星巴克真的開始賣披薩了，在烘焙這條路上越走越嗨！

2017-11-21 07:24

前幾天，高端義大利麵包品牌Princi 正式進駐西雅圖的星巴克體驗店，星巴克里真的開始賣披薩了！

在這個星巴克全球第一家咖啡烘焙工坊式體驗館Reserve Roastery里，陳列著各式高大的麵包牆和櫥窗，和我們平常所見的星巴克確實很不一樣。

這次星巴克和義大利著名麵包房 Princi 的合作其實在去年就已經達成協定，星巴克可以在義大利以外的地點開設、運營所有的Princi新店，Princi還將為星巴克獨家提供披薩、提拉米蘇和意式薄餅食品。

星巴克還表示，計劃在全球範圍內開設1000家獨立的Princi麵包烘焙店，為小批量的星巴克咖啡提供「後備」服務。

星巴克從推出簡餐之後，這次又把義大利食物引入店裡。在餐飲這條路上可謂是野心十足。

這次的的咖啡+食品烘焙的模式，也是為了將星巴克體驗更好地提升。而選擇高端麵包房品牌進行合作，也是它打造自身更高端的形象的進階方式。

此外，一年前就已經透露的星巴克全球第一家海外烘焙工坊及臻選品鑒館落戶上海的消息也讓很多人充滿期待。

雖然還要到12月份才正式開業，但我們現在已經能看到一些雛形。看外表就已經感受到它的氣質非凡了。

雖然現在還不能看到室內環境，但我們可以先通過西雅圖的烘焙工坊來感受下。

這個屬於咖啡的夢幻工廠，錯落有序，到處充滿著典雅的氣息。室內看不到星巴克的標誌性綠色，木質材料與金屬器具交織整個空間，復古調調中又帶有十足的現代化、工業化氣息。

而這個上海的烘焙工坊算得上是西雅圖的2.0版本，有兩倍之大。像是一個主題樂園，集咖啡烘焙、生產、觀光、零售為一體，讓人能夠真正與咖啡進行「零距離接觸」。在這裡也將出現Princi獨家提供的食品。

星巴克門店一直在擴張，而近年打造的臻選店也在世界範圍內快速增加，且在設計上都各有風格特色。比如上次提到的雲南首家臻選店融入了雲南文化。

還有時尚現代感與工業風完美相融的廣州天環店，牆上的銅藝LOGO也融入了西關風情特色。

從高端線甄選店到咖啡烘焙工坊，星巴克一直在提升自身的高端形象和體驗性，一步步地走向高級至少讓你覺得它高級。

而全球最大的星巴克門店烘焙工坊取代紐約進駐上海，也讓我們看到了中國市場於它的發展勢頭和方向。

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