茶香一生

編輯整理：大理日報 / 時間：2010-01-29

茶為國飲，老少貧富，無不相宜。打小，無論到誰家串門，或是家裡來客，主人首先奉出的自是草木翻騰的一杯熱茶。吃茶，自不而然地成了習慣之後，茶便與我朝夕相伴。家在茶鄉，過去吃茶，都是本地土產，兩三元一市斤那種。它們是純粹的天然綠色食品，生長在群山之中那些茂密的森林一側，由茶農蘸著晨露採摘，在自家火塘上架鍋翻炒後，在簸箕里搓揉而成。如今，隨著時代的發展和人民生活水平的不斷提高，這種土法製作的茶葉在當地也已賣到二三十元一市斤了，茶莊茶室亦如雨後春筍紛紛現身。我吃的茶也漸漸豐富起來，有土生土長的本地綠葉，有龍井茶、鐵觀音、普洱茶、青山綠水等等，不一而足。每日早起，洗漱之後，我與妻其中一人總要詢問對方吃什麼茶，然後照此泡製。吃茶之事，便成為夫妻倆每日大清早的必修課，成為夫妻之間互相關心、增進感情的潤滑劑。每次泡茶，我們還會根據各自的喜好，要麼從窗台上摘一枚鮮綠芬芳的糯米香葉放入壺中，要麼放幾朵秋後晒乾的菊花，要麼拈幾朵熱烈如夏的小玫瑰，要麼放些春日裡採下的紅花……這樣配攏某種茶葉，以故鄉的龍潭箐水沖泡，便極大地豐富了茶湯的色澤、口味和功效，令人百吃不厭，飲而忘憂。鄉人有「早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不動。」之說，我卻不分早晚，每飲必茶。讀書時，一盞相伴；工作時，一杯相守；聊天時，一壺在側。閑暇時，小口啜之，細品；匆忙時，大口牛飲，粗吞；情況緊急，自然是龍上天，一口乾。有人還說，茶能凝固脂肪，飯後飲之，能減少人體對脂肪的吸收，減肥。環視左右，那些在飯後有吃茶習慣的民族和家庭，其中肥胖者果然很少。很多人都知道，隔夜茶不能喝，卻是很好的澆花肥料。妻不是花，但其深知其中奧妙，每每身體力行，用冷茶洗臉。她說，茶水中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍，是茶在其醒腦提神、護齒明目、預防輻射、利尿解乏等諸多功效之外，最受女人青睞的地方。吃茶有這麼多好處，難怪這些年，物質富裕的西方人，也漸漸熱衷於喝茶了呢！吃了40年茶之後，我知道濃茶傷身，淡茶養人；茶湯越清亮，回味越綿長；茶葉淡定於水，茶香裊裊於天。吃了40年茶之後，我感覺自己已被茶水澆灌濡染成一棵老茶樹，長年青枝綠葉，神清氣爽，氣定神閑，並成為人群角落裡較為素雅、淡泊的一株，經風經雨，越加青翠。 吃了40年茶之後，縱做不了茶樹，我也願學茶，甘於清淡，一生含香。