炒豬蹄多加一種醬料，好吃到沒朋友，老公最愛拿它當下酒菜了，你們要不要也來試試？
首先將豬蹄洗乾淨，如果豬毛較多，可用火燒的方法去毛
豬蹄倒入沸水內焯熟，洗去血沫
豬蹄加薑片倒適量水，用電壓力鍋壓煮10分鐘
豬蹄煮好立刻撈出，用涼水沖洗；（如果喜歡較爛口感的，可省略涼水沖洗）
蔥姜辣椒分別切碎
辣腐乳放入碗內
用勺子將腐乳攪拌成泥
鍋內下油，倒入姜蔥干紅辣椒爆香
倒入豬蹄，澆上腐乳，加少許老抽，糖，加半碗水關鍋蓋燜煮
待收汁後淋生抽，撒上綠蔥花即可 推薦閱讀：
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