秘制酸菜肉餅恨不得天天吃，嘎嘎香！

今天小編為大家帶來學一道秘制酸菜肉餅好吃的不得了！

看到這金黃酥脆的餅子

恨不得來一口

吃完之後恨得在想來第二口

首先把肉、青椒、皮牙子，一些調味料混合

將活好的面擀成皮，將做好酸菜肉餡放入其中包好，等待煎烤

在平底鍋內倒入薄薄的一層菜籽油，將做麵餅放入其中煎至

煎至兩面金黃即可出鍋

其實酸菜餅看起來容易，做起來並不簡單。揪面、擀皮、包餡、按扁，全部的工序完成後，便迎來了最為重要的油煎時刻。平底鍋倒上薄薄一層油，開火加熱。火候的把握要及時，第一縷青煙從鐵板表面升騰時，要將包好的餡餅胚放上；火力也至關重要，太旺容易焦糊，太小容易潮濕黏牙。每一面的油煎時間為1-2分鐘，翻轉兩次後，至兩面金黃，出鍋。