廚房裡的調味料，糖尿病人哪些能吃？哪些不能吃？

中國飲食博大精深，講究色香味俱全，其中的「味」是中國人最講究的，美味從何而來？除了食材本身，調味料不可或缺。炒菜做湯用調味料是中國飲食的一大特色，很多美味的菜肴，點睛之筆都在調味料上。但是，對於對很多食物都「免疫」的糖尿病人來說，調味料可以吃嗎？該怎麼吃？

糖尿病人不能吃的6種調料：

1、豆瓣醬

豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。雖然蠶豆屬於豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。

2、腐乳醬

腐乳醬，由豆腐乳調製而成。豆腐乳是屬於味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的製作工藝，無非是腌制和發酵。這一類的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

3、蚝油

蚝油由牡蠣製作而成，味道鮮美。但是蚝油製作的過程中。實在是加入了太多太多的鹽分啦。雖然蚝油味道鮮美，但是鹽分太重啦。

4、辣椒醬

辣椒醬里有哪些成分，不用我再多說了吧。辣椒醬不僅僅非常辣，而且很咸。絕對是重口味中的重口味。可以說是糖尿病患者一定要避免的調味品啊。而且辣椒醬的刺激也是非常大的。過於刺激的食物會導致糖尿病患者腸道吸收不穩定，從而導致血糖難以控制。

5、煉乳

煉乳很甜，而且是由牛奶提煉的。煉乳的含糖量是45%。這個數據足以讓企圖接近煉乳的糖尿病患者，避開了吧。如果糖尿病患者還是不怕死的想嘗試煉乳，那就等著血糖飆升吧。

6、花生醬

花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會增進血凝，促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。

以上6種調味料不太適合糖尿病人食用，日常烹飪中，應該盡量避免。那麼，除了這幾種調味料，廚房裡還有很多用於烹飪的材料，有沒有適合糖尿病人食用呢？

糖尿病人可以適當吃的調味料：

1、味精

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。但是味精對糖尿病人的影響並不大，只有當嚴重的心臟衰竭引起水腫而需要限制鈉的攝入時，谷氨酸鈉即味精才有限制的必要。所以糖尿病人也可以享受美味的湯羹啊。

2、醬油

醬油含有異黃醇，這種特殊物質有降低人體膽固醇，降低心血管疾病發病率的功效。因此糖尿病人在炒菜的時候不妨放一些醬油調味。但是醬油的鹽分含量比較高，大約5ml醬油等於1g鹽。糖尿病人的飲食普遍需要限鹽，所以使用醬油後應適當的減少使用鹽的分量，方能達到控制鹽的攝入量的目的。

3、肉桂

肉桂通常是燉肉的時候需要的調味料。在西方國家，人們喜歡將肉桂和水果一起混食(那酸爽的味道，小編不敢想），美國科學家傳播鼓吹，天天吃一勺肉桂粉，能夠對預防糖尿病有所幫助。研究發現，肉桂能夠從頭恢復糖尿病人脂肪細胞對付胰島素的上升，增進血液中葡萄糖的轉移支配，它借能改善糖尿病患者的胰島素耐受性。喜歡肉桂的糖尿病人可以多食一些。

4、醋

醋是人們餐飲中常用的調味品，也是糖尿病人適宜多用的調味品。研究發現，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。但是，醋是酸性食物，會使一些藥物失效，所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅霉素、磺胺類藥物同服。

吃飯要七八分飽，調味料也一樣，適量調味才對病情好轉有幫助。通過上述介紹，糖尿病人適合吃哪些調味料，不能吃哪些調味料，已經一目了然了。最主要的是，患者一定要管住自己的嘴，因為小小一個調味料，很可能會讓你的病情加重。