三合一手工菠菜面，遠離色素，營養健康又美味！

07-27

菠菜面，是用菠菜榨成汁和面做成的麵條，既營養又美味，是非常受大家喜愛的一道麵食，今天我給大家分享的是三合一手工菠菜面。

1 .所需食材：菠菜、雞蛋、西紅柿、韭菜、瘦肉、黃豆醬、甜麵醬、小蔥、生薑、大蒜、辣椒面、醬油、醋。

2 .將菠菜去除老根，摘乾淨，然後用清水洗乾淨，用手掰成小段，放入榨汁機，榨成汁加少量食用鹽和面（和面時一點一點倒汁，面一定和的硬些），面和好後加蓋醒一個小時，在醒面期間，可以準備菜了

3 .將所有食材洗乾淨，肉切成肉末、大蒜切成蒜末、小蔥切丁、生薑切末、韭菜切段、西紅柿去皮切成小塊、雞蛋加少量食用鹽打散。

4 .三合一就是：油潑、西紅柿炒雞蛋、肉炸醬（喜歡的朋友可以再炒個韭菜）

5 .準備好後開始擀麵，面快擀好時，鍋中加水開火，水開後煮麵。

6 .面煮好後，撈到碗里，放上之前備好的蒜末、薑末（少量）、蔥花、辣椒面（有需求的可以倒些醬油和醋），然後再蓋上之前炒好的西紅柿炒雞蛋和炸醬，一碗香噴噴的三合一手工菠菜面就做好了。