【舌尖上的夏天】教你自製最適合夏天的甜品飲料
原料：芒果、西米、酸奶（椰汁或糖水）做法：1、芒果切開，用刀劃成田字型，一半用攪拌機打成芒果漿，一半切粒備用。2、鍋里放水，水開後放西米煮，大火開後轉中小火，中間攪拌以免粘鍋底，煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀，撈出過涼開水。3、芒果放攪拌機攪拌成泥，可以適量加酸奶（或糖水、椰汁等，有什麼放什麼吧）攪拌均勻，加入煮好的西米即可，吃時上面撒些芒果粒。
【抹茶奶油沙冰——天熱吃這個太爽了】
原料：淡奶油，抹茶粉，冰塊，白糖。做法：1、淡奶油放廚師機裡面加白糖打發。裝裱花袋子裡面備用。2、把事先冰凍好的冰塊放入攪拌機裡面，加白糖和抹茶粉，攪拌成冰沙。3、把攪拌好的沙冰放杯子裡面，擠上奶油即可。溫馨小提示;抹茶粉和白糖的量可以根據自己喜歡適當的增減哈。
【番茄蘋果汁——瘦身美容又好喝】
原料：蘋果2個，番茄3個。做法：1、把番茄和蘋果洗乾淨，蘋果可用鹽反覆搓乾淨。
2、把蘋果和番茄切小塊。
3、準備好原汁機，把番茄和蘋果塊放上面的進料口和托盤裡面。
4、打開電源開關，幾秒鐘渣與汁就分離出來了，香甜的果汁就好了。可以把渣子再放入進料口裡面重新榨一次，這樣渣子更干，出汁率更大。
溫馨小提示：1、番茄和蘋果皮都很有營養，建議就不要去皮了，可以認真的清洗乾淨再用。2、我用的番茄和蘋果基本上等量的，這沒有特意的規定，喜歡什麼就加吧。 【當季時令甜品-——草莓酸奶昔】
原料：草莓、酸奶做法;1、草莓洗凈（最好用淡鹽水泡一下可以殺菌）切成小塊。2、將酸奶倒入攪拌機中，加草莓塊。3、攪拌30秒鐘即可。
【最適合夏天喝的飲料——酸梅湯】 酸梅湯解暑提神，是老北京最傳統、最常見的消暑飲品。酸梅湯用烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖這幾種材料熬制，冰鎮後飲用，該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
原料：烏梅50克、山楂干75克、水、冰糖150克（可以根據自己的口味增減），水4公斤。做法：1、烏梅，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。2、沖好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3、晾涼撈出材料。4、放入水壺冰鎮。註：做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
【經典甜品——蜜豆雙皮奶】 雙皮奶是由清末流傳至今的一款經典甜品，最早在順德地區流傳，成為順德的特產之一，後來深受廣大的群眾歡迎，流傳大江南北了。 雙皮奶做好後潔白而滑嫩，香氣濃郁， 奶味濃，蛋味夠，入口香滑，口感細膩。
原料：全脂牛奶250克，蛋白2個，香草粉1克（沒有的可省略），白糖15克，蜜紅豆25克做法：1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰。2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮。3、蛋白分離，用筷子打散。4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻，蛋白也加入牛奶中攪拌均勻，慢慢延碗邊緣通篩網倒回碗中，讓留在碗底的第一層奶皮浮到上面。6、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸10分鐘，再悶5分鐘。從鍋內取出，撒蜜紅豆，可熱吃，也可冷藏後吃。溫馨小提示：1、第一層奶皮如果行不成，或者不小心倒回鍋里了，沒有關係哦，最後做出來的味道和口感是一樣的。2、一定要中火蒸，火太大，很容易蒸出蜂窩。3、香草粉是用來去蛋得腥味得，沒有可不加。4、偷懶的朋友可以嘗試簡易做法：牛奶＋糖加熱至糖融化，離火－牛奶放溫，加入打散的蛋白，過篩網倒入碗中，冷水上鍋，中火蒸10分鐘，關火，蓋蓋悶5分鐘，即可。
【2分鐘自製紫薯奶昔】 紫薯不僅有著夢幻浪漫的紫顏色，更有著很高的營養價值，紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。 這款紫薯奶昔非常好喝，而且做法相當簡單，2分鐘內即可完成
原料：熟紫薯，牛奶，煉奶（沒有的可以不加）做法：1、將蒸好的紫薯去皮切小塊，放入料理機的攪拌杯中。2、倒入牛奶和煉乳攪打均勻就可以了。溫馨小提示：1、沒有煉乳的可以省略不加。味道也不錯的。2、我感覺甜度就可以了，沒有再放糖，喜歡甜點的可以適當放糖或蜂蜜。
【奧利奧香蕉奶昔——唇齒生香，妙不可言哦 】 用兩根香蕉與酸奶來個親密接觸，酸甜可口，又用奧利奧餅乾打碎，覆蓋在奶昔上，香蕉奶昔配上鬆軟的奧利奧粉末，那種滋味妙不可言哦奧利奧香蕉奶昔——唇齒生香，妙不可言哦 做法簡單，幾分鐘就可以品嘗到自己做的美味了。
原料：香蕉兩根，原味酸奶兩盒，奧利奧餅乾5塊。做法：1、香蕉去皮切小塊，與酸奶一起放入料理機中打成順滑的奶昔。2、去掉奧利奧餅乾中間夾心層，放入料理機中打成粗粉。3、把奶昔倒入杯子中，把奧利奧粉均勻的撒在奶昔上即可。
【炎炎夏日透心涼哦——酸酸甜甜的木瓜酸奶沙冰】 這款木瓜酸奶沙冰做法簡單，但味道相當棒，香濃的木瓜果肉夾雜著細細的冰沙，酸酸甜甜的，一杯喝下去，真是透心涼！哈哈，炎炎夏日就喝木瓜酸奶沙冰吧！
原料：木瓜一個（不喜歡木瓜的可以改為其他的漿果類的水果），酸奶250毫升，冰塊適量。做法：1、木瓜去皮去核切成小塊。2、冰塊倒入料理機內攪拌數秒，大大的冰塊馬上變成粗粗的小冰粒。3、加入木瓜肉、酸奶，再攪拌數秒，看到果肉變成果泥就可以關機了（木瓜和酸奶已比較甜了，我沒再放糖，喜歡特別甜的，可以適量放冰糖或者白糖哦）。
【夏日冰涼甜品——巧克力香蕉奶昔】 這段時間天太熱了，做一款適合夏日的清涼甜品吧——巧克力香蕉奶昔。 香蕉有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。 香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。 香蕉香甜軟滑，歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為「快樂水果」，又被稱為「智慧之果」，那我們也多吃些香蕉吧。
原料：香蕉3根、牛奶2盒、冰塊、巧克力醬少許.做法：1、香蕉去皮，切成小段。2、冰塊放入攪拌機內攪拌成碎粒，把切好的香蕉段放入攪拌機內。3、再加入牛奶。4、牛奶和香蕉放到一起後，蓋好蓋子，攪打到沒有大顆粒即可。5、倒入杯中，我喜歡香蕉原味的 ，淋上巧克力醬再飲用。沒巧克力醬的可以省略。溫馨小提示;腸胃不好的人可以不加冰塊哦。
【天熱來杯冰鎮苦瓜啤酒吧】
持續高溫，感到燥熱不適。來杯冰鎮苦瓜啤酒吧，既清熱解毒、又防暑降溫哦。冰鎮苦瓜啤酒做法超級簡單，但口味獨特，在這炎炎的夏日，實在是既養生又享盡口福哦。 苦瓜有種特有的清香味，加入冰鎮的啤酒中，苦味適中，口味淡爽，清香，看著啤酒中翠綠的苦瓜，給人一種賞心悅目的新鮮感覺。 做法超級簡單，文字描述一下吧: 把苦瓜洗乾淨，切絲，放入杯中，倒入冰鎮好的啤酒中即可享用了，是不是超級簡單哦。哈哈，有時，好的東西不一定就複雜哦。 【伏天出汗請補水——菊花玫瑰茶】
原料：胎菊花10餘朵，干玫瑰3朵。做法：1、壺中先放入菊花和玫瑰花，倒入開水，微微晃幾下倒掉茶水，稍微洗一下茶。2、再次加入開水，喜歡冰糖的可以加些，不喜歡的可不加。蓋上蓋子泡約10分鐘，待花茶充分綻開後，微微搖晃均勻後即可飲用。
【天熱了，自已DIY草莓冰激凌】
原料：蛋黃3個、淡奶油300ML、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、檸檬半個。做法：1、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲划過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。2、草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。3、把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。4、淡奶油稍稍打發一下（我感覺這次我打的有點過了，因為用的是安佳淡奶油，打很短時間就打發了）。然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。5、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候再切些草莓粒放進去，也可以淋點巧克力醬，很不錯的，也可以放點堅果類的一起吃，很香甜，也別有一番風味的。溫馨小提示：冰激凌中加了檸檬，是為了增加清香的味道，如果沒有的，可以省略不加。
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