烏龍麵VS意粉 兩大減肥食物誰卡路里低？

烏龍麵VS意粉 兩大減肥食物誰卡路里低？

減肥吃什麼，吃什麼減肥？今天，小編就給大家帶來兩款麵食減肥餐，卡路里低的食物，烏龍麵VS義大利面。快去看看怎麼吃才能減肥吧！

烏龍麵VS意粉誰卡路里低

烏龍麵適合你嗎？

如果你食量比較大，不吃碳水化合物就覺得不飽，不妨選擇嚼勁十足的烏龍麵喔！只要每日1-2餐改以烏龍麵為主食，巧妙應用碳水化合物，不用餓肚子也能開心瘦身。選擇愈Q的麵條愈能瘦，因為是麵粉中的麵筋可以把澱粉強力結合在一起，減緩體內吸收、緩慢醣類分解，而且必須好好咀嚼才能吞下所以易有飽足感，也能幫助戒掉零食！！

什麼時候吃：午餐可以高GI的烏龍麵為主食。

怎麼吃：細嚼慢咽，細細品嘗吃烏龍麵的香味與嚼勁，配菜以少油多纖維為主。

加分秘訣：麵條愈有嚼勁，愈能成功減重。

一定要拒絕炸食誘惑！選擇烏龍麵時，別搭配炸蝦、天婦羅等油炸類食物，簡單的清淡烏龍湯麵加上香菇、青菜，才能美味無負擔喔！

烏龍麵VS意粉誰卡路里低

烏龍麵瘦身秘密1 麵筋好勁道

小麥粉含有谷蛋白、醇溶蛋白2種類的蛋白質，加入水後，好好揉和，便能產生麵筋。烏龍麵的勁道與Q感是來自於麵筋。麵筋可以結合澱粉，易有飽足感。而且麵筋含有谷氨酸的成分，可以提高智能、改善酒精依存症、加速潰瘍的治癒等功效。其中的縮胺酸成分，更能抑制胃液分泌、降低血壓。

烏龍麵瘦身秘密2 單純烏龍麵吃出好味道

其實烏龍麵本身的熱量並沒有想像中的高，但常常與烏龍麵搭配的都是高熱量的食材，所以才會愈吃愈胖。日式料理中一般常見的狐狸烏龍麵（加了炸油豆腐皮）或炸蝦烏龍麵，卡路里都飆高到近500卡，其實烏龍麵煮過後會吸水膨脹，所以200g的烏龍麵，熱量才233卡，遠低於大碗白飯的450卡，喜歡澱粉類的人不妨參考看看。

烏龍麵VS意粉誰卡路里低

麵筋不可過量

雖然烏龍麵好吃，但也要注意千萬不可攝取過量喔！因為麵筋恐會引發興奮、睡眠障礙等問題，長期大量食用，睡眠品質下降，建議1日還是以1-2餐為基準。並且也要注意自己的體質是否對麵筋過敏。

GI值偏高纖維質偏低

烏龍麵的GI值80，雖略低於白米的84，但一般而言，屬於高GI的食品，所以記得在攝取時，務必要細嚼慢咽，以免血糖急速上升，反而增胖。同時，別忘了低纖的烏龍麵要多搭配蔬果來吃，才均衡喔！

烏龍麵VS意粉誰卡路里低

義大利面適合你嗎？

義大利面的GI值僅有56，遠低於白飯的84，很適合食慾旺盛、常想吃東西，需要低GI主食的瘦身族群。且義大利面與白飯相比，富含維生素B群，可促進新陳代謝，若運動前攝取，更能幫助燃燒脂肪。但市售的義大利面熱量動輒7、800卡，建議最好是自己烹飪，才能嚴格把關。

什麼時候吃：晚餐以低GI義大利面為主食最佳。

怎麼吃：遵守義大利面減肥法3大鐵則。面不超過50g、使用橄欖油、白醬NG！

加分秘訣：自己下廚烹飪，少油、多蔬菜。

義大利面1人份是80g，減肥時則必須控制在50g約175卡內，不足的部份可以用蔬菜、菇類、海藻來補充，，如此一來，也能在減肥期間，攝取到足夠的營養，但切記千萬不能選擇白醬口味的義大利面，否則卡路里很容易就飆破800卡啰！

烏龍麵VS意粉誰卡路里低

義大利面瘦身秘密1 維生素B群

義大利面的原料是小麥與水，小麥粉與白米相比，富含維生素B群，可加速新陳代謝。若運動前攝取，能夠幫助燃燒脂肪，減肥效果加倍。

義大利面瘦身秘密2 豐富膳食纖維

義大利面富含膳食纖維，能增加飽足感。膳食纖維不只能對抗大食慾，也能解決減肥期間常有的便秘困擾。

自製風味醬料

盡量不使用市面上的調味醬，白醬更是大忌！調味上多選擇蕃茄或清炒口味，用黑胡椒、大蒜或輕燙的低卡、低脂海鮮蝦貝、魚肉來提味，簡單就很美味。

搭配蔬果菇類

吃義大利面減肥，也要記得多攝取蔬果類、菇類等食材，可以直接加入面中，也可另外排盤，自製清爽的生菜沙拉。
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