各國最佳伴手禮（美食篇）

「伴手禮」一詞，出自連橫《台灣語典》記載：「伴手贄曰伴手。俗赴親友之家，每帶餅餌為相見之禮。」伴手禮原本是流行於閩台民間的古老習俗,流傳到現代，人們出門旅遊時，常會購買當地的特產，作為禮物贈送給親友。在世界各地，有許多精緻的美食小點適合作為伴手禮，雖然並不是價值不菲的名貴產品，卻代表送禮者的心意，傳達那份最動人的情誼。

香港-珍妮曲奇

雖然香港、澳門早已回歸，不過要去一趟也不容易，在不少人心中大概也與出國無異了。珍妮曲奇是香港最有名的一家特色餅店,這裡的曲奇每天限量銷售並且供不應求。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛，而且每個月都會換新的包裝盒，非常有心思。

曲奇用料很足，一打開盒子就能聞到一股濃濃的奶香味，入口即化，鬆鬆軟軟的，心情都要被蜜化了。 4mix和8mix最受歡迎。4mix牛油系列有咖啡、松牛油、脆牛油及提子燕麥；8mix果仁系列有榛子夏威夷果、香脆果仁、核桃、腰果、杏仁罌粟子、咖啡杏仁、開心果及巧克力果仁。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。另外，還有隻限每年5月至11月供應的鳳梨酥，以松化的曲奇皮包著新鮮菠蘿果蓉，甜中帶微酸，味道極佳！值得注意的是，目前「珍妮曲奇」的品牌被搶注，香港珍妮曲奇只好更名「聰明小熊」，購買時要注意謹防假冒哦！

香港-德成號雞蛋卷

開業近80年的德成號原是糧油店，每逢農曆新年都會贈送物給老顧客，第二代老闆見年年都是瓜子、蜜餞了無新意，本身是澳門人的太太，故突發奇想自製蛋卷送客，不料大受歡迎。於是從20世紀50年代便轉賣雞蛋卷。

現在，德成號只賣一種產品——蛋卷，有3種不同的口味：原味、牛油、椰汁，不同味道價格不同。因為手工製作、新鮮出售、不添加防腐劑和香精香料，金黃色的蛋卷格外鬆脆富有層次感，蛋香濃郁，入口即化。雞蛋卷每日手工製作，產量不多，八點半去已經大排長龍了。德成號經常九點半一邊開門，一邊就把「今日額滿」的牌子推出來了，開店半小時就賣完更是家常便飯。

香港-么鳳話梅王

開業60年的傳統涼果老字號，若要找最貴、最好品質的涼果，香港人一定要麼鳳。$100/兩的招牌話梅王，可說是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元。儘管賣得那麼貴，「么鳳」在香港卻永遠不乏忠實的粉絲。最出名的送禮佳品自然是話梅王。但是除了話梅王之外，還有其它百款涼果小吃，川貝蛇膽陳皮、陳年冬姜、檸檬、龍眼乾、柿干、茶泡、芋蝦等也值得購買。

當地媒體人邱立本在題為《一粒話梅》的文章里這樣讚美過它：「吃下整粒『么鳳』話梅，那種又咸又甜又酸的味道立刻在口腔中滾動，也立刻滾動出我童年刻骨銘心的味道——那種在匱乏年代奢侈、隱私的感覺……而這種味道，幾十年後仍在滾動」。可見么鳳與香港人的情結是多麼的深厚。

澳門-豬肉脯

豬肉脯生產過程比較複雜而嚴格，選用的是新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然後，將配以白糖、味精、特級魚露、雞蛋等幾十種佐料塗在肉片上，其中魚露一味至關重要。之後，再將肉片平攤在一種特製的篩匾里烘烤。先後要經過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出廠上市。

澳門-杏仁餅

杏仁餅是澳門最有名的伴手禮之一，因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以後仿製成為商品，外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。餅身鬆脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風味獨到。好吃的杏仁餅不能用打餅機製作，會生硬難吃，一定要手工一敲一打做出來的餅才算正宗正貨，口感才會松化。據說這裡的杏仁餅，不僅光顧的客人喜愛，還漂洋過海受到海外華僑的青睞。杏仁餅外形非常精緻，上面的花紋繁簡適度，吃進嘴裡，餅香四溢，不比絲滑的巧克力遜色。

澳門-鳳凰卷

鳳凰卷是一種蛋卷，為了取意吉祥選用了"鳳凰"的名字。澳門很多商家的鳳凰卷都是現做，先把蛋液倒入餅鐺，攤勻後壓成薄餅加入各種餡料，然後摺疊，用海苔捲起，,入口酥脆,口感細膩。

馬來西亞-白咖啡

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，它以特等咖啡豆、特級脫脂奶精為原料，採用中輕度低溫烘培及特殊工藝精製而成。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香白咖啡在製作過程中去除了咖啡鹼及高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀，降低咖啡因含量及苦酸味，口感更爽滑、味道更純正、香味更濃郁，不少外國遊客來這裡都會大包小包的把即溶包裝帶回國。

馬來西亞-LOT 100水果軟糖

LOT 100水果軟糖簡直是大馬之光，風靡全球，至今仍沒遇過可以抵擋它的魅力的人。LOT 100的芒果口味軟糖尤其受歡迎，另外Sour+軟糖也相當不錯，在各大小超市和便利商店都找的到。

馬來西亞-Dodol榴槤糕

Dodol是一款來自馬六甲的著名土產，可以譯為榴槤糕或椰子糕。它也是許多外國人都熱愛的手信。畢竟新鮮榴槤無法帶出國，而這個手信吃起來不但吃得到榴槤香味，也有點嚼勁兒的口感。如果無法接受榴槤味，椰子糕也就派上用場了。椰子和榴槤都是上天給馬來西亞這片土地的美味，把它們做成零食，想必是最好的手信了。

馬來西亞-Beryl"s巧克力

製作Beryl"s 巧克力的可可豆都來自迦納，迦納的可可豆被公認為全球最好的可可豆源豆。Beryl"s巧克力，口味豐富，有提拉米蘇、榴槤、芒果、草莓、鳳梨等，都是採用新鮮水果原料製成。

新加坡-肉乾

提到伴手禮，有一樣新加坡美食不得不說，那就是肉乾。肉乾是新加坡人農曆新年必吃的食品。好吃的肉乾必定選用三層肉，切成薄片後，以魚露、糖及其他香料腌制，然後用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆，讓人愛不釋「口」。肉乾色澤鮮亮，除了肉本身的香味和嚼勁外，刷在肉乾外面的魚露味為肉乾增添了很多鮮美口感，另外現場烤制出的燒烤焦糊味也很特別。其中做的最好的也是品牌最古老的，其一是胡振隆，其二是美珍香，其三是林志源。

新加坡-亞坤咖椰醬

特製的巧克力吐司碳烤後，抹上咖椰（Kaya）和牛油等果醬，創造出獨特的風味小點。咖椰醬是一種由雞蛋和椰奶手工調製的果醬，讓鬆脆的吐司咬起來透著香甜，搭配茶、咖啡或者一碗半熟的雞蛋，就是地道的新加坡式早餐。他們的店面還售賣食物禮品，你可以將特製的亞坤咖椰醬帶回家自製咖椰麵包，作為伴手禮送人也相當不錯。

新加坡-Bengawan Solo斑斕蛋糕

在新加坡選購伴手禮，怎能錯過國寶級的Bengawan Solo！這家成立於1979年的蛋糕店在新加坡非常受歡迎，擁有許多分店。而且， Bengawan Solo的甜點不僅是新加坡人平日里愛吃的，也是他們作為伴手禮送人的第一選擇。Bengawan Solo有許多極具東南亞特色的甜點，經典又好吃，其中最受歡迎的莫過於其招牌斑斕蛋糕。這種蛋糕裡面是綠色的，散發著獨特的香味，吃起來鬆軟可口，分外好吃。除此之外，Bengawan Solo的千層蛋糕、榴槤糯米糕、鳳梨蛋撻等甜點也很不錯。

泰國-榴槤干

去泰國這個榴槤大國，怎能不買點榴槤干呢？咬起來嘎蹦響的，清脆可口，即使原本不喜歡吃榴槤的人也會愛上它。除了榴槤干，還有芒果乾桂圓乾等水果乾，不僅價格便宜，味道也是一級棒。

泰國-皇家蜂蜜

這是泰國「皇家計劃」的產品之一——泰國皇家蜂蜜，由政府單位監控並經營，絕對保真，絕對香甜，絕對便宜，而且帶著「皇家製造」的噱頭，買回來送給親朋好友還是很有面子的！

泰國-手標紅茶

不要小看這個袋泡茶，因為大部分泰式奶茶都是這款紅茶包泡成的！加上煉乳就是純正的泰式奶茶。Cha Tra Mue是泰國出名的茶葉老字號，招牌紅色底黑色字，因中間有豎起的大拇指，被昵稱為「手標牌」。味道很純,有那麼一丟丟的澀,但是很有感覺！

日本-白色戀人

白色戀人評為全球最值得海淘餅乾前10名，去日本必買特產之一。據說是一位制餅師傅在製作過程中，恰巧看到一對手挽手的戀人跨過皚皚白雪，溫馨的畫面才帶來了「白色戀人」這樣的美麗名字。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。其中白巧克力更是白色戀人的經典之一，是由鮮奶製成的巧克力夾心，外加香甜酥鬆的餅乾，入口速溶，擁有親吻般的美妙口感。

日本-ROYCE"生巧克力

出自日本北海道的名產，北海道山美水美農林牧發達以優質農業產品和日用品而聞名遐邇，ROYCE』公司原料供應均來自北海道的優秀的牧場。生巧克力是採用14%以上的水分，24%的新鮮奶油 ，再加上入口即化的絕妙口感，是生巧克力人氣鼎盛不衰的主要原因，被切成一個個小方塊的生巧克力，裹在質地絨密細膩的可可粉里，那飽含一點點微苦味道的醇香，最是精髓所在，入口難忘！

日本-香蕉蛋糕

去東京必敗的伴手禮！東京站和羽田機場銷售的東京土特產銷量持續多年占第一位的就是東京BANANA，充滿香蕉風味的商品，名為「東京BANANA——找到了」。對於日本人來說，香蕉既是老年人憧憬的舶來品的味道，又是成年人充滿回憶的點心味道，也是孩子們首次親手剝皮品嘗的水果味道。香蕉外型相當討喜，外面是鬆軟的海綿蛋糕，中間的夾心是帶有焦糖味的香蕉布丁，香蕉味濃郁可口，口感細緻綿密，真的是妙不可言的一款零食，送女孩那可是不二之選呀！

日本-薯條三兄弟

精選北海道上等土豆和俄羅斯北阿拉斯加海鹽製成，關鍵是非油炸，口感香脆，薯味濃郁。打開包裝，一根根金黃色的薯條致命誘惑。吃上一根，「嗖嗖嗖」，咀嚼酥脆的快感，適中的咸鹽味透著一點點「熏」，帶出土豆濃郁的澱粉香甜味。

斯里蘭卡-錫蘭紅茶

形如印度半島的一滴眼淚的斯里蘭卡，很多人更喜歡它的舊稱「錫蘭」。在斯里蘭卡，錫蘭紅茶毫無疑問是最佳伴手禮。錫蘭的原意便是「茶葉」，得益於絕佳的地理位置和極大的晝夜溫差，作為世界四大紅茶之一，錫蘭紅茶也被譽為「最乾淨的茶」，同時也被譽為是「獻給世界的禮物」，買來送人著實是品味之選。錫蘭紅茶大體分為全葉茶和碎葉茶兩種，也有各種果茶，可以根據自己的喜好來購買。此外，斯里蘭卡政府茶葉機構統一頒發了「錫蘭茶質量標誌」的持劍獅王標誌，擁有此標誌的才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶，購買時可以注意一下。

美國-星空棒棒糖

星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果，這是一種純手工製作的棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用可食用的糯米紙，周圍裹上了優質純天然的糖漿，分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態食用色素、韓國精幼白砂糖四種原料製成，保證純天然無公害。棒棒糖是純手工製作，全球只有一家實體店，且沒有任何經銷商，想購買只有兩個途徑：實體店或官網！

法國-LADUREE馬卡龍

巴黎著名高級甜點拉杜麗 (Laduree) 創建於1862年，堪稱甜點中的LV。經過近1個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (Laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (Laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有Macaron（馬卡龍） 好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。Macaron (馬卡龍) 被譽為「少女的酥胸」，吃下去第一口，果然夠酥，幾乎不需要牙齒，只要嘴唇輕輕一抿就融化。外層的糖衣相當的酥脆，吃在嘴裡還能嚼一嚼。夾心層內里濕濕的軟軟的，柔韌而有彈性，好像棉花糖一般，最裡層夾雜著新鮮的醬料，甜蜜的幸福感立刻在口中蔓延開來……

法國-可麗露（Canelé）

Canelé源於法國波爾多, 當初是十八世紀修道院內修女們的創意糕點, 後來經波爾多的甜點師傅們發揚光大, 使其成為當地名產, 因而流傳至法國各地。好吃的Canelé 應該是外層深啡色焦黑香脆, 帶有濃郁焦糖味道外殼, 內餡是蛋白與牛奶打泡烘培而成濕潤並帶Q韌嚼勁的軟餡, 集外脆內軟於一身,內外口感差異愈大,愈是極品。通常製作Canelé 都需要用銅模, 就是這樣才能焗制出外脆內軟質感。

法國-第戎芥末醬

法式芥末醬是風靡全球的第戎特產。這是一種味道比較強勁的芥末醬，以棕色或黑色芥末籽為主料，製作過程中加入了上等的當地葡萄酒、醋或者綠葡萄汁以及其他香料調味而成，這也是形成獨特口味的重要原因。和日式芥末醬以嗆味見長的風味不同，法式第戎芥末醬是由去莢後的褐色芥菜籽製成，辣味較強，以特殊的香味在調理上佔有一席之地，和羊肉、牛肉、豬肉的搭配十分契合，在歐系菜肴里也常見作為醬汁調料的基底，如加上蜂蜜調和而成的蜂蜜芥末醬，沾食炸雞最受歡迎。

匈牙利-鵝肝醬