海帶怎樣一煮就爛呢

人們在食用海帶的時候經常採用的方法就是涼拌海帶絲，但是如果將海帶煮菜的話，能夠幫菜品提鮮，既營養豐富又能提高免疫力。第一步用淘米水泡發海帶;用淘米水，就是洗過米之後的水。這種水是呈鹼性的，因為洗掉了米表皮的營養物質，所以可以用來直接的進行植物的灌溉，會有很好的作用;而且淘米水的分子可以很好的分離油垢可以清理碗筷以及去除案板上的異味，還可以洗掉菜板上的鐵鏽等等功效。第二步在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨即可。第三步把干海帶放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。第四步多泡一段時間，煮的時候加幾滴醋。在烹飪時先將海帶洗凈切成所需用的形狀(絲或塊)，再放入開水中加少許(通常6、7滴即可)食醋煮5、6分鐘撈出，經過這樣處理的海帶無論是炒著吃拌著吃或是燉湯，都非常容易煮爛(再不會感到咀嚼困難)，同時也除去了腥味，口感特別好。海帶再用淘米水泡過之後，它不僅僅能夠加強營養而且在進行煮制的時候還可以更好的提升海帶的口感。多吃海帶還具有抗癌防癌的作用哦，相信大家學會了製作可以煮爛的海帶是不是會選擇一直吃涼拌海帶絲呢?海帶到底怎樣才能一煮就爛呢?其實要想海帶一煮就爛是非常簡單的，當然在煮海帶之前的準備工作也是必不可少的喲。我們在煮海帶之前首先要將海帶浸泡一段時間，如果是時間比較趕，那麼小編建議你可以用淘米水來浸泡海帶，這樣可以加速海帶的軟化時間，如果沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點干澱粉。準備工作做好之後，也就是海帶泡發好後需要把它清洗一下，洗去上面的雜質。最後一步也是最關鍵的一步就是煮海帶了，煮海帶這一步當然也是馬虎不得的，煮海帶的時候最好是冷水下鍋(這樣煮出的海帶不腥，沒有腥味)，然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮10分鐘，海帶就能很快的煮爛了。人們在吃海帶時，往往因方法不當而影響製成海帶菜肴的質量，造成許多人不喜歡吃。這是因為很多人習慣先用清水將海帶泡開，再去燉煮，燉煮了一個多小時，咀嚼它時仍有硬邦邦的感覺。那麼海帶怎麼做最好吃呢?涼拌芝麻海帶芝麻配海帶營養最豐富，這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口冷盤。先將100克芝麻去雜質，淘洗乾淨，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻發香時，出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。健康提示1、海帶買回來後應儘可能在短時間內食用；如果不能食用完，應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。2、在食用海帶時，應該用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上；如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。關鍵詞：海帶怎樣一煮就爛呢上一篇：衣服上的鐵鏽怎麼清洗下一篇：回南天地板潮濕怎麼辦相關閱讀1海帶怎樣一煮就爛呢2回南天地板潮濕怎麼辦3衣服上的鐵鏽怎麼清洗4運動鞋怎麼除臭5哪些蔬菜不適用微波爐加熱熱門推薦1冬季洗澡最好不要超過十分鐘2夏季掉發嚴重怎麼辦3秋季喝什麼湯補血養顏4養生食材 — 西蘭花5雜糧米飯的做法有哪些
推薦閱讀：