窮逼如何靠一個雞蛋，不重樣撐過3個月的早餐？

一般你家裡的冰箱會儲藏些什麼食物？

番茄？雞蛋？啤酒？酸奶？蜂蜜？

對於我來說，雞蛋是冰箱的靈魂。

家裡的冰箱沒有雞蛋，

那冰箱也沒什麼存在的意義了。

早上起來沒什麼東西可吃了，

至少可以弄個水煮蛋來吃。

大家通常也只會用這種

最便（lan）捷（ren）的方法搞定早餐。

其實，你可以對一顆蛋的要求更高一些。

別看它只是一顆蛋，它能變出許多花樣。

它不止能做一個水煮蛋，還能變成厚蛋燒、

荷包蛋、水波蛋、班尼蛋、美式炒蛋、蒸蛋……

沒脾性的雞蛋，是百搭的食材，

動動腦筋能搭配出不重樣的早餐。

蛋液吐司

Ingredients

吐司……適量

雞蛋……3~4個

香蕉……1條

酸奶……1杯

燕麥……適量

Directions

1.吐司對半切，放入攪拌均勻的蛋液中，讓蛋液滲入吐司里；

2.平底鍋里油熱後，放入吐司，小火煎到吐司表面顏色變得金黃；

3.香蕉切塊放入杯中，倒入酸奶後，撒上燕麥即可做成一杯香蕉燕麥酸奶。

火腿秋葵

Ingredients

小火腿……7個

秋葵……適量

雞蛋……1個

Directions

1.橫切秋葵，將其切成一顆顆小星星狀；

2.鍋里水開後，放入切好的秋葵，

煮約5分鐘撈出鍋；

3.用平底鍋小火煎火腿與荷包蛋；

4.擺盤，秋葵淋上適量醬油，即可開吃。

雞蛋培根芝士土司

這份是超快手早餐，可以說是雞蛋培根芝士

土司等食材的簡單混搭，配上一杯牛奶，味道還不錯。

Ingredients

雞蛋……1個

芝士……1片

培根……1片

土司……2片

牛奶……1杯

Directions

1.小火煎培根，至培根收縮，兩邊焦脆；

2.盛出培根，用小火煎一個荷包蛋；

3.往土司上依次放上芝士片、培根、荷包蛋，

蓋上另外一片土司，配著牛奶，開吃。

太陽煎蛋土司

Ingredients

雞蛋……1個

土司……1個

黃油……適量

聖女果……適量

Directions

1.用小刀在土司中間挖出一個洞洞，

若有圓形模具，可直接在土司上刻一個洞洞；

平底鍋里黃油融化後，放入土司；

2.將雞蛋打入土司中間，小火煎，

直至雞蛋成形，出鍋即可吃。

大珠小珠落玉盤

沒想到一個普通的玉米和雞蛋，

也能搭配出高顏值早餐。

Ingredients

玉米……1個

雞蛋……1個

蘋果……1個

芒果……1個

聖女果……適量

Directions

1.將玉米掰成玉米粒，放入電飯煲里蒸熟；

2.水煮一個雞蛋，煮熟後對半切；

3.將蘋果、芒果去皮切成丁，

聖女果對半切，拌入千島醬即可。

如果水煮蛋太單調，

你還可以搭配秋葵、西蘭花等做早餐。

水煮蛋秋葵+牛奶

水煮蛋+西蘭花+煎魚肉+玉米（超豐盛）

蛋卷/壽司

Ingredients

雞蛋……2個

大米……適量

紫菜……適量

胡蘿蔔……1條

青瓜……1條

Directions

1.大米煮熟，加入壽司醋攪拌均勻放涼備用；

2.雞蛋打散，於平底鍋里煎成蛋餅盛出備用；

3.將胡蘿蔔切成絲，水煮撈出；

4.青瓜洗凈切成條狀；

5.在蛋餅或紫菜上依次鋪上白米飯、

胡蘿蔔絲和青瓜條，捲成條狀切塊；

蘸醬油或芥末都很好吃。

厚蛋燒

Ingredients

雞蛋……4個

火腿……2個

牛奶……1杯

Directions

1.雞蛋打入碗里加鹽，還可以加點牛奶攪拌均勻；

2.用平底鍋小火煎火腿；

3.火腿熟後裝盤，平底鍋里加油，倒入蛋液，

蛋餅成形時，用鍋鏟捲起來置於一邊，

再倒入蛋液，成形後按之前的辦法，

捲入上一層的蛋餅里，以此反覆加層；

4.將卷了幾層的厚蛋燒切成塊，裝盤。

白灼蘆筍&炒蛋

Ingredients

蘆筍……適量

雞蛋……2個

獼猴桃……1個

Directions

1.平底鍋里水沸騰後，加入食用油，

放入蘆筍白灼5分鐘撈起；

2.炒個嫩嫩的蛋；

3.擺盤後在蘆筍上

淋適量醬油即可。

秋葵炒蛋土司+獼猴桃酸奶

Ingredients

雞蛋……1個

秋葵……適量

土司……2片

酸奶……1杯

獼猴桃……1個

Directions

1.秋葵洗凈後對半切，白灼5分鐘撈出；

2.小火炒蛋盛出；

3.往土司上放上炒蛋、秋葵，

蓋上另外一片土司，配著獼猴桃酸奶開吃。雞蛋還可以有哪些搭配組合？只要你能想到的，就算是黑暗料理也是一種創意。

用蘆筍邊角料做的蘆筍蛋餅

秋葵蛋餅

荷包蛋土司

青椒蛋圈圈

牛油果焗雞蛋

牛油果水波蛋土司

別看雞蛋只是一顆小小的雞蛋，它至少能承包你三個月的早餐。溫馨揭示收藏這篇文章，不知吃什麼時可以翻翻找靈感。