廣西博白江寧庫區移民養「怪魚」鴨嘴魚增收

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圖為庫區移民展示網箱養殖的「怪魚」——鴨嘴魚。（記者陳博通訊員賓業海）位處合浦水庫的博白縣江寧鎮太平村高山環繞、四面碧水，是天然的氧吧。太平村有一座小島，島上有全國罕見的數以千計的白鷺。進入4月以來，大批遊客涌到江寧庫區觀賞白鷺島風景，同時帶動了「農家樂」，而一種盛產於此的「怪魚」——鴨嘴魚成了「香餑餑」。江寧鎮庫區面積達2100萬平方米，有水庫移民3萬多人，是該縣最大的庫區鄉鎮。大部分的村民已經沒有耕地，生活比較貧困，移民一直以養殖鰱魚、鱅魚、青魚、草魚為主。如太平村全村有22個屯，共2400多人，人口居住比較分散，全村耕地面積只有2.33公頃，零星養殖是村民最直接的收入途徑。近年來，該村引進一種原產美國密西西比河流域名叫鴨嘴魚的「怪魚」，成為增收的「主力軍」。這緣起該縣幹部的「精準扶貧」思路。為提高當地移民的養殖收益，駐村幹部進村入戶調研後認為，利用白鷺島景區輻射效應，發展鴨嘴魚養殖是增收的有效途徑。庫區中太平、四聯兩村擁有可供養殖的水面有330多公頃，符合鴨嘴魚的生長條件。駐太平村幹部鄧國雄和工作組成員，根據該村實際情況，組織人員對庫區移民進行水產養殖知識的培訓，並著手打造了網箱養殖鴨嘴魚這一特色養殖產業，變「輸血」扶貧為「造血」扶貧。鴨嘴魚因其獨特鮮美的口味，名貴稀有的數量，讓眾多食客都想一嘗為快，食魚風潮由此颳起。正所謂「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，現在鴨嘴魚正肥美，市場價賣60多元一公斤，裝在氧氣水袋裡保持鮮活的鴨嘴魚更是行情看漲。目前，江寧庫區的太平、四聯兩村，已經打響了「看白鷺島，嘗鴨嘴魚」旅遊品牌。（來源：玉林日報）

優秀混養品種－鴨嘴魚：餌料資源豐富　生長速度快

作者：平遠縣水生動物防疫檢疫站劉東升　　　平遠縣水產技術推廣站李侃權姚良永/文匙吻鱘，俗稱鴨嘴魚，原產於北美洲。匙吻鱘棲息於水體中上層，性情溫和，不善跳躍，喜生活在水流緩慢、餌料生物比較豐富的湖泊或水庫中。其生存溫度為1~35℃，最適溫度為15~25℃,適合我國大部分地區養殖；對水質的溶氧要求較高，溶解氧需5~7mg/L以上；食性為濾食性魚類（類似鱅魚），攝食浮游生物，經過馴化可攝食人工配合飼料；生長速度快，當年可長至0.5千克以上，2齡魚超過1.5千克，3齡魚超過2.5千克。匙吻鱘無公害養殖技術應掌握如下要點：人工繁殖匙吻鱘雄魚成熟多為7~9年，雌魚多為8~10年；一般選擇18千克左右的親魚來催產，雌雄比一般為2∶1；親魚無明顯的副性徵；春季產卵，一般在3~5月上旬。產卵前，隨著水溫上升和河水上漲，開始溯河洄遊，尋找適宜的產卵場所。受精卵為黏性卵，適宜繁殖水溫為15~20℃，最適宜15.6~18.3℃。一般來講，雌魚個體大，腹部膨脹，生殖口附近膨脹、充血、稍鬆弛，用小指頭容易插入生殖口；雄魚個體較小、頭部有較多的突起。目前催產激素效果比較好的是冷凍匙吻鱘腦垂體（PG）和促黃體釋放激素類似物（LRH-A2），匙吻鱘垂體使用比較普遍。多採用二針注射法，第一針雌雄為10微克/尾， 12~15小時後注射第二針，劑量為雌魚按每千克體重用（PG）1粒（LRH-A2）6微克，雄為雌魚劑量的1/2。藥物用0.65%的生理鹽水配好，碾磨後進行腹腔注射。親魚催產水溫控制在15~20℃之間，效應時間為16小時左右，性腺發育較好的親魚，基本上能產空。促使親魚發情後，進行采卵、授精、脫粘、孵化，從而獲得魚苗。需要注意的是，26℃為魚苗孵化的亞致死溫度，28℃為致死溫度，而水溫低於11℃也將降低其成活率，抑制其生長。孵出後的仔魚暫養宜在室內進行，可避免因溫差過大引起死亡。魚苗培育分兩個階段進行，第一階段從全長2~3厘米的水花養至6~7厘米。一般在水泥池或水泥槽內飼養15天左右全長即可達到6~7厘米，養殖期間，放苗密度不可過大以避免互相吞食，溶氧保持在6mg/L以上，投喂適口、足量的浮遊動物（主要為枝角類、紅蟲等）。全長6~7厘米後，放入池塘養殖，池塘面積要求3~5畝，水深1.5~2米，排灌水方便，每池配備1.5千瓦增氧機一台。放養前將池塘水排干，用生石灰消毒，畝用量300~400千克，殺滅雜魚、水草、病菌和敵害。生長溫度14~26℃均可，最適宜20~24℃，下塘一周前，要做到施肥培育好水質，用綠肥或糞肥。3天後，撥撒豆漿渣，用量5kg/畝促使枝角類繁殖，下塘前最好用水花網再撈一網，清除蝌蚪與雜物。放養時，魚池水溫與盛魚容器的水溫差不得超過±1℃，操作宜在傍晚進行。主要的養殖方式為單養，但有時搭配草食性魚類，切勿搭配兇猛魚類，放養密度為1000~1500尾/畝。在養殖過程中，除了施肥培育水質外，還需投喂豆漿（2千克/畝），花生麩及米糠或專用顆粒飼料，要保持水質的肥、活、嫩、爽。匙吻鱘終身以浮遊動物為食。仔魚開口餌料主要為小型枝角類，也吃蛋黃、魚粉、蝦粉等。仔魚孵出後雖具一定口裂，但不能閉合，只有通過不停地流動以獲得氧氣和餌料。餌料的大小應與其口裂相適應，如輪蟲。只能被動攝食，對飼料的要求順序為：輪蟲→小型枝角類→大型枝角類與橈足類。人工投餌每天需投餌9至10次，每隔2小時投餌一次，每千尾魚苗每次投喂紅蟲或其它小型浮遊動物3~5克。幼魚只有吻長出後才有主動攝食能力，攝食方式為吞食，吞食浮遊動物、小魚、小蝦。當餌料不足時，鱘幼魚互相咬傷現象嚴重，須及時加大餌料投喂量和降低魚苗養殖密度。鱘魚苗體長超過12厘米以後，攝食器官發育完善，轉為濾食方式。在人工飼養下喜食浮遊動物一般大小的浮性餌料。成魚養殖當匙吻鱘長到15厘米以後可以在較大水域進行成魚養殖。山塘、水庫和湖泊等大水面溶氧足，夏天水溫不高，最適合養殖匙吻鱘，每畝投放5尾左右，一年可收捕到個體2公斤重的商品魚。湖泊和水庫養魚成功的關鍵：(一)建好攔魚設施，不讓放養的匙吻鱘外逃；(二)經常清除兇猛魚類，減少匙吻鱘的損失；(三)確定合理放養密度，根據湖泊和水庫中浮遊動物數量以及現有鱅魚生長情況來決定匙吻鱘合理的放養數量。池塘養殖在夏天可用尼龍遮陰網減弱陽光，保持水溫在27℃以下。匙吻鱘作搭養品種時，每畝投放魚種20~40尾，同時適當搭養攝食浮游植物的鰱魚來控制水質。養殖10個月個體可達1~1.5千克；匙吻鱘作為主養品種時，每畝放養魚種200~250尾，可搭配150尾其它合適的魚種。飼料主要是浮遊動物，故要經常投放混合堆肥和潑灑豆漿繁殖，並適當投些配合飼料，養殖一年個體可達1千克以上。病害防治匙吻鱘幼魚階段易發腸炎、口炎、癤瘡、水霉，只要對症下藥，就可治癒。10~15厘米的魚種一般不易死亡，匙吻鱘對藥物非常敏感，尤其是對重金屬鹽藥物，所以用藥時要謹慎。車輪蟲寄生時，用15%~25%濃度的福爾馬林殺除或每畝水面均1.5米深時用鮮苦楝樹枝葉25~35千克紮成捆，浸泡於池中進水口處4~5天換一次，連用2次；線蟲或吸蟲寄生時，可用2g/m3的福爾馬林葯浴，幼魚階段禁止用CuSO4及含氯化物。