市場里的8種食物可能是最髒的,購買時一定要留神!
當超市全面取代農貿市場的時候,我們會感到超市購物的乾淨和便利。其實,市場里購買的食物很多食物也是不夠衛生的。
1、打好的肉餡
很多市場都會提前準備好精肉餡,這樣很多買菜的人可以省時間,但實際上它可能是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主,單是衛生條件就會讓人擔憂。
所以根本不要買已經打碎的肉,而要自己賣一塊整肉,然後請員工幫忙打碎。
2.速凍大蔥有污垢
冬季,很多人家有速凍大蔥的習慣。但研究發現,大蔥的裡面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥,取出放在室內的環境很容易滋生細菌。
避免方式
將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。
3、肉雞其實很臟
經過對484隻肉用雞的實驗發現,有42%被彎曲桿菌感染,12%被沙門氏菌感染。而最新調查發現,美國每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
避免方式
雞肉買回家之後,先用清水泡一下,而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗菜刀和案板。
4、碎牛肉藏菌多
對漢堡包中的牛肉調查發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。
避免方式
不要直接購買牛肉餡,買回整塊的牛肉用清水浸泡後,洗乾淨,再用乾淨的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
5、雞蛋外表光潔
雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
避免方式
把雞蛋放在紙盒裡,然後放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋後,記得洗手。
6、生蚝
生蚝含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。很簡單,只要吃熟的生蚝就可以了。
7、桃子
為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收穫桃子的幾周之前,果農會在桃子上撒農藥。據報道,在桃子到達消費者手裡的時候,其表面已經覆蓋了9層的農藥。
避免方式
桃子在食用前,一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農藥。
8、熟食隱藏麻煩
冷盤(熟食)很容易藏有李氏桿菌,因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。
避免方式
在熟食上塗抹芥末,可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細菌大量滋生。
離職超市員工公開超市潛規則!
各大超市裡,牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上,人眼平視過去,最先看到的擺在最外面的商品,生產日期幾乎都不是最新的,反而越靠里擺放的生產日期越新,也就是說食品「越新鮮」。
去冷櫃買東西,也要記住「好貨沉底」的原則。對於生活用品,要想選購性價比高的東西,應把目光投向貨架的上層和底層部分。同時,還要留意超市入口,商家喜歡把便宜貨擺在那裡,可以去淘一些經濟實用的生活用品。
不得不提醒大家,熟食的包裝層數越多越不新鮮。
逛超市時間
在每天早上8:00—9:00這個時間,超市裡的人流量是最小的,但蔬菜、鮮肉類食品以及海鮮產品卻是最新鮮的。
而根據上下班時間,到了晚上8:00以後超市人最多,但這個時候很多食品,如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了,所以往往就會開始打折促銷。
裸露的食品最臟
不管小夥伴們習慣去哪個超市,最好盡量不要買擺賣的食品。
這種買賣方式也叫做裸賣,超市裡空氣流通差,人又多,食物長時間暴露在空氣中很不衛生,應該盡量買袋裝或有包裝的食品。
負責買菜的人控制著全家人的健康,想買到便宜、健康的超市產品,這條微信一定要放在手機里哦
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