酸奶黑加侖三角麵包

07-26

這是一款很適合早餐的酸奶早餐包，美美的一天從早餐開始吧～～黑加侖可換成葡萄乾，蔓越莓干。

【酸奶黑加侖三角麵包】的做法步驟

1. 準備材料

2. 把葡萄乾切成小丁

3. 把所有材料倒入盆中，一起均勻攪拌。用力揉，揉成麵糰，不粘手狀即可。

4. 揉好的麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜或者濕巾。溫室發酵，發到2-2.5倍大小。（有些烤箱有發酵功能，可放入其中，節省時間）

5. 發好的麵糰，排除空氣。

6. 將大麵糰分成九個小麵糰，該上保鮮膜，醒發15分鐘左右。

7. 案板上撒一層薄薄的高筋麵粉（防粘）。將其中一塊醒好的麵糰放在案板上。

8. 用擀麵杖擀平，再將三個角疊在一堆，形成三角形。

9. 將三角麵糰背面向上，依次放入烤盤，溫室（或有發酵功能烤箱）進行第二次發酵，發酵到1.5-2倍大即可。

10. 發酵好的麵糰，用小刀在上面劃三杠，表面篩上一層薄薄的高筋麵粉。烤箱預熱，200度，10分鐘。

11. 烤箱中層。170度，15分鐘。奶香味s十足的三角包就可以新鮮出爐了。