當歸生薑羊肉湯補血，冬季進補別忘六款湯~

組成：西洋參24g，瘦豬肉500g

製法：將西洋參洗凈，用溫水泡軟，切片；再將瘦豬肉洗凈，與西洋參片一齊放入鍋內，加入泡過西洋參的水及適量的清水，武火煮沸後文火煲2小時，調味，飲湯食肉。

功效：補氣健脾，強身開胃。

主治：本方補而不燥，清補益氣，適合氣虛偏熱體質者。對正氣不足之神疲乏力，飲食減少，或小兒脾虛之不思飲食、出虛汗；或產後氣虛津虧之虛勞煩渴，胃納欠佳。亦可用於腫瘤患者化療後體虛、白細胞減少者。

組成：永成慶雪蛤，枸杞，小金瓜，冰糖，姜。

製法：

→A、將雪蛤用清水泡上三個小時以上 ,泡開後的將其中間黑色部分去掉 。

→B、在鍋中加入適量的水，加入幾片姜，煮上三，四分鐘

→C、雪蛤瀝干後，撈出薑片

→D、用刀小尖到將小金瓜從上部蓋挖起用小勺將裡面的籽掏乾淨

→E、將剛才煮好的雪蛤放入裡面加入適量的水，加入適量冰糖再加入兩，三粒枸杞

→F、放在小盤上，用保鮮膜包好

→G、放在蒸鍋上，大火蒸上三十分鐘

→H、美味的滋養品金瓜燉雪蛤就完成啦

功效：降逆止嘔，化痰止咳，和胃，健脾，潤肺止咳。

主治：適合氣虛偏寒者。病後體弱，或久病體衰，脾胃虛弱，倦怠乏力，面黃食少，神疲形瘦；或產後欠補，氣血不足；或消渴飲水不知足。雪蛤味道鮮美可口，又能滋陰以治消渴病。

組成：當歸30g，生薑60g，羊肉500g

製法：將當歸、生薑洗凈，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水鍋中稍燙，盛出晾涼，切塊；然後將羊肉條塊及生薑、當歸放入洗凈的砂鍋中，加入清水適量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至熟爛，飲湯並食羊肉。

功效：補血調經，散寒止痛，冬至當天食用最適時宜。

主治：血虛體瘦、頭暈目眩、心悸氣短、腰膝酸痛，或血虛有寒的腹中冷痛、痛經或產後虛寒腹痛。

組成：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克，鹽、蔥、姜、料酒適量。

製法：將蔥姜爆炒後，加入適量水，把海參放入鍋內，水開後，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘後放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右即可食用，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚的功效。

主治：中醫認為海參入肺、腎，能夠滋陰補氣，鴿蛋則能補氣血，搭配可補血且性較平和的枸杞一同食用，有補肝腎、益精氣，並調養氣血、豐肌膚的功效。不僅如此，該方對於頭暈眼花、記憶力減退、身體乏力、面色晦暗、黃褐斑等症都有很好的作用。

組成：黃精30g，生地30g，瘦肉100g

製法：上藥按比例配製，用清水浸半小時後一齊放入鍋中，先用武火再用文火煲40分鐘，飲湯吃肉。

功效：滋養陰液

主治：口乾舌燥、頭昏眼花、腰膝酸軟、烘熱汗出、五心煩熱、失眠多夢等症。

組成：沙參30g，玉竹20g，玄參20g，豬胰100g

製法：上藥按比例配製，沙參、玉竹、玄參洗凈，用清水浸半小時；豬胰洗凈、切塊；然後將全部用料放入煲內加清水適量，武火煮沸後文火煲1小時，飲湯吃肉。

功效：養陰化熱，滋陰降糖。

主治：陰虛火旺、咽干口渴，或中老年人患糖尿病，多飲、多食、多尿、乏力、消瘦者。