中藥子說 | 梔子於醉 [一點資訊]

近日，小編所在的南方城市氣溫情緒不穩，遊走於20~29℃，於是小編過著幾日春來幾日夏的最棒時節。

春幾日，清風撫綠；夏幾日，暖陽溫花。樂哉悠哉

按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始。離立夏也還有6天，而我已經在等著，等著梔子花開。

等花開，等的是那清香。

初夏於街頭，一元錢從賣花人手中接過的那把梔子花，能清香一整天的心情，生活的小美好，可以如此簡單。

等花開，等的是草木情。

此情非離別，不是畢業季里的離別香。情起自然，生而為用。

梔子用

《中國植物志》梔子屬下有5個種：

1. 匙葉梔子 Gardenia angkorensisPitard

少見。

2. 狹葉梔子 Gardenia stenophyllaMerr.

外形多姿，花美麗，可作盆景栽植。果實和根供藥用，有涼血、瀉火、清熱解毒的效用。

3. 海南梔子 Gardenia hainanensisMerr.

喬木，高3-12米。也較少。

4. 梔子 Gardenia jasminoidesEllis

4a.梔子（原變種）

灌木，高0.3-3米。常見變異，主要可分為兩個類型：一類為「山梔子」，果卵形或近球形，較小；另一類通常稱為「水梔子」，果橢圓形或長圓形，較大。前者適為藥用，後者適為染料用。本種在我國廣泛種植，其中湖南、江西兩省種植最多，且梔子的質量最好。

4b.白蟾（變種）

本變種與原變種不同之處在於花重瓣。花大而重瓣、美麗，栽培作觀賞。

5. 大黃梔子 Gardenia sootepensisHutchins.

喬木，高7-10米，常有膠質狀分泌物；據野外記錄，果成熟時可吃，傣族婦女亦用作洗頭髮。

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一用為賞

狹葉梔子、梔子原變種、白蟾外形多姿，花潔白清香，廣植於庭園供觀賞。梔子花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才會綻放，長長的含苞期，久遠的清芬。

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二用為葯

狹葉梔子、梔子原變種的乾燥成熟果實梔子是常用中藥，能清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒、散瘀。葉、花、根亦可作藥用。

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三用為色

梔子染色古來有之，據說漢馬王堆出土的染織品的黃色就是以梔子染色獲得的。但梔子染黃耐日晒的能較差，自宋以後染黃又被槐花部分取代。

從成熟果實提取的梔子黃色素，是一種品質優良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，且具有一定的醫療效果，可廣泛應用於糕點、糖果、飲料等食品的著色上。以下是關於梔子黃用於食品添加劑的國家標準：

速食麵、堅果、飲料、膨化食品等皆在其列

花開在即，同大家分享一個《造物集》的自製梔子花純露小視頻，宜護膚宜養生。

一起來等花開~

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編輯：木角丨 校對：萱草

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