【養生葯膳】益母草煲老雞湯

益母草，又名茺蔚，坤草，是一種草本植物，是用來治療婦科疾病如痛經，月經不調，產後腹痛等的藥材。由於它含有硒和錳等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞增生，因此，也有養顏功效。傳說武皇武則天從15歲開始，就用益母草做成的膏貼敷面，因此，年老了還保持少年的容貌。益母草可以用來煮水，磨粉使用。廣東的客家人，用新鮮的益母草煮湯，給生完孩子的女士喝，可以調理身體，活血祛瘀，因此，有道益母草，女人一生的朋友之說，呵呵。 在冷冷的冬天，為母親端上一碗益母草煮的熱湯，是做人子女的一大慶幸之事。

原料：老母雞、益母草、枸杞子、鹽。

1. 老母雞洗凈切塊。

2. 準備好乾品益母草及枸杞子。

3. 將所有材料入鍋，加入適量的水燒開，文火煮2小時。

4. 煮好的湯加適量的鹽調味就行了。

5. 健康養生的湯做好了。

溫馨小貼士： 益母草益母草能去淤生新，活血調經，含有硒、錳等多種微量元素，能抗氧化、防衰老，具有相當不錯的益顏美容、抗衰防老功效。不過，由於它有收縮子宮的作用，因此，孕婦忌用。