什麼食物能去肝火

肝火旺可不是什麼小事，牙痛、長痘等癥狀使你苦不堪言。這時就要多吃去肝火的食物，那麼你知道去肝火的食物有哪些嗎？小編推薦去肝火的蔬菜、水果和茶飲，常吃這些食物就能遠離肝火！

去肝火的食物大盤點

一、去肝火的食物：水果篇

1、火龍果

火龍果屬涼性，具有明目降火，預防便秘、清熱潤肺、護嗓止咳、養顏美顏、預防貧血等功效。火龍果味道清甜，是炎天不能不吃的去肝火佳果。火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。

2、梨

中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能。可見，梨不僅口感清甜，還有食療養生之功效。乾燥季節，人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類容易燥熱，只要每天吃上一到兩個梨，就可有效緩解秋季的乾燥問題。

3、烏梅

肝火旺應該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉葯，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。烏梅酸斂，具有開胃的功能。在夏季，用烏梅與金銀花煎水服用，能清熱解暑。

4、楊桃

楊桃就是養肝的水果之一，清熱利咽、生津消煩，對上呼吸道炎症有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗乾淨，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。

5、山竹

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

6、草莓

從中醫角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌的發生。

7、枇杷

枇杷味甘、酸，性平，具有潤肺養胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以製成枇杷膏、枇杷露，用於治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。

8、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

二、去肝火的食物：蔬菜篇

1、苦瓜

苦瓜，又名涼瓜。《隨息居飲食譜》一書中提到：「苦瓜青則苦寒、滌熱，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，養生滋肝，潤脾補腎」。這些都說明了苦瓜有健脾開胃，清熱解暑，明目止痢，涼血解毒的作用。

2、百合

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、芹菜

芹菜味甘苦，性微寒涼，不但具有清除肝火，通順血脈的功效，而且它還對頭暈，牙齦腫痛，面紅目赤等癥狀有輔助的療效。可以涼拌食用，也可以水煎飲。

4、蓮藕

初秋常食蓮藕清心去火養脾胃。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血，止嘔，所以婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕；熟藕更偏重於益胃健脾、養血補虛的作用。

5、茭白

茭白性寒涼，適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的人食用，具有清熱解毒的功效。

6、苦苣

中醫認為，苦苣性寒、味苦、無毒，有消炎解毒的作用，苦苣苗對於愛喝酒的老年朋友非常好，敗肝火。有些老年朋友喜歡喝點高度酒，這個苦苣苗可以保肝護肝。

7、番茄

西紅柿性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。取小西紅柿、半個奇異果、適量低脂酸奶或水榨汁，至帶顆粒狀飲用，可清熱止渴、助降心火，並具健胃功效。

8、黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。肝火旺的人多吃黃瓜可以有效降火。

三、去肝火的食物：茶飲篇

1、菊花茶

菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能夠緩解肝火旺癥狀。用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀。沖泡菊花茶時，用100度左右的沸水沖泡3~5分鐘，喝到只剩1/3的時再續沸水。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱，能改善內分泌失調，解除腰酸背痛，有滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。可治慢性胃炎及肝炎。

3、檸檬茶

水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床後就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

4、蒲公英茶

蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用。現代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。

去肝火的食物還有哪些？蜂蜜、牛奶、苦丁茶、冬瓜等都有降肝火的功效，日常不妨多吃。平時還要注意多休息、多喝水，不要熬夜！