上海灘最好吃的55碗面！最嗲的米道在這裡！
上海的麵館少則幾千家多則幾萬家，街頭巷尾藏著的一碗好面往往都是知道的人才知道！哪家的面最筋道，哪家的大排最厚實，哪家的澆頭米道最嗲，這都是吃貨的大學問~今天小資君就放大招，為愛吃面的人準備了可能是上海最全的麵館地圖，還分！了！類！吶~~做人呢，重要的就是開心！趕緊收藏，去一家家拔草吧！
牛肉麵老郎特色牛肉麵館
推薦理由：牛肉拌面牛肉非常多，鹵是香濃的咖喱鹵，面也是咖喱湯下的。咖喱味道超級濃，讓你一口砸勁到停不下來！！手竿的粗面勁道Q彈，胃口大的配一塊炸豬排簡直幸福到哭出來。
地址：普陀區 延長西路628號(近志丹路)
人均：20元
和府撈麵
推薦理由：在他家進門先點面，面的品類很多，各式牛肉麵、蟹粉面和炒飯等都是大有人氣。據說他家的湯頭以1斤骨頭3碗湯的標準製成，還有人想打包湯底回家吃個痛快。招牌菜有筋有肉面香氣四溢，牛肉大塊酥嫩，牛筋彈滑而有嚼勁，麵條筋道而富有彈性，是一碗能拿高分的好面。
人均：40元
地址：多家分店
莫乙安
地址：靜安區大沽路421號，近成都北路
人均：50元
洪師父牛肉麵
推薦理由：不少人都是被7斤大碗面吸引先去嘗了個鮮，他家的半筋半肉面讓人很是上癮，牛肉的份量夠多而且口感很好，加上醇厚的湯汁簡直嗲的不得了。
地址：黃浦區九江路287號（近山東中路）
人均：50元
邵煮廚的面
推薦理由：這家店最有名的就是店裡的牛味三重奏，牛肉牛筋和牛舌搭在一起讓愛吃牛的人蠢蠢欲動。每個種類都能給到三四塊的份量，誠意十足。牛肉和牛舌慢燉到酥爛，牛筋則十分筋道，帶著容易入口的細面，一碗下去飽飽的！
地址：浦東新區永泰路538弄5號（近上南路）
人均：25元
台北七條通牛肉麵
推薦理由：這是一家口味地道的台灣牛肉麵，老客人來都是必點店裡的招牌三寶面，口味軟糯入味，牛肉十分的酥嫩好入口，麵條吸飽了濃郁的湯汁，十分贊！
地址：徐匯區蒼梧路14-20號
人均：39元
吉亨麵館
推薦理由：小資君心中排名第一！上海灘最最最好吃的紅燒半筋半肉面，湯汁一個頂，牛筋口感好而且酥軟，牛肉又是爛爛的好入口的口感，而且店裡可以免費加面，讓你一次吃個飽！
地址：古羊路433號(近張虹路)
人均：50元
豬肝面福海麵館
推薦理由：這一碗可以說是彭地區民人民最愛戴的一碗面！中午就開始隊伍排的長的不得了，紅湯澆頭都是店裡現炒的，濃油赤醬看著亮程程的嗲的不得了，一直能看到很多人再吃了呼哧呼哧吃面酣暢淋漓。
地址：閘北區 陽曲路285號
人均：25元
小管麵館
推薦理由：一碗典型的上海本幫面，醬油湯就是地道的老盧灣味道，一碗好湯濃的看不見碗底，現炒的豬肝鱔絲澆頭口感微辣鮮美，澆頭嗲，豬肝鮮嫩，加上鱔絲的滑爽是一碗完美搭配的好面！
地址：盧灣區 瞿溪路1230號(近打浦路)
人均：18元
海強麵館
推薦理由：這家店是由包子鋪變身成了麵館，葷素的不同澆頭面都是現炒的澆頭，店裡的麵湯飽受好評，湯頭濃郁麵條筋道，咬一口肥嫩的豬肝汁水直冒，不但沒有奇怪的味道反而香氣撲鼻噢！
地址：盧灣區 魯班路105號(近麗園路)
人均：15元
蘭州拉麵敦煌樓蘭州清真牛肉拉麵
推薦理由：蘭州拉麵或許你覺得都沒多大花頭，殊不知要找一碗「正宗」的蘭州拉麵在上海有多難，「一清、二白、三紅、四綠、五黃」，等同於：牛肉湯色清；蘿蔔片潔白；辣椒油鮮紅；香菜、蒜苗翠綠；麵條則柔滑，白里透黃。能做到這樣的5條標準，上海恐怕也僅此一家了。
地址：普陀區中山北路2212號1-4樓(近鎮坪路)
人均：35元
辣肉面220辣肉麵館
推薦理由：常在上海灘吃辣肉面的，很少不知道大名鼎鼎的220。一大碗盛上來，辣肉以肉糜的形式滿滿的鋪在面上，口感微辣，濃濃的辣油就是讓人覺得辣的過癮，再加一塊蘭花干，這就是黃金搭配！
人均：13元
地址：楊浦區 松花江路2-1號(近軍工路)
老味道辣肉麵館
推薦理由：一家地道的上海麵館肯定是把澆頭的口感抓的最緊的，這一家的辣肉面米道正宗，湯的口感不油膩但是十分醇厚，上海小囡都是喜歡的不得了。
人均：13元
地址：楊浦區河間路810號-2
春和麵館
推薦理由：差頭師傅店往往差不到哪裡去，每天都能看到這家店門口大排長龍，這家的湯底用的是牛骨熬煮的咖喱湯。紅油和辣肉一勺一勺糊上去，辣肉軟嫩飽滿，配鹹菜也是鮮的不得了！
人均：17元
地址：靜安區 常德路1081號(近安遠路)
祥和麵館
推薦理由：長寧人氣第一，牌子就是放在這裡你不得不服！辣肉一粒粒的量十分足，光是看一眼都是饞的不得了，配一碗筋道的面淋一勺鮮美的湯，emmm。。。這才是real好吃的辣肉面！！！
地址:長寧區定西路1235弄1號(近安化路)
人均：14元
味香齋
推薦理由：口口相傳的味香齋麻醬拌面，人人都愛的超經典口味！除此之外還有其大名鼎鼎的辣肉面，剛端上桌就迎面撲來的辣肉香味，可以算是掃蕩多年、老上海麵館扛把子們的回憶咯~
地址：雁盪路14號
人均：20元
一面春風
推薦理由：濃濃的雞湯底和菌菇湯底，絕不含半點味精，乾乾淨淨原汁原味，一口湯下肚，真暖心。能籠絡人心的面絕對是靠口感取勝，勁道剛剛好，澆頭也選用了最上乘部分的肉製作而成，演繹了春風辣肉面精緻的私房美味。
地址：徐匯區 吳興路26號
人均：40元
蔥油拌面寶貝麵館
地址：靜安區 常熟路87號
價格：45元
弄堂小餛飩
推薦理由：隱匿於弄堂身處的平民口碑美食，不少吃貨一路馬不停蹄地從當年的靜安別墅追隨到此。地道呈現的本幫口味，油爆的蔥香和筋斗入味的麵條相輔相成，4塊錢一碗怎麼能錯過？！
地址：靜安區 威海路714號(近茂名北路)
價格：10元
味滿
推薦理由：煤球媽媽開的本幫菜小館，魔都人民最愛的老「米道」！蔥油用的是小蔥中段，先用油將其炸至微黃，再將小開洋用豬油過一遍。韌性與蔥香滿分，面是手工拉麵，和香脆的開洋混在一起，想想就好香！
地址：徐匯區襄陽北路97號-1臨(襄陽大樓)
人均：100元
老地方面館
推薦理由：人氣極旺的小麵館，店面里就四張圓桌面，一般能坐5個人。招牌蔥油拌面，看似簡單，做得好吃其實也不容易。麵條勁道爽滑，醬油的比例也恰到好處，老上海的味道，很好吃！
地址：徐匯區 襄陽南路233號(近永康路)
人均：22元
順德麵館
推薦理由：也是上海人津津樂道的麵館~細面勁道Q彈，入口嚼勁十足。看著並不重的醬油色，味道果然偏淡，炸蔥香酥。一碗只要6塊哦，附送一碗排骨湯，多划算！
地址：黃浦區 廣東路575號(近浙江中路)
人均：13元
建國328小館
推薦理由：平時光顧的吃貨之多，據說你不提前預訂，直接過去據對沒有座位喲！招牌蔥油拌面大碗量足，服務員會貼心幫你剪開面~不過這面要趁熱拌，否則拌不開呢！蔥油味香香香香香！是你愛的味！
地址：徐匯區 建國西路328號(近襄陽南路)
人均：75元
滄浪亭
推薦理由：這裡的蔥油拌面帶著拌面扛把子們忘不了的老上海情懷，不愧出自老字號。細滑有致的麵條，咬起來竟然偏硬韌彈，蔥油醬也甜而不膩，專業得很；蔥則香脆有餘，不管你多討厭蔥，到這裡總能愛上。
地址：盧灣區 老重慶中路66號(淮海中路口)
人均：20元
燜肉面德興麵館
地址：黃浦區 廣東路471號（福建中路口）
人均：24元
鴻瑞興
推薦理由：比蘇州味道還要好吃的燜肉面，味美價廉就在鴻瑞興，每天店門頭都排滿大長隊！招牌燜肉面剛上桌時，燜肉和面是分開噠~麵條彈性十足，湯頭清淡尤佳。最最最關鍵的那塊燜肉，瘦肉嫩而不柴，肥肉更是入口即化。
地址：徐匯區 中山南二路1500號東亞體育賓館1-3樓
人均：45元
羊肉面張續昌老頭麵館
推薦理由：連服務員、收銀員都是爺爺奶奶級人物，也算是很老的店啦，味道么，肯定是杠杠的好！店中的招牌羊肉面有紅燒、白切可選，1:1的選料，1:1的口味，吃過你就會知道什麼叫將心比心！羊肚、羊心、羊腸、羊頭肉，湯頭料超足。
地址：黃浦區 侯家路186號(近方浜中路上海老街)
人均：29元
真如羊肉館
推薦理由：百年老店的真如羊肉館，館子里浮動著濃濃的80年代氣息。來了就要嘗的紅燒羊肉面，紅燒羊肉用粗線細心紮起；送上來面埋藏在白湯中。倒入旁邊小碗的紅湯，再將羊肉浸入其中後小嘗一口，硬中帶著酥軟的微甜口感，絕對驚喜喲！
地址:普陀區 寺前街1號(近北石路)
人均：39元
大腸面大眼麵館
推薦理由：大眼麵館的招牌大腸面看上去和其他家沒啥不同，然而澆頭卻需要十多種配菜才能燒出，大腸QQ彈彈、香氣逼人，醬油湯味濃厚雋永。有趣的是這家以前居然主賣包子，現在葷菜素澆面都是現炒的澆頭，麵湯頭濃郁噴香，面則充滿嚼勁，深受好評！
地址：盧灣區 魯班路105號(近麗園路)
人均：17元
大腸面
推薦理由：這家身懷特色的小吃簡餐店，大場面當然是招牌。湯麵不糊、拌面不爛，大腸澆頭也處理得相當乾淨，面嗲料足，就剩兩個字「完美」！大胃王們還能加點辣肉或烤麩，強力推薦！
地址：盧灣區 復興中路59號(吉安路東台路間)
人均：23元
香閣麗麵館
推薦理由：曾經歇業過幾年的麵館，如今華麗歸來！除了吃貨皆知的「縮頭面」，大腸面也要點起！！！濃油赤醬，無疑是上海人的心頭好，別看樓上照片油光發亮，其實不是hin油膩。拿起上海味十足的大飯碗，喝下一口熱氣騰騰的湯，不言而喻的享受好么！！！
人均：23元
地址：盧灣區 麗園路501號(近局門路)
寶泰麵館
推薦理由：盧灣區著名的四大麵館之一，也是魔都屈指可數的深夜麵館；現炒澆頭新鮮入味，濃油赤醬儂可歡喜？香濃細膩的大場面&鮮甜入味的素雞們，好吃到「老闆，再來一碗」！當然這裡的面可以免費加~價位是高了點，但是這味道，值啊！
地址：盧灣區瞿溪路1072弄1號，近魯班路
人均：30元
鵬福麵館
推薦理由：原先縮頭面的師傅開的兩家麵館，一家是「大眼」，另外一家就是「鵬福」，對外宣傳都是正宗縮頭面傳承。顧客中有不少回頭客，生意火爆。大腸面味道傳承香閣麗，好味道不用多說。雞丁、腰花、鱔絲、豬肝，澆頭花樣豐富，量多，味濃，細面！不管怎麼搭配澆頭，都嗲得不得了！
地址：盧灣區 斜土路332號(近蒙自路)
人均：15元
金剛餛飩還有面
推薦理由：大腸腰花豬肝三拼面，濃油赤醬的醬汁加上筋道的麵條，吃一口很是滿足。內料實實在在，超大一碗！內臟處理的很乾凈，大腸Q彈肥厚，豬肝嫩滑又大片，腰花彈牙又鮮嫩，醬汁濃稠麵筋道，簡直是內臟系的大滿足！
地址：蒙自路207號11-001
人均：40元
牛蛙面哈靈麵館
推薦理由：哈靈麵館的牛蛙面，好吃到引得大批吃貨慕名而來！招牌牛蛙面，看著很大一碗就已滿足，端上桌更是色香味俱全。牛蛙差不多有2-3隻的量，滿不滿足？！大而嫩的牛蛙塊，配上濃稠的湯汁，綠色的辣椒圈也是錦上添花，胃口小的女生兩人一碗也吃得飽！
地址：黃浦區 廣西南路8號
人均：26元
富貴麵館
推薦理由：整整一大碗牛蛙的招牌牛蛙面，肉嫩味美！潛藏其中的青紅辣椒為你帶來微微辣~粗面為主的麵條很是韌道。白湯清口，富貴麵館還有不少紅湯麵，品種多到不會讓你找不到自己的愛。26塊一碗的牛蛙面，摸著良心告訴你：性價比高高高！
地址：長寧區 安順路175號(近凱旋路)
人均：26元
知味麵館
推薦理由：簡單幹凈的麵館，牛蛙麵湯頭很鮮，牛蛙肉質也很嫩！吃完後嘴都不幹！椒鹽炸豬排、大腸面、五香牛肉麵都是知味麵館的特色，請大膽地嘗試吧！
地址：黃浦區 四川中路641號與香港路路口
人均：24元
黃魚面明呈黃魚麵館
推薦理由：門牌上就囂張地寫著「到撒地方氣缺咖好切額黃魚面」，底氣十足！這家店於2010年開張，到現在面的品種有三、四十種，每天賣掉150斤到200斤的黃魚，被稱為上海最好吃的黃魚面！明呈的麵湯是用黃魚骨頭熬出來的，黃魚料也足到滿出來，厚道100%！
地址：徐匯區 斜土路1370號
人均：45元
頂特勒粥麵館
推薦理由：頂特勒粥麵館的粥和面都非常出名，普通黃魚面是18元，雪菜黃魚煨面則是32元，黃魚給的非常多，魚肉緊實，一吃就知道是好料，最愛的還是麵湯，魚骨熬的湯底不是誰都能比得了的。
地址：盧灣區淮海中路494弄22號(近雁盪路)
人均：26元
漢舍小雅麵館
推薦理由：店裡點單量第一的「秘方黃魚面」絕對好滋味！新鮮黃魚入湯慢煮，濃郁鮮香甩路邊攤好幾條街，雪菜乾炸，更增口感和精緻度。而且麵條是日本制面機製作的，也有純手工的，口感特別爽滑Q彈。
地址：長寧區遵義路100號虹橋南豐城L519
價格：45元
阿娘面
推薦理由：在上海吃面，怎麼能錯過阿娘面呢？這家開了有些年頭的老麵館生意可是相當火爆，點一份黃魚面，還可以再搭配兩樣小菜，鹹菜和臘肉，黃魚處理得非常乾淨，毫無腥氣，而且肉真的相當厚實哦！
地址：盧灣區 思南路36號(近南昌路)
人均：29元
阿瞞面
推薦理由：乾淨清爽的麵館，雖然面分白湯紅湯，但又和地道的蘇式麵館分法有所相異。白湯與雪菜筍丁融為一體，鮮香濃香兼具；紅湯鮮甜得太贊，不太多的湯汁有點接近拌面咯！招牌黑魚腰花面，黑魚面味道很是鮮嫩，拒絕腥氣。
地址：徐匯區田林路121-3 121-4
人均：25元
海鮮面十面歡騰
推薦理由：這份太有名氣的膏蟹拌面，由一整隻膏黃肥厚的膏蟹坐鎮其中，湯汁濃香四溢，非常入味鮮美。拌面出鍋前還會用拌有蔥香的油澆淋一下，配料中還有一份胖乎乎的小目魚仔和大大的基圍蝦。掰開膏蟹，肥厚的蟹黃都要溢出來啦！而濃縮了各路海鮮鮮味的濃拌湯底，絕對會讓你每個味蕾都歡騰起來~
地址：長寧區 定西路795號，近延安西路
盧灣區 長樂路352號，近瑞金一路
人均：60元
沈家門蘭嫂海鮮面
推薦理由：什錦海鮮面是招牌面，超大一碗裡面有半隻梭子蟹、一塊熏魚、一塊黃魚、一塊帶魚，一塊暴魚、若干蟶子、蛤蜊等等，光吃面料就吃的好飽！濃郁的海鮮味道，沒有味精！
地址：黃浦區福建中路90號
人均：32元
阿莉家的面
推薦理由：上海灘僅此一家的南極鰲蝦面！上面的澆頭超級豐富，裡面包含鰲蝦刺身2隻和特色圓蹄燜肉6片！熬制十幾個小時的大骨高湯加入鰲蝦，口感濃郁，喝一口湯鮮得眉毛都掉下來了。香甜美味的鰲蝦很可愛很漂亮，特色圓蹄燜肉入口即化！日式跟本幫相糅合。曬個朋友圈，瞬間變土豪！
地址：普陀區 棗陽路394號
人均：60元
和府撈麵
推薦理由：蟹粉筍乾面，量很足，滿滿的一勺蟹粉很鮮美，新鮮筍乾滑嫩入味，男生一碗面要是還覺得吃不飽的話，可以加個燒餅之類的小食，或者溏心滷蛋，也是真心不錯。店裡吃面的整個流程是半自助的，很贊！
地址：靜安區南京西路1818號1788廣場1樓，近靜安寺
人均：40元
日式拉麵紀州豚骨醬油拉麵
推薦理由：紀州的豚骨拉麵是極簡主義的完美展現。在你眼前的這碗面只包含五個部分：醇厚的豚骨湯、有彈性的鹼面、自製叉燒、豆苗和蔥花。肉質入口即化的叉燒拉麵是 40 元，每碗都附了黑胡椒調味罐，強烈推薦你放開了手撒——一碗熱滾滾的豚骨湯加上大量的黑胡椒保證幫你趕走冬天的小毛小病。
地址：長寧區古北路224號，近天山路
人均：70元
豚王拉麵
以65公斤的新鮮優質豬骨熬制12小時，還特意加入豬臉肉一起煮熬，煮出濃度、鮮味與香味並存的豚骨湯底，喝上一口就念念不忘！精選肩肉部位的叉燒，連紋路都看得一清二楚，經過低溫慢煮的烹調，肉質嫩滑，味濃不柴，登陸上海時擠爆門面的畫面相信不用小資君多介紹吧~
地址：靜安區銅仁路88號1層L112室
人均：80元
一風堂拉麵
地址：淮海中路999號iapm環貿廣場LG2樓235號鋪
人均：65元
面屋武藏
地址：西藏中路268號來福士廣場B1-14室
人均：60元
Ramen Shop
地址：盧灣區陝西南路27號(近進賢路)
人均：70元
囤京拉麵
地址：世紀大道100號上海環球金融中心B1樓
人均：50元
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