相比夜貓子，早起鳥會吃的更健康

雖然人們依舊在爭論早起鳥是否比夜貓子更好，但在維持健康的生活方式這方面，早起鳥可能比夜貓子更輕鬆。一項發表在《肥胖》期刊上的新研究認為相比夜貓子，早起的人吃飯時間更早吃得也更健康。

芬蘭的研究人員們想要知道一個人的生物鐘是否會影響他們的飲食習慣。為了達到這一目的，他們調查了兩千名男女性，這些人都曾參加過芬蘭2007年的風險與飲食研究。芬蘭的風險研究監控著參與者們與健康相關的行為；其飲食研究則監控著他們的日常飲食習慣。

在芬蘭飲食研究中，參與者們需要記錄48小時內他們攝入的食物和酒精，計算他們的日常卡路里攝入和攝入的多量元素類型。他們還記錄了他們吃飯的時間，包括工作日和周末。芬蘭風險研究則調查了參與者們的睡眠習慣；這能夠幫助研究人員確定參與者們是早起鳥還是夜貓子。

在控制了各種變數(年齡、性別、身體質量指數和受教育程度等)之後，研究人員們發現早起鳥和夜貓子每天消耗的卡路里數目差不多。然而，夜貓子在早晨攝入的卡路里更少，而當他們吃飯的時候，他們選擇的早餐碳水化合物、脂肪和糖分含量更高。夜貓子也會在晚上攝入更多糖分和脂肪。

周末這樣的差距更加明顯：夜貓子攝入的糖分和脂肪遠遠多於早起鳥，他們不僅吃得更多，吃飯的時間也不規律。

美國阿拉巴馬大學的營養科學教授Courtney Peterson表示：「在對抗肥胖這方面，早起鳥比夜貓子更有優勢，因為他們傾向於早上吃得更早，並且一天之中吃得更健康。先前的研究已經表明早上吃得更早有助於減肥，降低糖尿病和心臟病的風險。新研究則表明我們的生物鐘不僅影響著我們的新陳代謝，更影響著我們對食物的選擇。」

如果你知道自己的生物鐘類型，那麼也許你會做出更好的生活方式選擇。臨床醫生能夠根據對生物鐘的了解來引導人們做出更健康的選擇，並給出合適的進食時間。

[肌肉桃 via Mentalfloss]

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