許多人喝蜂蜜沒效果，是因為喝的方法錯了，這樣喝才能充分發揮蜂蜜的營養保健作用

07-26

蜂蜜的食用方法對其營養保健作用有著直接影響，所以食用蜂蜜的方法是大有講究，只有科學的食用方法才能充分發揮蜂蜜的營養保健作用。那麼，蜂蜜的正確食用方法是什麼呢？下面隨51養生網小編一起來看看吧！

一、不能用熱開水稀釋

研究發現，蜂蜜營養成分中的酶類尤其是淀僂酶在熱的環境中是極不穩定，蜂蜜特有的香味和滋味在在熱的環境中受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。

所以，千萬別用熱開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，這樣會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，吃起來反而有一種酸味。

那麼，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋，在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，還能消暑解熱。或者可以將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上食用，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。

二、不能與相剋食物食用

1、蜂蜜不能與蔥同食：蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致。

2、蜂蜜不宜與豆腐同食：蜂蜜含有多種酶類，豆腐含有多種植物蛋白和有機酸，二者同食不利於人體的生化反應。

3、蜂蜜不宜與韭菜同食：韭菜含豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

三、食用時間

蜂蜜的食用時間也是大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後0.5-1小時食用比較適宜。蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌。而飯後食用蜂蜜，它又會刺激胃酸的分泌。

四、食用劑量

成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日食用30克較好。