疙瘩湯，最快最省事的早餐，從製作到上桌只要幾分鐘！

07-27

今天我要說的是一種主食，這種主食最早來源於清朝，光緒年間，朝廷委派的工作組下鄉去做調研工作，當走訪到一戶貧窮的漁戶家的時候，漁戶將蛤蜊攙著雜和面，為他們做了碗湯。可能確實餓了，一碗蛤蜊雜和麵湯令食者的味蕾如痴如醉，於是蛤蜊湯從此名聞天下，由於方言的緣故，以訛傳訛被叫成了「疙瘩湯」這個湯到現在可是人盡皆知了，在北方几乎沒有人不愛吃的，但是每家做的又不一樣，今天我就將自己做的方法分享給大家，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

原料；麵粉，雞蛋，小白菜，大蔥

調料；鹽，醬油

第一步；西紅柿洗凈去皮切塊，大蔥切成蔥花，小白菜洗凈改刀成細末

第二步；麵粉放到一個盆里，水管子開最小水將面盆放在下面，用筷子迅速的攪動麵粉使其變成大小一樣的小疙瘩，

第三步；炒鍋上火加油下蔥花煸香，然後將西紅柿下鍋接著加醬油熗鍋，然後加開水，等鍋開後將麵疙瘩下鍋，用鹽調味，鍋再次開了之後將菜下鍋雞蛋打在碗里淋在鍋里燒開鍋即可。