營養學家給孩子的9建議

　孩子們每天用3-4個小時吃三頓飯、兩次加餐和不同的零食。如果你事先制訂了全面的營養計劃，孩子的飲食會很均衡。如果你覺得把一個星期的菜譜都列出來太麻煩，你可以兩三天列一次，也可以每天只設計一下晚餐，晚餐不需要有多奇特，但卻可以設計得營養均衡，有新鮮的蔬菜、米飯、麵食和水果，有蛋白質，比如瘦肉、乳酪或者豆製品。

加餐給孩子提供了必需的能量，小孩比成人需要更多的卡路里。最好的加餐應包含碳水化合物和蛋白質，如西芹和胡蘿蔔、酸奶和果汁、豆奶等。這裡建議加餐中盡量避免那種只含有碳水化合物的食品如：糖果、餅乾等，因為這些只是提供大量的能量，很少有營養。

　　不過也不要完全拒絕糖。孩子們都喜歡吃糖。有時，適量的糖也會促進孩子多吃菜和水果，比如西紅柿拌上糖，就會讓孩子非常喜歡。父母最不應該的就是拒絕給孩子任何甜食，那樣只能讓孩子們更想要甜食。對於三四歲非常喜歡吃甜食的孩子來說，最關鍵的是「適度」。孩子偶爾吃點餅乾、糖果等甜食，是正常全面飲食的一部分。你可以在冰箱或櫥櫃里存放一些有營養的甜食，如：葡萄乾、干杏、水果酸奶、梨、橘子、甜瓜、全麥餅乾等，隨時可以把這些當成小吃給孩子。如果他平時習慣了只吃餅乾、油炸餅和糖果，開始時他可能會抗拒那些有營養的水果和其他甜品，但你一定要堅持這樣。

　　這裡有一些營養學家給我們好的建議，可以讓我們的孩子愛上吃蔬菜、喝牛奶，也願意嘗試新的食物。

　　1、不要成為目光短淺的廚師。如果你養成習慣，每天要做兩種飯，一種是孩子喜歡吃的，一種是你和先生喜歡吃的，那你就錯了。你應該設計一種適合全家人的飲食模式，孩子可以從中選擇他喜歡的，這樣孩子經常會模仿父母的行為，時間長了，孩子自然會慢慢接受你提供給他的食物和蔬菜。

　　2、少說為妙。不要總是評論你的孩子吃了什麼、怎麼吃的。要盡量保持中立，記住，你已經做了作為父母該做的事情，給孩子提供了營養均衡的食物，你的孩子有責任吃掉它們。如果你總是強迫孩子，告訴他：「吃菜！」，那麼他能做的一定是拒絕。

　　3、慢慢地介紹幾種新食物。孩子天生就本能地拒絕新的食物。在孩子願意品嘗之前，告訴孩子這種東西像過去他吃過的哪一種口味，這是某個英雄也喜歡的口味。比如，如果他不喜歡吃豌豆，你可以告訴他這是小獅子王也喜歡的，他或許就會喜歡了。

　　4、每天早上計算一下。許多家庭每天的進食沒有足夠的纖維，早餐更是選擇最簡單的食物，應該計算一下，這些食物里是不是有足夠的纖維和足夠的營養。

　　5、垃圾食品不進家。記住，是你，而不是你的孩子在控制垃圾食物進入你的家。家裡擺著幾種垃圾食品，你卻強迫孩子去吃水果和蔬菜或者奶製品，簡直是天方夜譚。每次帶孩子出去你可以在車裡準備一個保溫箱，存上胡蘿蔔、酸奶、全麥餅乾和水，這樣孩子就不指望著要去吃快餐了。

　　6、允許放縱一下。偶爾開戒讓孩子吃少量非健康食品也沒有關係，這要比你把它藏起來，孩子總渴望著要好得多。比如每次去奶奶家，可以吃一頓麥當勞。

　　7、吃得有趣。越有創造性，孩子吃的食物的種類就越多。可以做一個笑臉的南瓜餅、給食物取上可笑的名字，比如，可以叫西蘭花為恐龍的食物。

　　8、做榜樣。如果你自己總是不吃這吃那，你的孩子也會認為這是很正常的事情。誠實地告訴你的孩子你為什麼有時候吃不下，你什麼時候你餓了，就想吃，什麼時候你飽了，就完全不想吃了。孩子也會學會這些的。

　　9、調整你的態度。如果你的孩子在看電影時吃爆米花或者奶油冰淇淋，當然是生活的享受，這個時候，你調整好心態，覺得這個時候這是聰明的選擇，或者是身體活力的需要，孩子也會覺得很舒服。

　　編輯：張開翼

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