方便營養的早餐有哪些做法？

07-27

早餐，顧名思義指早上享用的餐。它又叫早飯、早點、過早。

俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，早餐要吃少。」從中醫學的角度來說，早上是補陽氣最佳時間，所以早餐要以穀類食物為主，外加牛奶、雞蛋等。

早餐很重要，人人都明白。然而卻還是有許許多多的年輕人以這樣那樣的借口不吃早餐或隨隨便便吃一口就去上班了。所以，今天我來給大家推薦一款即營養又快捷的自製早餐——蔥花雞蛋餅。

原料:

雞蛋 2個

普通麵粉 70克

蔥適量

鹽適量

牛奶適量

製作方法:

第一步: 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

第二步: 在雞蛋液里加入麵粉，再添加適量的牛奶，攪拌均勻至濃稠度適中。攪拌好的麵糊糊不能太濃稠，不利於流動;也不能太稀，使餅難以成型。

第三步: 將準備好的蔥段切成蔥花，然後加入麵糊中攪拌均勻。將調製好的麵糊糊放一邊，靜止10分鐘左右。

第四步: 準備好不粘鍋，鍋內抹少許油，將麵糊糊倒入鍋中央。油不能放太多，即不健康還會使麵糊糊很快成熟，沒足夠的時間做出漂亮的餅。麵糊糊入鍋後要馬上調成小火，防止餅煎糊。

第五步: 乘雞蛋餅未成型前，拿起鍋，以緩慢的速度轉動鍋底，使其成為一個圓形的餅。

此款早餐不但快捷還營養比較全面。它不僅有屬於穀類的麵粉，還有含有蛋白質的雞蛋、牛奶。給你一天的營養開了一個很好的頭。

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