上海灘，那些老阿姨的傳奇人生～

柏阿姨說：難道今天我又要上頭條了呀！

小編要說的是：

滬上有一部分阿姨

不愛聽八卦、不愛廣場舞

而是用心研究美食、經營餐廳超市

這些年你常吃的、常喝的、常逛的

奶茶、西餐、中餐、傳統小吃、啤酒...

有一大半都來自她們

——上海阿姨

牛油果阿姨

來自紅峰副食品商店

這個頗具80年代烙印的雜貨店叫紅峰副食品商店，沒有整齊的商品架，沒有明顯標價，沒有電子收銀機，甚至沒有空調，可卻不斷有老外前來買菜。

因為店裡賣的牛油果又便宜有新鮮，所以大家給老闆娘起了個「Avocado Lady 牛油果阿姨」的花名。

就是這麼一家破舊雜亂的小店賣的可全是進口食材，店裡到處可見全是英文的食材介紹，很多西餐需要的原材食料在這裡都可以買到，各種有機蔬菜、酒類、乳酪製品、香料、零食、進口水果這裡都有！價格基本比進口超市低50%-30%。

人均：70元

地址：徐匯區烏魯木齊中路274號

啤酒阿姨

這個超市號稱啤酒界博物館

張女士是一位臉上常掛著笑容的上海阿姨，在法華鎮路上的無名小巷裡開著家便利店。

令人驚奇的是，她便利店裡的啤酒品牌數量多的讓人嘆為觀止——而且啤酒品種始終保持在200種以上，源源不斷多到大家不得不稱她為「啤酒阿姨」！

張阿姨開這家店已經10年了，10年間這家店的業態發生了很大的變化。原來這裡也就是家普通的便利店，但在競爭日趨激烈的背景下，張阿姨決定作出自己的特色。同時，張阿姨自己也喜歡喝酒，萬一轉型失敗，大不了自己把這些酒喝了。

人均：50元

地址：法華鎮路455-14（近定西路）

粢飯糰阿姨

南陽真圓粢飯糰

真圓粢飯糰前身南陽路粢飯糰源頭可追溯至1992年在上海南陽路擺攤的沈曉秀阿姨。

大餅、油條、豆漿、粢飯糰作為上海的「四大金剛」，帶著暖暖的回憶和上海情懷。但是現在能吃到的地方越來越少，味道好的更是難覓蹤跡。

圓圓的一個粢飯糰拿在手裡幾沉甸甸的超有分量感，飯糰外面的糯米比其它家的要薄許多，這樣可以保證每一口都能夠咬到餡料，絕對是粢飯糰界里皮薄餡大的代表啊！

地址：南陽路94號

等多家分店

餛飩阿姨

耳光餛飩

22年前，錢老闆夫婦和家人從無錫來到上海。男人們做裝修隊，老闆娘潘國仙除了燒飯，帶著剩下的家眷們開始包餛飩賣餛飩。一開始只是「試營業」，沒店名、沒招牌、也沒正經申請執照。卻因為「實在太好吃了」，沒人忍心舉報。

來吃餛飩的各式各樣的人都有，街坊鄰里大爺大媽、學生、白領、打工的、明星、富美富帥...

顆顆飽滿的餛飩，嚼勁十足，菜香肉味美，肥瘦相間，讓人忍不住裹著大衣、冒著酷暑都要來吃上一碗。

人均：15元

地址：黃家闕路109號，靠近大興街

食堂阿姨

阿姨食堂

這是一家上海阿姨開的店，飯菜口味有保證。看似不起眼的一個地方，但是店內環境十分棒，很有格調。每天的菜單都是會出在黑板上，像小時候出黑板報一樣！

菜品豐富多樣!排骨煲、海鮮鍋、白斬雞、油爆蝦都是經常點的，雖然有點偏辣，但味道還是很不錯的！

人均：30元

地址：楊浦區昆明路640號C107

粽子阿姨

馬阿姨傳統粽子

馬阿姨家的粽子，店面開在石庫門房子里，沒有招牌，只要順著粽子香味一路找過去絕不會錯。第一次去的時候阿姨說提前兩天還預定得到；再去的時候，端午節前所有的粽子都被預定完了，散戶沒得吃哦！聽說都是公司買了送員工的，這樣好的公司老闆多半也是個吃貨！

肉粽用的也是正宗五花肉，用老抽和鹽腌制過夜，確保入味。一個粽子一大塊肉，包出來也是分量十足！最厲害的還是阿姨和老師傅的手速..手指翻飛，大概不要1分鐘就能包完一個粽子。

人均：11元

地址：陸家浜路1034弄2號

本幫菜阿姨

海金滋

人來人往的淮海路商圈，有一家傳承老派本幫菜滋味的老店——海金滋。餐廳明亮開闊，陳設優雅。老闆娘鄭女士是專業學烹飪出身，原為母親開辦餐廳（蘭心餐廳）的主廚。那時候，從切配準備到烹制出菜，全由她一人完成，每到飯點，就能看到她在2平米左右的廚房裡如起舞般左右忙碌。

去年9月還入選2017上海米其林指南必比登美食推介！店裡的蔥烤大排、毛蟹炒年糕、腐乳空心菜做的是最經典正宗的上海味道，受到上海本地人肯定依賴的同時，也吸引了不少北方食客的獨家喜愛，堅持的更是一種在年輕一代逐漸失傳的口味記憶與傳承。

人均：50元

地址：進賢路240號(近陝西南路)

還有多家分店

奶茶阿姨

來自卞阿姨的阿姨奶茶

提到阿姨奶茶，大家最初會想到啥？招牌血糯米奶茶！而這個隨處可見的阿姨奶茶店正是來自這位卞阿姨。

卞阿姨的一天是從每天凌晨五六點開始的，早起煮好所用的食材，便推著小推車走到街頭，給來來往往的食客們帶來一份暖心的飲品。後來卞阿姨的「老派」奶茶店，也一點點「時髦」起來。流動小推車變成了不足5平方米的固定「麻雀小鋪」；的奶茶、芋圓、西米和椰果等新品也漸漸加入。

卞阿姨對於血糯米的熬制要求頗高，「阿拉血糯米要香糯可口，散發糧食的香氣。咬到嘴裡像有含了水的感覺，搭配奶茶，吃一口別有滋味。」

人均：10元

地址：霍山路82號

還有多家分店

新疆菜阿姨

阿里家MissAli

阿里家Miss Ali是一家外表比較低調的新疆餐廳，一踏進門，就可以感覺到濃濃的草原和維吾爾族氣息，從裝潢到家居擺設，都是超有感覺的，獨特的民族風長毯亮起了一道風景線~

新疆菜一向以獨特的製法贏得一幫吃貨的青睞

大塊的羊肉、草原上的烤架、自製的濃厚酸奶......亮點比比皆是，推薦她家的新疆特色咸奶茶，器皿相當精緻好看，口感也不錯。

羊肉串必點，新疆的烤串一直名聲遠播，肉質緊實，肥瘦相間，孜孜燒烤味濃郁，大口吃肉確實爽！

人均：115元

地址：愚園東路20號2樓

還有多家分店

排骨年糕阿姨

阿姨排骨年糕和點點

炸年糕、炸豬排、炸春卷都是阿姨一個人，店面小還挺破舊，還難找，但排隊的人超多！很多人對他們家的排骨年糕還有炸豬排讚不絕口，店裡有隻貓咪叫點點，油鍋翻騰的煙火氣，狹小的空間充滿著人情味。

排骨的外皮脆脆的，裡面肉口感也棒，年糕超級糯。還有現包的春卷可以隨意搭配。

人均：9元

地址：盧灣區順昌路454-1號(近建國東路)

茶餐廳阿姨

悅桂曉亭老上海茶餐廳

一家「老上海風情」茶餐廳，也有老香港的味道。裝潢很吸引眼球，讓人覺得穿越回了小時候，餐廳還專門有一個角櫥窗，放著很多老物件，看著十分親切，坐下就會上茶水和餅乾，搪瓷杯子萬年青，都是很懷念的搭配。

菜品多到連續吃一個月都不帶重複的，除了本幫菜還有地道的西餐~豬油飯和醬油飯結合得完美，醬油香豬油更香。

人均：82元

地址：東方路796號96廣場

實在是太厲害啦

阿拉阿姨們！！！

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