雞扛不住流感豬玩不轉周期

禽流感作亂月余，雞鴨全亂套，豬周期下行期，豬很不淡定。中國養殖業度日如年。

5月10日，上海雖然終止流感流行應急預案三級響應，但依然不恢復活禽交易。當日，農業部新聞辦有關負責人表示，人感染H7N9禽流感病例發生以來，家禽養殖業損失已超過400億元。

春夏交際之時，養殖戶往往會補欄，5月12日，上海多家禽業專業合作社負責人表示，雖然存欄量已經越來越少，但養殖戶現在不會選擇補欄。

家禽業遭受重創之時，養豬業的日子也是緊巴巴的。東方艾格農業諮詢有限公司研究員馬文峰透露，養豬戶步入深度虧損。相關統計數據顯示，國內豬糧比已連續六周在6∶1盈虧平衡點以下，生豬養殖戶平均每頭豬虧損超過200元。

目前，各地相關部門陸續出台了對養殖業的補貼政策，媒體也對消費雞鴨做了正確引導，但相關專家表示，養殖業大面積減少養殖量，將不可避免地導致新的周期到來後，雞蛋、禽類和豬肉等各種百姓生活必需品價格的大幅上漲。

家禽業損失超雅安地震

根據農業部日報價格顯示，5月10日，全國主產區肉雞價格均止跌為漲。對比疫情發生前後的雞苗和肉雞價格，蘇浙地區雞苗從最低的0.3元上漲到1.9元，肉雞價格從最低的2元多上漲到4元左右。

然而，價格回漲並沒能給養殖業主帶來欣喜。據中國畜牧業協會禽業分會初步估算，此次禽流感發生以來，全國家禽行業損失已近400億元，僅雞苗損失每天就達兩三千萬元，活雞損失每天超億元，波及企業和農戶4400餘萬戶。

上海多家禽業專業合作社負責人提及損失更是一聲嘆息，雖然沒有透露損失的具體數字，但「絕對是崩潰性的，現在市場上肉雞價格上漲，主要因為冷凍廠在補庫，他們的庫存需求增加抬高了價格。現在的活雞存欄量已經越來越少，養殖戶現在還不會選擇補欄」。

目前，下游的終端消費仍不見任何起色，在上海各路段往常的禽類攤位仍然在閉門歇業，只有蛋類還在出售。而餐飲行業也受累禽流感，一些禽類製品為主的特色餐館均受挫。

卓創資訊畜牧業分析師劉晴晴預測，現在活禽市場已經處於走高的趨勢，5月中下旬到6月初是肉雞出欄的空檔期，如果需求能夠在這段時間回暖，那麼價格將在此時達到一個高位，基本回歸正常價格。

每頭豬虧損超過200元

雞鴨界的混亂並沒有讓豬得便宜。數據顯示，國內豬糧比已連續六周在6∶1盈虧平衡點以下，生豬養殖戶平均每頭豬虧損超過200元。面對經營壓力，養豬戶也紛紛淘汰活豬以盡量減少損失。

豬肉價格下跌，養豬戶步入深度虧損。目前，雖然還沒有養豬戶大量退出，但中小型養豬企業資金鏈若斷裂，很可能出現倒閉或者兼并等情況。數據顯示，今年春節前，生豬價格最高點曾達到17元/公斤，之後便一路下降，現在跌至11元至12元/公斤。

「中國養豬業一直受到豬周期的制約。今年生豬周期與往年有所不同，由於近期一批散戶大量退出，規模化養殖企業占較大比例，豬肉市場低迷的形勢還將持續一段時間。」龍騰資本董事總經理周璐在接受媒體採訪時介紹，「目前，母豬和仔豬還沒有出現大量淘汰的現象，目前周期中，豬的存欄仍過剩，只有大量母豬淘汰，豬肉價格才會上漲，所以今年豬的低迷周期還會延後。」

受養殖業不景氣影響，飼料行業的日子也不好過。據新華社報道，目前，飼料企業的毛利率已從原來的4%~5%降低至1%~2%。很多飼料企業在實行讓利之後，就從之前的微利經營狀態直接進入了虧損經營狀態。

相關產品價格或大幅上漲

受養殖業走勢長期低迷影響，相關上市公司的業績持續下滑。據統計，2013年一季度，申萬畜禽養殖板塊14家公司合計實現營業收入64億元，同比增長4.7%；合計實現凈利潤1.16億元，同比下降64%。2012年，這14家公司合計實現營業收入245億元，同比增長10%；合計實現凈利潤3.24億元，同比下降84.5%。

如何渡過難關，將損失和影響降到最低？目前，上海、江蘇、海南等地先後出台家禽業補償政策，國家對豬肉價格的穩定措施也相繼出台。但雙胞胎集團董事長鮑洪星此前在接受媒體採訪時強調，「養殖業大面積減少養殖量，將不可避免地導致新的周期到來，雞蛋、禽類和豬肉等各種百姓生活必需品價格會大幅上漲。」

「養殖業、家禽業近年來發展很快，但過於注重產量，卻忽視了食品安全和疫情應對，業內在尋找禽流感應對措施的同時，也需要從禽類養殖模式進行反思。」馬文峰表示，在我國傳統農業向現代農業過渡進程中，採用集約化、規模化的經營方式本是發展方向，但過於低廉的養殖利潤，讓不少禽類養殖戶減少場地投入，以數量取勝，過密化飼養成為禽流感傳播的重大安全隱患。

據了解，目前有專家提出，儘快推廣實施家禽養殖新理念，走「人管理設備」到「設備養雞」再到「雞養人」的模式，將養殖業推向規模化。周璐表示，下半年，若大量養殖戶得不到足夠扶持而退出後，由於供應量的減少可能導致禽畜類價格上漲。「下半年雞肉、蛋品價格可能有所上漲。」

業界同時建議，要對禽業企業嘗試金融方面支持，比如家禽保險、訂單生產、期貨交易等。在這次風波中，將有一部分從業者倒下，只有堅持下來的才有機會翻盤。潘潔