超級推薦：節後減負解膩潤肺祛濕健脾湯水

這個時節，大地的濕氣逐漸上升，空氣濕潤，天氣變化無常，經常會有寒潮出現。此時，呼吸系統的疾病如流行性感冒、肺炎開始多發，人還容易出現風濕性疾病，如關節酸痛、腰腿痛、風濕痛等。

春主肝，肝臟在春季活動比較旺盛，但肝木易克脾土，稍有不慎容易導致損害脾胃。同時，因為降雨的增多，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃，所以，在這一時期，一定要注意對脾胃的養護，健脾利濕。

祛濕極品非「薏仁」莫屬，薏仁民間稱它為「天下第一米」。薏仁健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱等，它的美容功效也是眾所周知的，據說著名的化妝品高絲雪肌精的主要成分就是薏仁萃取精華，不過，與其塗在臉上不如吃到肚子里，讓它由內到外都滋補。此外，薏仁還是一種不可多得的抗癌食材。

牛肝菌薏仁竹筍湯

原料黃牛肝菌薏仁竹筍百葉結玉米棒

製作方法讓這款湯水味道鮮美，首先製作素高湯。1．先準備食材：帶皮冬瓜、大白菜、平菇、玉米棒，夏季還可以加些毛豆。

2．所有食材洗乾淨，冬瓜不用去皮、去籽，放入鍋中，倒入純凈水，大火燒開，調小火慢慢熬，大約3個小時左右，不加調料。把裡面所有食材撈起，不要了，留下素高湯。

開始製作牛肝菌薏仁竹筍湯

1．竹筍剁去外殼，洗乾淨，切滾刀塊。

2．買來的百葉結，放入鍋中，倒入冷水，焯水，洗乾淨。

3．薏仁洗乾淨。

4．冰鮮的黃牛肝菌，洗乾淨，一切為二。

5．玉米棒洗乾淨，切塊。

6．把所有食材放入素高湯中，大火燒開，調小火慢慢熬，大約2個小時，調味蘑菇精、鹽，裝碗即可。
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