掉發？吃「黑色食物」就對了

07-26

俗話說得好，葯補不如食補。黑色的食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，平時可以適當地多吃些黑色的食物來進行食療。

黑米

黑米（Fotolia） 黑米也被稱為「黑珍珠」，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分。用黑米熬煮的米粥，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」。

黑木耳

黑木耳（Fotolia） 黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血。高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老等功效。

黑豆

黑豆（Fotolia） 豆被古人譽為腎之谷。研究顯示，黑豆中蛋白質含量高達36%～40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸、19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上。因此，常食黑豆還有降低血中膽固醇的作用，能軟化血管，滋潤皮膚，烏髮黑髮以及延緩衰老。

黑芝麻

黑芝麻(Fotolia) 黑芝麻有補肝腎，潤五髒的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有保健作用，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

黑棗

黑棗能滋補肝腎。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、多種維生素等。多用於補血和作為調理藥物。黑棗和紅棗一起吃是保護肝臟的佳品。

烏梅

干烏梅（Fotolia） 烏梅中含蛋白質、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、有機酸，多飲會生津去火，涵養內氣，眸黑髮潤，青春煥發。桂花烏梅汁是當今時尚女孩喜歡的美髮佳品。

黑李子

李子含有大量的遊離氨基酸，蛋白質、纖維素等。中醫認為它能「清肝除熱，活血生精」。經常在飯後吃一些黑李子，對頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病有一定療效。

李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用；每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：「肝病宜食之」。

海參

海參（Fotolia） 海參被稱為「大海之珍」，是一種高蛋白低脂肪的食品，每100公克裡面的脂肪含量只有0.3克，並且不含膽固醇。海參含有多種維生素和微量元素、硫酸軟骨素、蛋白質、脂肪、腆等，有美顏烏髮，養血潤膚，補氣益血，養腎固精作用，常吃可強身健體。

當你出現腰酸背痛、明顯的掉頭髮、重聽耳鳴、牙齒鬆動、記憶力減退時，或女性出現卵巢功能提早衰竭現象時，你可要小心了，這可能是腎虛引起的未老先衰現象。近年來，科學研究證實有20多種黑色食物具有抗癌作用，經常食用這些食物可調整人體生理功能，並有滋膚、美容、烏髮及延緩老化的作用。

編輯：李熙