假如我有一顆鹹鴨蛋，那這些菜得試試

菜菜不愛剝鹹鴨蛋，最愛的是，一敲一掰，金黃的蛋油流出來的滿足感。

鹹鴨蛋最經典、最省事、同時也美味的吃法，就是直接下粥、下飯。

今天，菜菜想來點新鮮的。假如你有一顆鹹鴨蛋，那這些菜必須得試試~

推薦理由

又香又糯，還帶著南瓜的甜香。這個菜有點特別，是全蛋版的，省去了處理剩鹹蛋白的尷尬。而且簡單省時省力，另外挑到好吃的南瓜很重要哦~

食材準備

老南瓜、鹹鴨蛋、蔥花

做法

1.南瓜去皮去籽，切成塊，微波爐高火弄熟，到筷子能輕易插入軟熟了為止（一般先3分鐘再看情況再1~2分鐘這樣，千萬別轉過頭了，否則就成南瓜泥了）。

2.轉南瓜的時候剝一個鹹蛋，用筷子叉子勺子等搗碎，儘可能搗的越碎越好。

3.鍋里下少許油，先爆一下蔥花。放入南瓜，再放上鹹蛋碎，翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好。

推薦理由

蝦與鹹蛋黃真是是超級無敵CP，它倆碰到一起，就一個字——香！連蝦殼都捨不得扔，嚼吧嚼吧吞進去，呼~，滿足。

食材準備

蝦、鹹鴨蛋、生粉

蔥花、香菜（切段）

做法

1.蝦，掐去蝦頭，去泥線，尾巴上的刺摘掉。沿著蝦背剪開，到尾部，如果不是很會去泥線，這樣剪開，取泥線會更方便。

2.鹹鴨蛋取蛋黃，碾碎。

3.蝦頭炸點蝦油。

4.蝦裹生粉，入油鍋炸，炸到蝦脆。

5.鍋中放少許蝦油，下鹹蛋黃，拌炒稍稍，放炸好的蝦，快速拌炒，蝦裹上鹹蛋黃。

6.撒蔥花，撒香菜，好，開吃。

特別推薦柴烤海鴨蛋

柴火烤過的鴨蛋，蛋白稍微帶點茶色，對半一掰，猝不及防下被湧出的金黃蛋油沾了滿手。

入口很驚艷，蛋白的柔嫩過後是沙糯蛋黃的鮮香。

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