色香味俱全的豆腐羹~
07-27
用料
| 內脂豆腐 | 一盒 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 香蔥或香菜 | 兩根 |
| 火腿 | 一根 |
| 瘦肉 | 一小塊 |
| 生粉 | 小半碗 |
豆腐羹的做法
肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用
雞蛋打散備用，盡量打散一點，後面容易攪蛋花
生粉加入清水攪拌均勻備用
鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鐘
五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會
接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌
臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦
香噴噴的豆腐羹就出鍋啦~
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