提高記憶力和注意力

考生在三餐之間，還應該有少量的加餐。一般應選擇在上午9點～10點和下午3點～4點，此時吃一個蘋果、獼猴桃或者其他新鮮的水果都是不錯的選擇。晚上喝上一碗百合蓮子銀耳湯，則能起到寧心安神、促進睡眠的作用。考前精神緊張多吃含維C水果給要參加中考的考生吃什麼，成了各位家長的心頭難題。考前多吃深海魚和堅果中國醫科大學附屬盛京醫院營養門診車千紅給出了答案，飲食在均衡的基礎上，要加強DHA的補充，這樣有助於促進大腦發育，深海魚和堅果都富含DHA。深海魚，可以選擇鱸魚、金槍魚、帶魚等；而堅果可以選擇核桃、榛子等。但要注意「量」，深海魚和堅果雖好，也不能每天都吃。深海魚盡量維持在每星期吃兩次，而堅果要控制在每天兩到三個。三餐食譜一周2~3次魚蝦一日三餐如何調配？車千紅給出了一個「模版」。早餐主食可以選擇紅豆大米粥，花捲；再吃一個煮雞蛋，以及拌小菜。上過幾堂課以後，學生會覺得餓，可以在這時喝點牛奶，吃點水果。需要注意的是，不要將牛奶和水果混在一起吃，否則水果中的果酸會和牛奶中的鈣產生凝固反應，容易影響鈣的吸收。午飯則可以多吃一點肉類，做的方式不限，可以增加學生的食慾，另外也要攝入大量蔬菜。晚飯可以做點魚類以及青菜，例如清蒸鱸魚等。保證一周攝入的魚次數達到2~3次。睡前加餐，許多考生睡覺都比較晚，如果有吃夜宵的習慣，可以做一碗小米粥或薏米紅棗粥，這樣能有助於緩解緊張情緒，有助於睡眠。補充維C緩解緊張情緒車千紅表示，之所以強調多吃含維生素C的蔬菜水果，就是因為維生素C具有提高機體免疫力，緩解緊張情緒的作用。蔬菜、水果中都含有大量的維生素C，可以適當吃些。應季水果如草莓、櫻桃等都是不錯的選擇。另外，不喜愛吃水果或者有偏食習慣的同學，也可以選擇口服維生素C來補充，保持每天100毫克的量。中考生一日營養食譜全攻略：營養早餐中考與中考一天天逼近，如何科學安排孩子考前的飲食已成為廣大考生家長共同關心的話題。很多家長或許抱怨自己不是營養師，其實只要科學用餐，家常菜也是完全可以滿足考生的營養需要的。下面就來仔細學習一下我們特別奉上的考生一日營養食譜全攻略吧！營養早餐金玉良言：考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午學習沒精神，還極易造成午餐吃得過飽，進而影響到下午的學習。要知道人體為大腦提供能量主要依靠碳水化合物，而腦細胞的新陳代謝離不開蛋白質和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白質和脂肪則要適量。早餐能量和各種營養素的供給量應佔全日供給量的30%左右,實木傢具。推薦食譜：鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個，鮮肉包一個，蔬菜沙拉一份（生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋蔥等）。溫馨小貼士：鮮牛奶里可以適當加一點兒麥片，麥片不但能夠提供人體必需的碳水化合物，還含有豐富的維生素和礦物質；蔬菜沙拉拌好之後可以撒一些炒熟的黑芝麻，這樣既增加了蔬菜沙拉的美味，又豐富了營養。營養點評：1.碳水化合物主要存在於穀類食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物，而且做到了粗細糧的科學合理搭配。2.牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優質的蛋白質，以及各種維生素和微量元素，尤其是蛋黃里的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。3.蔬菜沙拉包含了多種蔬菜，由於這些蔬菜是洗凈生食，因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱鹼性，碳水化合物、蛋白質和脂肪是酸性食物，倘若人體呈酸性時就會感到疲勞，而蔬菜是鹼性食物，因此能夠調節人體保持弱鹼性狀態。4.黑芝麻富含人體必需的脂肪酸――亞油酸，此外，鐵和鈣的含量也很高，其中鐵的含量是豬肝的一倍，是蛋黃的六倍。鐵是血液中的紅細胞生成所必不可少的原料，大腦的營養靠血液輸送，所以說黑芝麻能夠健腦益智和提高記憶力。另外，黑芝麻所含的維生素E和硒是天然抗氧化劑，能夠減輕腦細胞的疲勞。中考生如何安排個人飲食（1）三餐提倡應該是每餐都不宜吃得過飽，吃得過飽了以後就會影響學習。1.定時定量一個是三餐要按時定量，因為我們每個人都有一個生物鐘，到了時候就會餓,餓了以後就會影響到大腦的能量供給，早餐淡水化合物充足。中餐強調吃飽，但是不能吃得過飽，食品應該多樣化。晚餐清淡容易消化。2.拒絕油膩不要吃得過於油膩，過於油膩以後影響消化，而且我們大腦的主要能量來源是靠碳水化合物，油膩的東西是脂肪含量高，所以還是應該吃一定量的糧食。有的家長可能覺得應該補充營養就要多吃肉，實際上這是一個誤區，應該有適量的糧食，我們的糧食每天提倡還是應該吃350克到500克左右，不要太低。3.食物多樣化我們還是提倡食物多樣化，每種食物中間的營養素可以得到互相的補充，因為再好的食物也不可能包羅所有的營養素，所以提倡食物多樣化。4.保證飲水量保證每天的飲水量，喝水很重要，因為人體中間水分的含量很多，水缺乏了還容易影響血液循環，影響到大腦的能量供給。每天的飲水量大概在1500毫升到2000毫升左右。喝水也有講究，我們提倡的是不要等到口渴了以後再去喝水，因為人感到口渴的時候已經出現了輕度脫水的現象，所以喝水相對的定時，早上應該有一杯，上午至少也應該有一杯到兩杯，下午也是一杯到兩杯，晚上應該一杯，我們每天應該喝6到8杯水，這是最小的量。喝水我們提倡還是應該多喝白開水或者是淡的茶水，不要像有些孩子喜歡喝可樂或者雪碧，就用它們來代替一天的飲水，可樂和雪碧含糖量比較高，喝多了容易影響食慾，另外可樂中間，它是碳酸飲料，長期飲用還容易造成缺鈣，孩子在生長發育期間，碳酸飲料還是應該適當控制。5.多吃蔬菜水果除此之外，我們還提倡多吃新鮮的蔬菜水果，因為新鮮的蔬菜水果是鹼性食品，在正常情況下，人體內的體液應該呈弱鹼性的環境，可是人在疲勞的時候往往酸性產物會增加，酸性產物增加了以後，就可以使我們體液變酸，在酸性體液的情況下，人就更容易疲勞，這就成了一個惡性循環。所以我們可以通過飲食來調整我們體內的酸鹼平衡，多吃新鮮的蔬菜水果就可以達到這個目的，而且鹼性食物也可以減輕壓力，改善心情，所以提倡多吃新鮮的蔬菜水果，如果孩子不願意吃，家長可以把各種各樣的蔬菜洗乾淨了以後做成蔬菜汁，蔬菜汁裡面放一些蜂蜜，改善口味，這樣每天也能補充維生素礦物質。6.注意清潔衛生另外，我們在飲食中間還應該注意，一定要清潔衛生，盡量不要在街上去吃小攤上的東西，以免不衛生出現拉肚子，不舒服，影響我們這個期間的複習考試。7.莫在飯桌談中考面對中考，考生難免精神緊張，加上天氣日漸炎熱，常常可能出現厭食情緒。這時候家長一定要儘可能地給他們減壓，尤其不要在飯桌上談論中考的話題，以免增加考生的心理負擔。答疑解惑：考生應理性補充保健品因為一些保健品多半是對於身體體弱或者年齡大的人，是適用於他們的，我們的孩子正在生長發育期，實際上應該說是孩子是比較容易，尤其是最近學習很緊張，還容易上火，有些保健品吃了是容易上火的，這樣不能減輕孩子的壓力。另外一個，盲目吃保健品也不一定適合您的孩子，我們還是主張從飲食中間來調整，多吃清淡，容易消化的食物，再加上多吃新鮮的蔬菜、水果。中考生如何安排個人飲食（2）考生不宜常吃快餐近年來，快餐店如雨後春筍般出現在我國大中城市的大街小巷，越來越多的人們擁向快餐店。生活節奏緊張的人們經常光顧於此，其中考生對快餐情有獨衷，主要是快餐為他們帶來了快捷，為他們騰出了寶貴的學習時間。但大家都沒有意識到經常吃快餐會帶來健康上和營養上的問題。 快餐食品的製作以烤、炸為主，因此快餐食品所含能量較高，一餐快餐提供的能量相當於一個人一天需要的能量的80％，而人體所需要的其他營養素如維生素、礦物質等卻含得很少，並且快餐中的飲料大多是含糖高的軟飲料，含的營養素很少。經常吃快餐，熱量的攝入會超過身體的需要，多餘的能量會轉化為脂肪，在人體內儲存起來，長期下去就可能引起肥胖。當然，一些中式快餐相對來說其營養素的搭配就比較合理，特別是帶餡食品如包子、餃子、燒賣、餛飩等，由於葷素搭配，對考生比較適合。孩子失眠怎麼調節睡眠的問題，從飲食上來講，一個是晚餐一定要吃得清淡容易消化，另外在睡前可以洗個熱水澡或者用熱水泡腳，泡腳的時間可以長一些，30分鐘，然後喝一杯熱牛奶或者喝一杯銀耳蓮子湯，泡腳和熱牛奶可以使我們的腳步和胃腸道的血液循環增加，血管擴張，在這種情況下，大腦的血液循環就相對減少了，就可以促進睡眠。失眠者還可選用以下食療方法進行調理：(1)臨睡前吃幾塊餅乾，喝一杯牛奶，(2)睡前進食小米粥；(3)用適量的蓮子、桂圓和百合煎湯飲；(4)取核桃仁25克，茯神15克，酸棗仁10克，桂圓肉10克，冰糖少許，加水適量，共煎成糖水，晚飯後服用。孩子壓力大厭食有些學生考試前壓力特別大，他就吃不進東西，也就四首先要給孩子減輕壓力，另外要讓孩子明白，不想吃東西也得吃，因為我們大腦不可能沒有營養，如果沒有營養，沒有能量的話，更會影響學習。其次宜用「羊吃草」法。家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，採用「羊吃草」的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。另外，要吃得清淡一些，油膩的東西少吃，油炸的東西少吃，糯米的東西少吃，糯米的東西不太好消化，甜食要適當控制，因為甜食吃得過多了以後，也是影響食慾，而且甜食吃得過多，人還容易體乏。從作菜的方面來說，家長可以在菜裡面適當多放一些醋，醋可以開胃幫助消化，我們還可以用山楂洗乾淨了以後泡水喝，也是開胃的。考前喝咖啡會導致尿頻考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以和飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。中考生考前飲食「三需」一：需多喝水每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應，切忌以喝飲料代替喝水。飲用水也有講究，一般要少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。二：需多吃果蔬考前天氣比較熱，人容易上火，多吃水果不僅能補充各種營養素、維生素及礦物質，還能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克－400克，水果每天堅持吃。蔬菜水果中，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用。三：需少食多餐少食、多餐不僅有助於減輕考生緊張與疲勞，還能降低厭食。在控制總量的前提下，增加進餐的次數，把每日三餐變成每日四餐、五餐，如此既可降低厭食也同樣可以攝取到考生一天所需的營養。提高考生記憶力的食物有哪些？人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。1、牛奶牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。2、雞蛋大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。3、魚類它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。4、味精味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。5、花生花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。6、小米小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。7、玉米玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米,賓館傢具，具有健腦作用。8、黃花菜人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解郁」。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。9、辣椒辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的「辣」味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。10、菠菜菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。11、橘子橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。12、菠蘿菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。13、貝類碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質.14、胡蘿蔔可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。15、油梨含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。16、藻含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。17、捲心菜富含維生素B，能預防大腦疲勞。18、大豆 含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。19、木耳含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。20、杏子含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。中考前忌換食譜吃生食過量喝飲料離中考越來越近了，在此提醒考生應注意調節心理，健康飲食，勞逸結合，以輕鬆的心態迎接中考。忌換食譜不吃生食中考前大換食譜是考生的飲食大忌。大魚大肉、山珍海味、人蔘雞湯等很容易造成胃腸疲勞。夏季過食油膩不易消化，會傷脾胃。因此，家長應保持孩子的飲食適量、清淡，多吃優質蛋白質食物：如魚蝦，瘦牛、羊、豬、兔肉，去皮雞肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆製品等，盡量不吃生食。注意三餐乾淨衛生家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起急性腸胃炎等而影響複習和考試。此外，考生盡量不要食用剩菜剩飯及小作坊的熟菜，避免「病從口入」。飲料勿過量飲用考生每天要保證1500ml至2000ml的水分攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。考試期間應以喝白開水為主，喝飲料的話，切記不可過量。
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