[健康生活]糖尿病人的飲食法則（一），錯過後悔

最近小糖總是接收到糖友來抱怨說：真的都不知道該吃什麼？現在看到餐桌的食物有點害怕的感覺，那今天我們就一起學習下糖友的飲食法則，讓更多的人學會健康享受食物。

主食該怎麼吃呢？

普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為5~6兩。糖尿病患者每頓吃的澱粉類主食（如饅頭、花捲、米飯等），一個拳頭大小就夠，一天2~3個拳頭量的主食就差不多了。蛋白質吃多少夠呢？

一個人每天攝入的蛋白質量大約每千克體重1克。如果你的體重有50千克，那麼一天50克蛋白質差不多就夠了，50克蛋白質如果換算成肉、蛋或者豆製品，大約相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。

油脂攝入方式多樣

我們一天所攝入的脂肪，除了來自於烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此，在烹飪時油就不能放太多，一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖（第一節）就夠了。如果是三口之家，那就是全家一天攝入三個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉攝入多少才算合格？

切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指併攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量，可滿足一天需要。

蔬菜量多少合適呢？

兩手一捧的青菜量大約有500克，每天進食500—1000克蔬菜可滿足需要。當然此處所說的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、捲心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由於澱粉含量較高，應該按主食算。另外，果仁類（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜待。