?酸奶中的有益菌，到底能在腸道內活多久呢？

?酸奶中的有益菌，到底能在腸道內活多久呢？80後的健康生活百家號17-03-03 13:24關注打開百度App，看更多美圖　　你喝的酸奶能保護你多久？　　酸奶，是減肥人群以及胃腸功能低人群的最愛。　　那麼，酸奶中的有益菌，到底能在腸道內居住多久呢？誰住的更長？　　有益菌包括兩種：常居菌、非常居菌。　　常居菌：乳酸桿菌屬（嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌）、雙歧桿菌屬（嬰兒雙歧桿菌、兩雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌）　　非常居菌：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乾酪乳桿菌、芽孢乳桿菌。　　我們購買的酸奶，配料表中大部分都是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的，它們只能在腸道內暫時停留，最多一周。即便時間短暫，但依然可以合成多種維生素，例如維生素B族以及維生素A、維生素E、維生素K以及多種微量元素。　　而如果配料表加入了常居菌，則可以在腸道內長期定植。但是這些益生菌生存條件比較苛刻，一定要低溫。　　其實，不管是常居菌還是非常居菌，都需要到達一定的數量才有效，否則它們鬥不過強大的胃酸。一般益生菌數量要達到1×10的8次方甚至1×10的10次方CUF/g以上才可以。　　綜合考慮酸奶在生產、運輸、展示等問題，最好是選擇冷藏櫃里的，當天買當天飲用完畢。並且平時多吃蔬菜水果、五穀雜糧，提供給益生菌食物，否則益生菌也活不下去。　　常溫酸奶和低溫酸奶哪個好？　　再告訴大家一個小知識，所謂的常溫酸奶其實又叫「滅菌型酸奶」，跟低溫酸奶（「活菌型酸奶」）相比，它在經過乳酸菌發酵後，通過熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放，也可以長途運輸。　　從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在於是否含有「活的乳酸菌」，其餘營養成分沒什麼區別。　　從加工工藝可以看出，常溫酸奶由於最後進行了滅菌，其中是不再含有益生菌了。所以說，如果你喝酸奶的目的主要是為了緩解便秘，有益腸道健康的話，那麼還是首選低溫酸奶。　　但是常溫酸奶也有自身的優勢。從營養角度整體分析，常溫酸奶中雖基本不含有活的乳酸菌，但仍含有人體所需的優質蛋白和鈣質等。特別是對於乳糖不耐受，不能飲用鮮奶或純牛奶的人來說，喝常溫酸奶可以很好地解決這個問題，保證了優質蛋白質和鈣的攝入。另外，對於一些小孩老人胃腸功能弱怕涼、經常出差或冷藏條件受限的人，可以選擇常溫酸奶補充部分營養
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