油鹽醬醋糖 家常調味料寶寶應該吃多少（1）

　　在給寶寶添加輔食是，我們一般建議不添加任何調味料，但很多老人家會反對，說「一點味道都沒有的食物，你也不會喜歡吃啦，幹嘛給孩子？」到底孩子多大的時候可以給他添加調味料呢？專家表示，嬰幼兒在不同生長發育階段對於鹽、醋、醬油等調料都有不同的需求，遵循其添加「規則」，不僅能保證其健康發育，還能有效鍛煉其味覺發展。

　　油：6個月後可吃植物油

　　寶寶的成長需要脂肪，並且越小的寶寶對脂肪的需求量越大，因為他們需要足夠的脂肪提供成長所需的熱量。但寶寶6個月以前可以通過純母乳或配方奶粉攝取的脂肪足夠用，因此寶寶6個月內是不用額外加「油」的。

　　南京市兒童醫院營養醫師劉長偉建議，作為兒童用烹調油，應避免選用含有飽和脂肪酸較高而其他脂溶性維生素含量較低的動物混油，可以選擇大豆油、低芥酸菜籽油、玉米油等、葵花籽油等，也可使用橄欖油。中國居民膳食指南建議，幼兒每日攝入植物油的量為：0.5-1歲為5-10g；1-3歲為20-25g；3歲以上25-30g。》》》相關閱讀：選對食用油讓孩子更聰明

　　鹽：1歲以內無需加鹽

　　對於寶寶來講，高鹽飲食是非常危險的。因為高鹽飲食容易引起呼吸道疾病，還會影響兒童體內對微量元素的吸收，導致寶寶缺乏微量元素，高鹽飲食同時還會影響腎臟和心臟的發育，引起高血壓等疾病。因此，寶寶飲食一定要嚴格控制鹽的攝入量。

　　1歲以內無需加鹽：寶寶6個月以後應開始添加輔食，但天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，因此1歲以內的不需要額外加鹽。

　　1-3歲盡量少吃鹽：根據最新版參考攝入量，1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉（相當於1.8g食鹽），但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等，因此寶寶3歲以前應盡量少吃鹽。

　　3-6歲每天吃鹽不超過2g：3-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當於2.3g食鹽），除了食物本身含有的鈉，必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多，因此3-6歲寶寶每天吃鹽應不超過2g。

　　6歲以上每天吃鹽3-5g：孩子6歲以後可適當增加鹽攝入量，但最好控制在3-5g以內。

　　需要注意的是，在給寶寶吃鹽時，不要以大人的味覺為標準，因為成人對鹽的敏感度明顯低於兒童，按大人口味來調味，很容易造成寶寶鹽攝入過量。》》》相關閱讀：營養專家：嬰幼兒到底該吃多少鹽？

　　糖：每天每千克體重不超過0.5g

　　糖吃多了會損害寶寶的牙齒，還會降低寶寶對甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厭食、挑食等不良飲食習慣。因此要從小控制寶寶的糖攝入量，每天進食糖量不超過每千克體重0.5g。39育兒提醒家長一定要注意，盡量少給孩子吃糖，少喝甜味飲料，少吃烘焙食品，日常飲食盡量不加糖，同時應注意吃飯前後、睡前不吃甜食。

味精：避免雞精、味精、濃湯寶

　　兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，會影響骨骼生長發育及大腦發育，因此寶寶飲食不能放味精，同時應盡量避免雞精、濃湯寶等現成調味品。餐館菜肴一般會放較多這類調味品，因此盡量少帶寶寶外出就餐。

　　醬油：選擇低鹽有機醬油

　　對於1歲以內的寶寶來說，吃醬油比吃鹽好，因為醬油是黃豆做的，可以起到補鐵的作用。建議選擇低鹽有機醬油，有的寶寶專用低鹽醬油會按年齡分段標明含鹽量，符合寶寶生理需要，食用更放心。而且這些醬油一般不含色素，從天然海產品裡面提取，是比較健康的。家長需要注意的是，用醬油調味時同樣不能以大人的口味為標準，不能多放，剛開始添加時每次1-2滴即可。

　　醋：適量吃醋有益健康

　　胃液的成分與成人基本相同，但胃酸卻比成人低，因此，在給兒童烹調食物時加些醋，有利於兒童的身體健康。同時適量的醋，還可增加食慾，防止胃腸道疾病，及促進鈣吸收的作用。家長需注意，6-18個月的寶寶，飲食中只需滴幾滴醋即可，過多地使用，會降低寶寶的味覺敏感度。

　　其它調料：避免重口味

　　其它調味料如蔥、姜、蒜、八角、辣椒等，適當添加可增加食物的香氣，改善口感。但一定要注意不要添加太多，避免重口味，從小培養寶寶清淡的口感，幫助孩子養成良好的飲食習慣可讓他終身受益。

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