?周日家常美味食譜

一、脆皮炸鮮奶

主料：牛奶250ml、玉米澱粉30g、砂糖35g、麵粉100g、雞蛋1顆、水100ml

輔料：植物油適量

1、牛奶加澱粉、糖，小火煮至濃稠，注意攪拌。

2、容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶糊倒入，降溫後入冰箱冷藏2h（－5攝氏度），或冷凍1h。

3、奶糊凝固後取出，切小塊。

4、麵粉加水、雞蛋，攪拌成均勻麵糊，將牛奶塊裹上面糊。

5、鍋內入油（油量根據鍋子大小以能完全沒過牛奶塊為準），小火燒熱，將沾裹好麵糊的牛奶塊放入，注意輕輕翻動以防粘連。

6、小火炸至表面金黃就好嘍。

二、椒鹽蘑菇

主料：鮮蘑菇（平菇）適量、雞蛋（如果蘑菇多可用2個）1個、麵粉適量、油（可不放）鹽（把握不好可少放）適量

1、把蘑菇撕成條洗凈。

2、用熱水煮熟（抄時放一滴油和少許鹽，抄的東西會很鮮亮，保鮮，適用於任何需要抄的菜）

3、用涼水沖一下。

4、雞蛋我用的兩個，因為蘑菇很多，麵粉適量，鹽少許，調成糊狀。

5、蘑菇擠干水分後放入調好的雞蛋麵糊中拌勻。

6、鍋里放適量油，油熱後放入調好的蘑菇，炸熟就可以了（小火）。

7、下面是椒鹽的做法：

取少許花椒在平底鍋中炒制一小會，待冒煙之後關火。（干鍋炒不用放油哈）

8、放在案板上加入鹽，用擀麵杖壓碎即可，平時吃椒鹽蘑菇最香了。

9、做好的椒鹽，真的是香啊。

10、成品出來了，我今天晚上光吃它就吃飽了，和吃肉一樣滴。

三、芝心雞肉丸

主料：雞胸脯200g、馬蘇里拉芝士適量、麵包糠適量、雞蛋一個、澱粉適量

輔料：鹽適量、料酒適量、蚝油少許、五香粉少許

1、雞胸脯洗凈，切去邊上多餘的脂肪和筋。

2、用刀背拍松後，剁成雞肉泥。（我用料理機打的）

3、加入適量澱粉，料酒，鹽，半個蛋清，五香粉和蚝油，攪拌均勻。

4、芝士切成小塊。

5、取一團雞肉泥按扁，放上一塊芝士，包好成丸子狀。（怕沾手可以事先在手上抹油）

6、剩餘的雞蛋打成蛋液，包好的雞肉丸放到蛋液中蘸一下。

7、放到麵包糠里滾一圈。

8、鍋里放油燒到五成熱，放入雞肉丸。

9、炸至金黃撈出吸掉多餘的油，趁熱食用。

小貼士

一定要趁熱食用，不然芝士就凝固了。

四、孜然排骨

主料：排骨500克

輔料：孜然粉適量、青椒適量、鹽適量、油適量

1、排骨切成段。

2、油鍋燒熱。

3、把排骨倒進去。

4、翻炒至微微變色。

5、蓋上鍋蓋，燜煮片刻。

6、倒入從排骨上切下的肉片一起翻炒。

7、炒至肉變色，放入青椒和鹽。

8、翻炒至青椒變軟。

9、撒入孜然粉即可起鍋。

小貼士

排骨炒出油之後，蓋上鍋蓋燜煮片刻，這樣炒出的排骨能脫骨哦。

孜然粉最後加入。

推理題：《俗人》

最近父母老催我結婚，但是那些嘰嘰喳喳自以為是的俗氣女孩真讓人泄氣啊！啊，我終於找到我的完美女孩了，她是那麼美，更關鍵是她和那些俗氣的女人太不同了，那麼優雅文靜，讓我一見傾心啊，我花了老長時間才從那群長鬍子的小孩手裡帶走我的完美女孩，她就是我的新娘啊！可惡，我的父母竟然會不喜歡她，他們糊塗了嗎，這麼優雅的女孩倒不如那些麻雀般庸俗的女人？我不管，我對那些他們安排的女人毫無感覺，只對我的完美女孩才有感覺..。

天哪，怎麼會這樣？我的女神竟然也和那些庸俗女人一樣了，太讓我失望了，早知道我就不那麼著急的抱她了，更可惡的是我的父母竟然很高興，還讓我娶她，果然是一群俗人啊！哦，我的完美女孩，還是你這優雅文靜的樣子更讓我有感覺啊...

請試著推理其中的恐怖？