雞蛋卷餅,雞蛋卷餅的做法,雞蛋卷餅怎麼做

卷的很漂亮哈

1

將麵粉、水、澱粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無麵粉顆粒狀（用量根據個人需要調節。麵糊的稠度也可以根據個人口味調節）； 2

平底鍋倒少許油，然後倒入麵糊，轉動鍋或用勺子攤成麵皮；麵皮凝固後，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，晃動鍋或藉助勺子將蛋液鋪均勻 3

撒蔥花、芝麻和肉鬆 4

待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型；捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
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