夏天這麼熱，古代人是吃什麼避暑的？

夏天一到，全國上下都「熱情」似火

好在現代人有冰箱、冷飲、和空調

可以盡情宅家、吃喝、逛淘寶

如果問你

古代人在炎炎夏日吃什麼？

99%的人回答一定是

溪水、井水、還能有什麼水

古代勞動人民的智慧

遠比你想像的更發達

趁著天熱，我們就來說說

各朝各代的人 夏天都喝什麼

先秦——冰塊

早在先秦時代，人們就學會了利用天然冰來製冷飲。當時的周王室沒有冰箱，就專門建造了叫做「陵陰」的冰窖，用來儲存冬天采來的天然冰塊。

除了盜墓筆記即視感的「陵陰」，還有一個80人的部門「冰政」，專門負責開採和保管冰塊。如此耗費人力物力，也說明了冰塊在那時多麼珍稀。

史書里有句話叫做「食肉之祿，冰皆與焉」，是說周王室有時也會賞賜冰塊給文武大臣，但冰塊這麼高貴的東西，只會賞給有資格吃肉的官員，普通官員就別想了。

嗯，肉也很珍貴呢。

漢代——蜜水

到了漢代，飲料從普通的水升級成了蜜水，就是摻了蜂蜜的水。作為能夠追溯的最早有甜味的水，蜜水應該算是飲料的鼻祖了。

關於蜜水有一個出名的歷史故事，講的是漢末梟雄袁術，非常愛喝蜜水。臨終之前還在兵敗逃亡的路上，由於天氣很熱，享福享慣了的袁術命令手下說，要熱死人啊，快給我送點蜂蜜水來！

然而當時軍中的都快絕糧了，哪還有蜜？廚師很鄙視地說沒有蜜水，趴在床上奄奄一息的袁術哀嘆了一番命運，就這麼吐。血。而。亡。了。

真是一個悲傷的故事。

唐代——飲子

到了隋唐，喝的比以前講究多了，開始流行一種叫做「飲子」的飲品。「飲子」是用果品和草藥熬制而成，解渴的同時，還具有清熱解毒的功效。

說到這裡，機智的同學已經在想，這不就是現代的「涼茶」嘛？

相似度的確很高呢。

「飲子」很受隋唐消費者的歡迎，到處都有飲子店，估計規模和流行程度跟現在的奶茶店差不多。

有些名聲大的飲子店，生意特別好，不過賣得也不便宜——在那個一文錢能買一個雞蛋，兩文錢能買一個燒餅的時代，買一服「飲子」需要一百文！！！

唐朝人民真有錢。

宋代——果汁

到了宋代，飲料品種已經非常豐富。尤其是果汁飲料，非常受宋代消費者歡迎。

宋人筆記所記載的市售冷飲，念起來都可以串成一段相聲了：

沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、楊梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡縮皮飲、杏酥飲、紫蘇飲、香薷飲、梅花酒、皂兒水、沆瀣漿、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、綠豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大順散、乳糖真雪、金橘團、甘豆湯……

看上去就很好喝的樣子。

元代——舍爾別

元代最流行的飲料叫「渴水」，蒙古語稱為「舍兒別」。阿拉伯語叫Sharbat。

「渴水」實際與宋人喜歡喝的果汁飲料差不多。不同的是，這種飲料是由忽必烈征戰時從阿拉伯引進的，是當地流行的一種「不含酒精的飲料」冰鎮果子露的變種。

忽必烈最愛的渴水是「里木」，就是檸檬。為了保證里木的供應，朝廷還在廣州設置專門的「御果園」，栽植了800棵里木樹。

為了進一步膜拜古代人民對美食的追求，此處摘抄一則「御方渴水」的做法：

官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁（石宿）、砂仁各半兩

細麴、麥蘗各四兩

右為細末。用藤花半斤、蜜十斤煉熟。新汲水六十斤。用藤花一處鍋內熬至四十斤。生絹濾凈用小口甏一箇。生絹袋盛前項七味末。下入甏。再下新水四十斤。並巳煉熟蜜。將甏口封了。夏五日。秋春七日。冬十日熟。若下腳時春秋溫夏冷冬熱。

舌尖上的中國就是這麼來的。

清代——荷蘭水

到了清末，中國出現了一種新型飲料——「荷蘭水」。所謂荷蘭水，其實就是大家現在常喝的汽水。

但是「荷蘭水」並非荷蘭所產，也不是荷蘭人發明的，而是由於，當時進口來的西洋貨大多都稱「荷蘭XX」。荷蘭水最早是由日本人帶到上海的，當時的專賣店多是日本人經營，發展到後來，只有在日本人開的冷飲店裡才能買到荷蘭水。

值得一提的是，明清皇室已經開始使用冰箱了，故宮裡現在還收藏著兩件乾隆時期的掐絲琺琅冰箱，也是美得不要不要的。

圖文整理自外賣小哥櫻花國大網路

如有侵權請聯繫刪除

戳《獨享對的臘肉，鮮肉留給你們》