到點水服務員就問：帶氣的還是不帶氣的？

雖然我只想要一杯涼白開，最後還是選擇了氣泡水。

從逼格程度來講，喝氣泡水好比是喝手沖咖啡，喝礦泉水就是意式濃縮。這個世界流行喝手沖了，自然也就流行喝氣泡水了。

我最開始知道氣泡水，是因為在電影中總能看到這樣的場景：

一個上班族回家一進門，換上舒適的拖鞋，包放在一邊，徑直走到冰箱前，打開冰箱門，從一排好看的氣泡水中拿出一瓶，擰開，咕咚喝下，然後癱在沙發里，看書或看電影。

每次看到，我都會覺得他一定是個熱愛生活的人。為什麼一瓶氣泡水，我就能看出他熱愛生活？

因為一個會選擇氣泡水的人，一定是看中了它的特質，並且認同。

它無糖、0 卡路里，這些關鍵詞狠狠擊中了我們內心的那根「健康弦」，你買它就代表你注重自己的身體狀況。

它的瓶身做得特別好看，放在一堆普通塑料瓶中顯得那麼的不一樣。好看的東西會給人帶來幸福感。愛美之心，人皆有之，不管是人還是物，都是如此。你買它便意味著你願意花更多的錢來照顧你的內心感受。

所以，別小看了這瓶氣泡水，它已經成為一種生活方式的符號。

我們對這種生活方式的嚮往，也就細化成對氣泡水的追求。

我們處在社交媒體時代，內心深處的炫耀衝動能夠以得體的方式盡情釋放。而我們所做的一切都成了自我形象管理的一部分，像集郵一般尋找能彰顯自己身份的東西。

跑步如此，牛油果如此，氣泡水亦如此。

氣泡水為什麼開始在全世界流行？

你可能在星巴克、Costa 見過它，後來逐漸在超市貨架上見過它，也有可能，它已經放在你家冰箱里。但這個近幾年才在國內火起來的氣泡水，在歐洲卻是從小喝到大的東西。

一天要喝八杯水，在歐洲人的字典里，意思是，一天要喝八杯氣泡水。

無糖零卡路里還天然這些原因前面已經提到過。對歐洲人來說，氣泡含在嘴裡，清新的跳躍感，進而達到的提神作用，更有吸引力。

德國是最流行氣泡水的國家。不是因為德國人最愛健康，而是因為德國人愛香腸，這種重口味需要小清新的氣泡水來解膩，同時還有助消化的功能。

不過，它能在全世界流行開來，跟名人的活體廣告分不開。

前英國首相 Tony Blair 見記者、接受採訪、開會，只要出現在鏡頭前，總能看到一瓶氣泡水拿在手裡或擺在桌上。

圖為布萊爾和布希

同樣的人還有 Facebook 首任總裁的肖恩·帕克和維珍航空的億萬富翁理查德·布蘭森爵士。

他們這些「活招牌」，給氣泡水貼上了「高智商和高品質人群標配軟飲」的標籤。

氣泡水在國內的流行也因為類似的原因。氣泡水在 20年前就進入中國了，到 2014年才真正流行起來。

這得感謝電視劇《長大》和《一仆二主》這兩部劇，那年它們在這些影視劇中頻頻亮相，又趕上它們播得特別火，氣泡水也跟著火了起來。

有數據表明，2014 年，瓶裝水行業銷售收入達 1131.55 億元，同比增長 11.6%，相較 2013 年 23.2% 的增速，增長率同比大幅下滑了一倍多。

我記得，當時我爸看到閆妮一回家就打開冰箱拿出一個小綠瓶，還吵著讓我給他買。現在想來，我也算推動了它的流行。

不是所有帶泡的水都叫氣泡水

就好比不是所有的起泡酒都叫香檳。

蘇打水也冒泡，但它就不能算作氣泡水。它倆之間的區別，看了下面這個公式，基本就弄清楚了。

蘇打水 =純凈水(人工) + CO?/NaHCO?

人工氣泡水 =礦泉水(天然) + CO?/NaHCO?

天然氣泡水 =自帶氣泡的天然水

蘇打水是往純凈水裡充點氣，人工氣泡水是在礦泉水裡里充點氣，而天然氣泡水是在山上的泉眼裡，打一冒出來就天生自帶氣兒。

蘇打水就是這麼來的

所以，蘇打水其實是一種碳酸飲品，典型代表屈臣氏蘇打水。以後別再拿蘇打水當氣泡水喝了，會被人笑的。

嚴格來說，氣泡水說的只是天然氣泡水。不過，有時人工氣泡水也被算在內，它還有個別的名字叫賽爾脫茲礦泉水 Seltzer water。

帶氣兒的水如何區分和選擇？

聽聲兒

你貼著瓶子聽氣泡的聲音就能分辨出來，下次可以試一下。

天然氣泡水會一直保持 zizizi 的狀態，人工氣泡水是先 zizizi，持續10分鐘，然後開始 bilibala。而蘇打水則是一通 bilibala 後，空氣突然安靜。

看泡兒

天然氣泡水氣泡非常細小，會持續很久。

這種天然碳酸化的水在水源中只佔1%，它的形成是因為蓄水層的下面有火山運動，然後滲透到蓄水層。所以，當水被取出的時候，裡面已經有氣泡了。

蘇打水的氣泡更大且較粗糙，氣泡持續時間短。

蘇打水是在純凈水裡注入二氧化碳或碳酸氫鈉。人工注入的話，水不熟悉二氧化碳，不會像天然的那麼好的溶合。

人工氣泡水的氣泡介於細小和粗糙之間，持續時間短。

氣泡含量高低通常會根據水源的 TDS 高低來搭配，也就是見人說人話，見賤人說賤人話。高配高、低配低，最終達到最佳口感效果。

不管怎麼說，人工氣泡水總歸是甩蘇打水幾條街。雖然它同樣是注入二氧化碳或碳酸氫鈉，但人家的水源還是天然水源。

看 TDS值

TDS（Total Dissolved Solids）值代表的是1升水中溶有多少毫克溶解性固體。

TDS值越高，就說明水中含有的雜質越多，喝起來的口感會偏「硬」，TDS值越低，氣泡水的口感就越發柔和順口。

就餐時可以配 TDS 值小的氣泡水，以免影響食物的口感。而大汗淋漓的運動之後，高 TDS值的氣泡水能夠快速帶走熱量。

天然氣泡水一般 TDS 值比較高，是因為天然的氣泡水中的二氧化碳是從火山運動到蓄水層去的，吸收了很多地層的元素，也將更多物質溶進水裡。

人工氣泡水是往 TDS 值固定的靜水裡植入了二氧化碳，不會改變水的 TDS值，所以人工氣泡水，通常 TDS值也不會太高。

而蘇打水，you know，它一個純凈水，就不討論 TDS值了吧。

下次去超市知道該怎麼買了吧，還能順便跟同伴炫耀一下從雅趣學到的新知識。

什麼氣泡水值得推薦？

NO.1 Antipodes 綺怡含氣飲用水

紐西蘭／500 ml／38.8 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

這瓶水的瓶身就有種莫名的「熟悉感」，像極了醫院裡的葡萄糖水吊瓶，喝的時候總有種會喝醫用液體的恐懼感。

這款水的氣泡特別足，以至於一擰開瓶蓋氣泡和水一起噴涌而出，倒出來也能聽到氣泡bilibala的細密響聲。

入口不算太沖，酥麻中帶有酸酸的口感，舌尖回甜，刺激著整個口腔不斷分泌出更多的唾液。放在餐前喝，應該會有不錯的開胃效果。

NO.2 Perrier 巴黎水

法國／330 ml／13 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

梨型綠瓶包裝的 Perrier，算得上是國內的啟蒙氣泡水了。碧綠的瓶身給人一種清涼感。

開瓶後，能聞到一股清香。但入口，才發現被它小清新的外表給騙了。充足的氣泡強烈地直衝喉嚨，氣泡散去後，感覺略微發苦。到最後，甚至會有點喝不下去。作為啟蒙水，也著實讓人體會了一把舌尖發麻的感覺。

由於對舌頭的刺激太大，它更適合單獨喝，或者加片檸檬進去。

NO.3 農夫山泉玻璃瓶裝天然礦泉水

中國／750 ml／45 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

一看到這個，就想到「農夫山泉有點甜」。同時也很驚訝，農夫山泉什麼時候逼格這麼高了。水滴形的設計，終於打破了以往的廉價印象。

同時升級的還有水的口感，初入口，會感覺有點沖，但逐漸就能感受到一股鬆軟清甜，還能過濾掉嘴中的雜味。

這款水適合搭配食物飲用，讓你能更好地品嘗每道菜的美味。

NO.4 聖碧濤天然礦泉水

義大利／500 ml／8.5 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

塑料瓶身，質感太軟，有點影響檔次。

這款水的氣泡含量比較小，開瓶前不管怎麼搖晃瓶身，擰開蓋子後都很難察覺到有氣泡湧出，感覺更適合氣泡水初嘗者。口感不會過於刺激。

聞起來比較清新，入口有甜甜的味道，有輕微的粘膩感，適合任何場合任何時間大口暢飲。畢竟，價格也還算親民。

NO.5 Acqua Armani 阿瑪尼天然礦泉水

義大利／330 ml／32 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

瓶身延續 ARMANI 一貫的簡約高冷風，就是長得有點像可樂瓶。

說到口感，阿瑪尼的時裝對身材有多考驗，這水對味覺就有多挑戰。一入口，就能感受到「尖銳」的氣泡霸道地刺激著唇、舌、喉而下，還帶著微微的刺痛感。咽下後舌根有點苦味。

姑娘們最好不要輕易嘗試這款太 man 的水。

NO.6 Belu貝露天然含氣飲用水

英國／330 ml／14.3 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

瓶身特別像酒瓶，不看清楚，還以為這是伏特加。

這款水充氣量不多不少，氣泡密度不大不小，口感也比較「中庸」，有一定的衝勁兒，但沒有阿瑪尼那種刺痛感。開瓶後幾乎聞不出什麼特別的味道，整體偏清淡。

整體中規中矩，沒什麼亮點，也沒有什麼明顯缺點。

NO.7 VOSS 芙絲含氣飲用水

挪威／375 ml／32 元

口感：

設計：

健康：

性價比：

這款憑藉顏值在 ins 上火到爆的水，已成為時尚潮人出街必備的上鏡「神器」，應該沒幾個人是為了喝水才買它的吧？這個瓶子可以當水杯反覆利用。

跟它小清新的外表相比，裡面裝著的水卻是「重口味」。含氣量較足，入口能喝出較為明顯的酸味。

如果說阿瑪尼那款適合男生，這款水更對女生的胃口。不過，就是礦物質含量不高。

氣泡水的好處有很多。像我這種不愛喝水的，氣泡水入口後的跳躍感和趣味性，會讓我多喝幾杯。

不過，有些地方還需要注意一下。氣泡水也許會帶來打嗝、腸胃脹氣、腹部脹氣等副作用，腸胃不好的人最好還是別喝了。

下次買水的時候，多選些氣泡水吧，拿在手裡，擺在桌上，感覺自己生活品質都提高了一檔。

責任編輯 / Kim

Enjoy雅趣

Enjoy雅趣微信號：caixin-enjoy 和你一起研究如何把錢花得漂亮。 Follow 文章評論我來評論

Martin系麻友推

看到小布希也喝氣泡水，已經給了本文標題的最佳答案

2017-03-28

回復

Martin系麻友推

看到小布希也喝氣泡水，已經給了本文標題的最佳答案

2017-03-28

回復