三合泥，主料：麵粉，糯米粉，燕麥粉；輔料：豬板油，沸水。調料：熟松子仁，熟芝麻，熟蓮子粒，紅棗粒，枸杞子，桂圓肉粒、葡萄乾，冰糖粉

【特色菜】三合泥編輯者:梁凌來源:紅餐網 於2015-12-03 16:01 發布 已有131人圍觀 甜香翻沙，三不沾（吃時上不沾天堂，下不沾牙齒，不沾盤筷）老少兼宜。麵粉、糯米粉、燕麥粉一定要攪均勻不能有籽，炒時油溫不能過高，下沸水後要待其充分吸入鍋珍胚料後炒翻沙，另外炒制時油料不宜過多，以免炒制完成之後吐油。

材料：

主料：麵粉100克，糯米粉30克，燕麥粉20克

輔料：豬板油100克，沸水80克

調料：熟松子仁8克，熟芝麻10克，熟蓮子粒6克，紅棗粒10克，枸杞子5克，桂圓肉粒、葡萄乾8克，冰糖粉20克

製法：

1、將葡萄乾、構杞，用溫開水泡漲備用。

2、瓜條、花生米、果脯、糖梨、核桃，用刀宰細備用。

3、鍋炙好，入豬化板油3成油溫時，將麵粉、糯米粉、燕麥粉在鍋里攪均勻，慢慢炒至成淺黃色，分1～3次迅速加入沸水少許炒香，待沒有水分翻沙即可。

4、再將制好的料翻均勻，下糖炒均勻，構杞、葡萄乾做點綴即可。

手機瀏覽

參與評論

注意: 尊重網上道德，嚴禁發表侮辱、誹謗、教唆、淫穢內容。還沒有評論，快來搶沙發吧！

推薦閱讀：