說節氣：穀雨，留住最後一抹春色

穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。「清明斷雪，穀雨斷霜」，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

《通緯·孝經援神契》：「清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清凈明潔也。」，《月令七十二候集解》：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。中國古代將穀雨分為「三候」：「一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降於桑。」穀雨時節的南方地區，"楊花落盡子規啼"， 牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。

這穀雨二字為什麼用它做節氣名，還得從倉頡造字說起。開天闢地以後，人類經過了幾十萬年沒有文字的日子。大約在4000年前，軒轅皇帝由部落首領被擁戴為部落聯盟領袖，他命倉頡為左史官。倉頡做了史官以後，用不同類型的貝殼和繩結的大小、橫豎為標記記載事務。可是，隨著倉頡主管事務日益繁多，老辦法已遠遠不能適應需求，倉頡很犯愁。他立志要使人間擺脫沒有文字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉獨自一人住在溝里沒人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那麼多的字。玉帝聽到這件事，大受感動，決定重獎倉頡。倉頡說：「我想要五穀豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。於是便有了滿天下落穀子雨，後來把這一天做為一個節日，叫做穀雨節，每年都要祭祀文字始祖倉頡。

南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

在北方，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，民間流傳著「穀雨過三天，園裡看牡丹」之說，因此，牡丹花也被稱為「穀雨花」， 它是花卉中唯一一種以節氣命名的花。古人言 「穀雨三朝看牡丹」，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。

穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。

內容整理：京兔

主播：京兔，央視紀錄片導演。

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