食療「吃」出好睡眠

睡不好成為困擾許多人的健康問題。殊不知，生活中我們某些習以為常的飲食方式，也可能左右著睡眠。　　規律的作息是良好睡眠的前提。吃飯、睡覺都要有固定的時間，尤其是晚餐。如果晚飯時間不固定，那睡眠時間勢必也就不固定。晚餐吃得太多或是吃進一堆高脂肪食物，雖滿足了口腹，但卻延長了食物的消化時間，導致夜晚無法好好睡覺。聰明的做法應該是：晚餐吃得少一點、清淡一點，最好選擇低脂的肉類食物，如魚類、雞肉或是瘦肉。另外，晚餐還要少吃產氣食物，如豆類、洋蔥、馬鈴薯、地瓜、芋頭、碳酸飲料等；辣椒、大蒜等辛辣食物會造成胃灼熱及消化不良的情況，也會干擾睡眠。　　色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，具有抑制中樞神經興奮度，產生睏倦感的作用。小米在所有穀物中色氨酸含量最為豐富，晚餐或是睡前喝些小米粥有助於睡眠。B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。富含B族維生素的食物有酵母、全麥製品、葵花籽、胡桃、綠葉蔬菜、蛋類等。鈣與鎂是天然的放鬆劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認為「助眠佳品」，不喝牛奶的人，可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充；而香蕉及堅果類中可以攝取足夠的鎂元素。　　對於睡眠不好的老年人，可以在晚餐吃些紅棗粥、龍眼粥；患有高血壓或由心火太盛引起的煩躁失眠者，睡前可以喝點蓮子湯；桑椹湯對於用腦過度而睡不好覺的人大有裨益；對於煩躁不易入睡者，喝杯蜂蜜水或許會有效果；若將蘋果或桔橙類水果切開，聞其香味，也可使人鎮靜，利於入睡。
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