苦瓜的做法大全

07-27

苦瓜是日常生活中非常常見的一種蔬菜，他對我們的身體健康好處非常多，那麼苦瓜有哪些做法呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

涼拌苦瓜

1、將苦瓜洗凈，從中間切開去籽2、苦瓜切薄片，紅椒切小段3、鍋內加適量清水，大火燒開，放入切好的苦瓜片，紅椒段，焯40炒，撈出過涼水備用。4、將焯好的苦瓜、紅椒放入碗中，加入鹽、味精、白糖、香油，攪拌均勻即可。

苦瓜炒臘腸

1、苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。2、鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。4、鍋內剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。5、最後放入臘腸翻炒均勻

苦瓜釀肉

1、豬肉剁成肉末，青紅椒切小丁，2、土豆切片，蒸熟或者微波熟，用勺子碾壓成泥。3、苦瓜洗凈，切斷，用小勺挖去籽。4、燒開水，將苦瓜放入鍋中焯一下5、鍋燒熱倒油，放入剁好的豬肉末，炒散。6、倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁。7、加入青紅椒丁，加入少許鹽，攪拌均勻。8、焯水的苦瓜，投入冰水中。9、將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。10、將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

苦瓜炒雞蛋

1、準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。2、苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。3、雞蛋打散，加鹽拌好。4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。5、鍋中余油爆香洋蔥、蒜。6、倒入苦瓜翻炒。7、加入香菇，加鹽，炒勻。 8、倒入雞蛋，加胡椒炒勻。9、調好味盛入盤中。

金麥釀苦瓜

1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2、黃油放入鍋中，小火加熱至融化；3、放入麥片，小火炒香；4、放入南瓜泥，翻炒均勻；5、加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；6、苦瓜洗凈，切片，挖去內芯；7、鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；8、1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。

苦瓜炒肉

1、苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時，半小時後把腌漬出來的水倒掉2、黃彩椒切絲，蒜切末，準備干豆豉3、瘦肉洗凈切片並用生粉和生抽腌漬4、鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出5、鍋內的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味6、2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒，加入肉片繼續翻炒7、起鍋前加入蒜末，翻炒1分鐘就可以出鍋了

蘋果苦瓜汁

1、把苦瓜和蘋果洗凈。2、蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。3、放入攪拌機內，加入適量的涼開水。4、攪打2-3秒後倒出過濾。5、把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。6、加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。