苦瓜

但凡孩子沒有幾個肯吃苦瓜，儘管我們可以說出吃苦瓜的種種好處，並誘之其好吃不苦，孩子總會在勉為其難，淺嘗一口後苦著一張臉，再也不肯伸箸，並決絕地說：「苦！」。

誰會願意嘗苦呢？記得自己小時候也是不吃苦瓜的，對於那個全身碧綠通瑩的長滿疙瘩的東西，沒有任何可愛的感覺而言。

從什麼開始試著吃苦瓜了？記得那時，總會把苦瓜切成薄薄的片，然後用鹽腌制一下，再擠去其苦汁後，才會和切碎的辣椒一起翻炒；碧綠清爽，很養眼；吃入口中，極淡極淡的苦中別有清爽的涼。知道自己已經接受苦，順應苦了；所謂的「少年不識愁滋味」也已成為過去，青青澀澀的走入了社會，開始了苦辣雜陳的人生之旅。

從什麼時候開始愛上吃苦瓜呢？於是，苦瓜炒蛋，涼拌苦瓜，苦瓜炒乾魚仔，釀苦瓜之類的菜肴常常出現在餐桌上，最重要的是：再也不會用鹽去腌制，再也不會擠去其苦汁，要的就是那苦吃的就是那苦的滋味；似乎苦不再是苦，只是一種必嘗的滋味，就和酸甜苦辣咸一樣自然。那時的自己，已不再是那個懷揣夢想走天下的女孩，而有了歷練之後的感悟和寬容。此時的苦瓜，通體碧綠竟如翡翠一般，有著別樣的美。心境的改變落實到平凡的苦瓜上，原來也可以是這樣。

苦瓜真是個奇特的食材，自身苦不堪言，卻不會將苦味沾染給同盤的食物，大有苦者自苦，不欲其他與之共苦的風範。很像生活中的一種人，堅忍著生活中不順遂，始終微笑示人。

苦瓜人生，人生苦瓜，等到有一天，我走入暮年，是否也會如熟透的苦瓜一般，綻放如花，紅艷著美麗著，苦味盡去呢？

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