秘制香草啤酒烤雞的做法_【圖解】秘制香草啤酒烤雞怎麼做好吃_秘制香草啤酒烤雞_家常做法大全_豆果美食

先來個全家福，我用的是COUSS卡士烤箱，室內環境有點簡陋別介意。

直接來張齊全的材料圖，還可以根據自己口味加入其他醬料哦。

雞記得要洗乾淨，然後洋蔥切絲、胡蘿蔔切粒、西芹取3瓣葉切粒即可。剩下的胡蘿蔔可以雕花，西芹可以切細絲裝飾。

家裡有榨汁機或者破壁機的，可以將洋蔥。胡蘿蔔粒、西芹粒攪碎，再加入1勺鹽、一勺黑胡椒碎、一勺料酒、一勺椒鹽，一勺蒜粉，一勺迷迭香，口味重點可以加雞粉更加容易腌制入味。腌制大概2小時，或者一整晚，看時間而定。

腌制完用廚房紙抹乾，先用橄欖油塗遍雞的全身，再將剩餘的調料（鹽之類的）均勻抹上去。

這步驟很關鍵，因為國內的啤酒罐加熱，罐表面會產生有害物質，所以我先把裡面的啤酒換成黑啤酒（36塊一瓶那種），外面再用錫紙裹上，只留下啤酒孔，保證食物的安全。啤酒罐裡面加香草和2條黃油。（啤酒倒4分之3就可以）

然後到這肯定很多疑問為啥不直接國外的黑啤酒瓶，因為找不到矮的，都很高。再然後把雞屁股套入啤酒罐上，放入預熱好的烤箱里。

烤箱溫度大概200°烤40分鐘左右，具體看情況哈，因為雞需要高溫，才能鎖住肉汁。

別問我哪些銀色的蛋蛋是什麼東西，那是土豆。整個烤出來的，原汁原味超贊。

看到烤到滴油且金黃焦脆，就用竹籤插下雞腿，沒有血水流出，就知道準備可以吃了

烤完後，雞放會，等肉汁迴流。