日本 樹葉生意讓老人不寂寞

日本上勝町的樹葉製品種類達320種，客戶主要面向日本各地的餐廳，同時還遠銷美國、法國、義大利等國。圖為當地78歲的老人西蔭幸代正在採集楓樹葉。本報記者 劉軍國攝新年伊始，德島縣上勝町仍有少量紅葉可以銷售。78歲的西蔭幸代正忙著根據平板電腦上的信息，採摘自家後山上的楓葉，銷往日本各地的餐館。西蔭女士生活的德島縣上勝町，距離該縣政府所在地德島市大約一個小時車程。上勝町位於山區，發展農業存在諸多制約因素，只能靠山吃山。木材和柑橘一直是這個山村的主要產業。上世紀六七十年代，隨著日本城市化迅速發展，不少年輕人相繼離開山村，前往大城市，上勝町人口不斷減少。當時日本大多數農林產品開始從國外進口，上勝町的木材與柑橘產業陷入困境。日本中央政府和德島縣政府派來考察的人都認為上勝町是一個自然條件不利、人口稀疏、老齡化嚴重、瀕臨消亡的村莊。1979年，從德島縣農業大學畢業、作為農業技術指導員被派駐到上勝町工作的橫石知二卻不這樣認為。橫石認為，山地面積廣大的上勝町具有獨特優勢。1981年，異常寒流襲擊上勝町，柑橘樹大量死亡，柑橘產業遭受毀滅性打擊。一個偶然的機會，到大阪出差的橫石在餐館吃飯時發現飯菜上有一些用於點綴的樹葉。橫石一下子得到啟發，他想，「上勝町山多，滿山都是樹葉，可以做這個生意。」然而，樹葉生意並不好做。不僅需要找到客戶，還要得到村民的支持。當橫石把自己的想法告訴農民時，甚至有人用腳踢著桌子吼道，「把我們當傻子嗎？要我們去撿垃圾（樹葉）賣？」克服重重困難後，1986年，橫石與4家農戶開始做起了樹葉生意。在橫石等人的不斷努力下，客戶越來越多，更多農戶加入其中。經過近30年的發展，目前上勝町有約200人從事樹葉生意，他們平均年齡在70歲左右，年齡最高者超過90歲。從春天到冬天，上勝町村民都有樹葉可以銷售。目前，上勝町銷售的樹葉製品種類達320種，年銷售額達到2.6億日元（1元人民幣約合19日元）。樹葉生意也藉助互聯網實行「訂單式生產」。訂單，即樹葉的需求信息，由橫石與當地政府一起成立的公司提供。公司通過網路平台向農戶提供客戶需求信息，農戶根據網上的訂單來採摘樹葉，多勞多得。其中，有農戶年銷售額超過1000萬日元。「經濟效益只有2億多日元，但是社會效益可是好幾倍」，橫石對本報記者說。上勝町目前人口約有1700人，65歲以上老人的比例高達50%，是德島縣人口老齡化率最高的自治體，醫療費原本是一項巨大負擔。「大家都有工作做，不僅繳稅，而且還沒有時間生病」，橫石說。德島大學醫學部調查結果顯示，這些從事樹葉生意的老年人通過工作明顯感到自己身體變好，對今後生活的滿足感也在不斷提高。「現在自己過著最幸福的生活」，西蔭女士對本報記者說。因為樹葉生意，她每天都對生活充滿期待，血壓高的老毛病不僅沒有隨著年齡增長加重，反而不斷改善，現在都已經停止服用高血壓葯。據統計，上勝町的老年人人均醫療費在德島縣所有自治體中最低。目前，在日本全國餐館中用於點綴的樹葉約八成來自上勝町。不僅如此，上勝町還將新鮮的樹葉出口到美國、法國、義大利等國家。「隨著日本料理入選世界非物質文化遺產，全世界掀起一股日本料理熱，我們的市場需求會更大」，57歲的橫石對樹葉產業的未來充滿希望。最開始，所有的樹葉都是直接從山上野生的樹上採摘，而現在銷售的樹葉大都是根據需求從人工種植的樹上採摘。目前，橫石正在謀劃著上勝町的新未來——有計劃地將山上的杉樹變為楓樹，靠紅葉吸引更多人來上勝町旅遊，甚至定居，讓上勝町充滿活力。（本報東京1月5日電）
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