揭秘：關於水的20個秘密!
1、水為什麼是生命之源？
答：人體75%是水，地球表面75%是水，難道這是宇宙中的巧合嗎？民以食為天，食以飲為先。飲食飲食，先「飲」後「食」。水是宏量營養素，沒有哪種營養物質能像水一樣廣泛地參與人體功能。人體的每一個器官都含有極其豐富的水，血液和腎臟中的水佔83%，心臟為80%，肌肉為76%，腦為75%，肝臟68%，就是骨頭也含有22%的水分。
生命由細胞組成，細胞必須「浸泡於水」才得以成活。乾燥是老化的主要表現。年輕人細胞內水分佔42%，老年人則只佔33%，故此產生皺紋，皮下組織漸漸萎縮。人老的過程就是失去水分的過程。人可以幾天不吃飯，但不可以一天不飲水，人體如果失去體重的15%—20%的水量，生理機能就會停止，繼而死亡。
2、人體水含量的比重是多少？
答：眾所周知，人體接近70%為水分。亦即體重為六十公斤的人，水分就佔了四十公斤強。如果是嬰兒，則在80%以上，還在母體的胎兒水的比例還更高。老人體內含水量只有50%—60%。
3、水的特殊性質？
答：水有許多特殊的性質，近年來引起人們的關注。例如：水在結冰時體積反而增大；毛細管中的水或生物體內水，它們又被稱為間隙水，可以在-110℃也不結冰；水分子式是H2O，分子量只有18，它卻在常溫下以液態存在。
4、你喝的水安全嗎？
答：（1）自來水是水廠對江、河、湖中的水進行處理後得到的。目前，我國普遍採用水廠處理，集中供水，再經自來水管道輸送到居民家庭之中的辦法供給飲用水。對於高層建築，則採用高層水箱二次加壓供水辦法。然而，工業發展造成的水源的污染正在日趨嚴重，受工藝、技術、經濟等條件的限制，自來水廠對有些污染卻無能為力。
目前在自來水消毒過程中使用一定量的氯製劑（漂白粉），造成了水中氯的殘留，並與水中有機物反應生成三氯甲烷。現已知，三氯甲烷是自來水中主要的致癌物質，在冷水狀態下，三氯甲烷多處在規定範圍內，但自來水在加熱後三氯甲烷的含量急驟上升，尤其在95℃至100℃時含量最高，煮沸五分鐘以上殘留減少。除了化學污染以外，管道的腐蝕，水中不溶解鈣，有機物及高層建築的貯水箱等對自來水的二次污染也比較嚴重。 （2）沸水是死水 中國人習慣於喝開水，即煮沸後得到的沸水。說自來水不安全，其中畢竟還有一定量的溶解氧和礦物質，而對水加熱的過程中，水中的溶解氧會因升溫而散失，更可怕的是，沸水中三氯甲烷的含量是自來水的3——4倍。難怪用冷卻後的沸水澆花花枯，養魚魚死。 （3）純水（太空水、蒸餾水）≠好水 喝純凈衛生的水，是我們目前的飲水標準，而科學家提醒人們，「純凈水並不等於健康水」。科學家界定飲水的新標準是：在純凈基礎上富氧，具有活化功能，溶解力和滲透力強。 純凈水雖不含雜質和有害物質，但就其營養及二次污染等方面，一直眾說紛紜，褒貶不一。
（4）礦泉水號稱含礦物質、微量元素，但有醫學專家提出，礦化到多少程度對人體有益尚無科學上量化研究，況且礦泉水並非對任何人都有利，而且市面上假冒的產品很多難以區分。
5、老人和兒童長期飲用純凈水是否有利？ 答：中國消費者協會發布消費提示說：專家指出，人體大多適宜喝弱鹼性的水，老人、少年兒童及嬰幼兒尤其不宜將純凈水作為通常飲用水大量、長期飲用。
近兩年中國內地對桶裝純凈水的抽檢結果表明，該行業整體質量較差，產品質量兩極分化嚴重。據了解，中國內地純凈水大量使用的是反滲透法技術處理製成。該方法採用反滲透膜裝置達到凈化水的目的。這種方法不僅能有效祛除細菌和有機物等污染物，而且也有效去除了鈣、鎂、錳、鋅、硅等無機物。因此，純凈水基本無污染，也基本無營養元素。
6、人類疾病的多少與飲水有關？
答：世界衛生組織調查指出，人類疾病80%與水有關。自來水的主要消毒方法是加氯殺菌，雖然能去除大量細菌，但也存在著有害物質，尤其是水中的重金屬、氯分子和亞硝酸鹽等成分。同時輸送過程、水塔貯存等都造成一定程度的二次污染。儘管將水煮沸，卻無法除去水中的重金屬等有害物質，這些物質的過量攝入，能對人體造成極大傷害。
7、水污染給人類造成的主要疾病有哪些？ 答：癌症：亞硝酸化合物，三氯甲烷，放射線粒子。 肝病：工業廢水及農藥所含的毒性有機物，重金屬等 。 結石：高硬度的地下水。 心血管：高含量的無機鹽。 痴呆症：金屬鋁等。 骨骼病：重金屬鎘。 造血系統疾病：重金屬。
內分泌紊亂：毒性有機物，高含量的無機鹽，重金屬等。
8、水污染造成的疾病具有哪些特徵？ 答： (1)漸進的：各種有毒物質在人體內緩慢積累直至發病，因時間較長不易察覺，更具有隱蔽性。 (2)不易分解：大多數毒性有機物及所有重金屬在人體內無法被分解和代謝掉，只能在人體內長期滯留，不斷積累。
(3)易於體內積累：重金屬一旦進入體內便與人體蛋白結合形成難以代謝掉的化合物。
9、長壽村長壽的秘密？
答：長壽村在前蘇聯南部的高加索地區很有名。高加索長壽村是世界上唯一沒有發生過癌症的地方，連成人一般病的發病率都極低。在這個地區，超過100歲的老人比比皆是，人均壽命為120歲，他們沒有疾病的痛苦，臨終時一覺睡去，很安詳地離開人世。
科學家進一步研究發現，長壽村人飲用的水都是小分子團的弱鹼性水。於是得到一個結論是：「長壽村的人由於經常飲用的是弱鹼性小分子團水，日常生活中就會排泄清潔的糞便，結果就容易獲得健康與長壽」。
10、優質飲用水的標準？ 答：世界衛生組織（WTO）根據對世界長壽地區的大量調查結果進行分析，提出優質飲用水的6條標準是：
(1）不含有害人體健康的物理性、化學性和生物性污染； （2）含有適量的有益於人體健康，並呈離子狀態的礦物質（鉀、鎂、鈣等含量在100mg/L）； （3）水的分子團小，溶解力和滲透力強； (4）應呈現弱鹼性（PH值為8—9）； (5）水中含有溶解氧（5mg/L左右），含有碳酸根離子； (6）可以迅速、有效的清除體內的酸性代謝產物和各種有害物質。
到目前為止，只有活性離子水能夠完全符合以上標準。因此它№僅適合健康人長期飲用，而且也由於它具有明顯的調節腸胃功能、調節血脂、抗氧化、抗疲勞和美容作用，也非常適合胃腸病、糖尿病、高血壓、冠心病、腎臟病、肥胖、便秘和過敏性疾病等患者輔助治療。
11、哪些人體內易缺水？ 答：老人對口渴的敏感性降低，所以機體經常處於失水狀態，消化液分泌少，容易便秘，血液粘度大，對心血管健康不利。
嬰兒新陳代謝旺盛，生長快，因此單位體重需要補充的水量高於成人，嬰兒雖以液狀食物為主，但在兩次餵奶中間也宜喂些水。
兒童運動量大，對水的需要相應也多，然而孩子們往往貪玩而忘記飲水，到臨吃飯時才急忙大口喝水，以致影響食物的消化吸收。
12、口渴了如何喝水？
答：「口渴№急飲」是一諺語。如果一次喝的水太多，超過了胃的容納量，胃膨脹過大會引起胃不舒服的感覺。另外，胃裡突然進了大量的水，一下子把胃液沖淡了，就必然影響胃液的消化及殺菌功能。更為重要的是，大量水分被血液吸收以後，使血液量驟然增多，濃度降低，心臟的負擔加重，當心臟功能不好時會出現心慌、氣短、胸悶等不適的感覺。腎功能不好，還會出現水腫和水腫加劇。口渴時首先少喝幾口水，潤潤喉嚨，停一會再喝，也可喝些淡鹽水，補充喪失的鹽分。採用「多次、少量」的飲法，對身體健康是有好處的。
13、不渴也要喝水嗎？
答：如果等到口渴才喝水，那麼這時人體已經缺水了。主動原則認為，人們應當主動定時飲水。除三餐外，一般成年人每天需要另外補充1500-1800毫升的水。天熱出汗多時，飲水還要增加。「不渴也喝水」對中老年人來說更顯得重要，如果中老年人能堅持每天主動喝進適量的水，對改善血液循環，防治心血管疾病都有利。
14、老人更應多喝水嗎？
答：夏天要多喝水，老年人尤其要做到主動喝水。老年人體內的水分比年輕人約少1／3，加上天熱出汗多，體內更加缺水。不渴並不等於不缺水，即使老年人沒有感到口渴，也要每天喝1000毫升以上的水，多喝水，少量多次，平時不渴也要喝，也可以適當喝點淡茶水。而每天的尿量也不要少於1000毫升，這樣才能保證血液得以稀釋，維持人體充足血容量、降低血粘度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。尤其在出汗多或發熱、腹瀉的時候，更要多飲水，以利血液稀釋，促進大腦的血液循環，防止栓塞。
15、老年人飲水最佳時間？
答：早晨起床後：一定要喝水，因為它是一天身體開始運動的關鍵。老年人在夜間睡眠的時候，因排尿、出汗、呼吸，體內血液濃縮、血流緩慢、機能代謝物積存。起床後飲杯水，可使血液正常循環，有預防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾患發生的作用。飲水後跑跑步更有益處。早晨喝水最好是空腹，以小口的緩慢速度喝下450毫升的水，喝完後做簡單動作不可靜坐。
上午十點左右：這時是人體一天中生物鐘最旺盛的時間，應補充300毫升水。下午三點左右：這剛好是喝下午茶的時間，喝400毫升。睡前：睡前飲400毫升，對於老年人或患心腦血管疾病的人，晚間睡前飲水，可以預防致死性梗塞。不少老年人不習慣睡前飲水，怕起夜。其實老年人膀胱萎縮，容量減少，不飲水照樣要起夜。半夜：飲200毫升，老年人由於腎臟收縮功能減退，夜間尿多，這就導致體內缺水，易使血液粘稠，心腦血流阻力大，易引發心腦血管病變。因而，半夜飲水很重要。
16、飲水的特別時刻： 答：運動後：儘管我們不是運動員，運動量沒有那麼大，但不管做什麼運動，比如打掃房間之後都應該喝水，這樣不易累，也不易全身酸痛。
在有空調的環境中：尤其需要補充水分。
17、早晨喝水注意事項： 答：1.喝什麼？
新鮮的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態的水經過多層凈化處理後煮沸而來，水中的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。
晨起就喝淡鹽水是錯誤的。人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口乾。早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。
早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
2.什麼溫度？
晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以盡量減少對胃腸的刺激。研究發現，煮沸後冷卻至20－25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細胞膜，並能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳酸積累減少，不易感到疲勞。在頭天晚上晾開水時一定要加蓋，因為開水在空氣中暴露太久會失去活性。
3.喝多少？
一個健康的人每天至少要喝7—8杯水（約2.5升），運動量大或天氣炎熱時，飲水量就要相應增多。清晨起床時是新的一天身體補充水分的關鍵時刻，此時喝300毫升的水最佳。
4.怎麼喝？
清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進血液循環、沖刷腸胃等效果。最好小口小口地喝水，因為飲水速度過猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐。
18 人類身體對飲用水的要求
一般而言，人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量相平衡。人體一天所排出尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。
很多人往往在口渴時才想起喝水，而且往往是大口吞咽，這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。
喝水切忌渴了再喝，應在兩頓飯期間適量飲水，最好隔一個小時喝一杯。人們還可以根據自己尿液顏色來判斷是否需要喝水，一般來說，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了.睡前少喝、睡後多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質量不高。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床後空腹喝水有益血液循環，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。
要多喝開水，不要喝生水。煮開並沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉，同時又能保持水中對人體必須的營養物質。喝生水的害處很多，因為自來水中的氯可以和沒燒開水中的殘留的有機物質相互作用，導致膀胱癌、直腸癌的機會增加。
要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水。新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。由此引起的亞硝酸鹽中毒並不鮮見。
白開水是最好的飲料，白開水不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。
喝水不當會「中毒」 ，「水中毒」是指長期喝水過量或短時間內體必須借著尿液和汗液將多餘的水分排出，但隨著水分的排出，人體內以鈉為主的電解質會受到稀釋，血液中的鹽分會越來越少，吸水能力隨之降低，一些水分就會很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫。開始會出現頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等癥狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷。因此有些女孩子想靠超大量喝水減肥的方法是很危險的。
一天當中飲水的4個最佳時間：
第一次：早晨剛起床，此時正是血液缺水狀態。
第二次：上午8時至10時左右，可補充工作時間流汗失去的水分。
第三次：下午3時左右，正是喝茶的時刻。
第四次：睡前，睡覺時血液的濃度會增高，如睡前適量飲水會沖淡積壓液，擴張血管，對身體有好處。
健康的肌體必須保持水分的平衡，人在一天中應該飲用7－8杯水。「一日之計在於晨」，清晨的第一杯水尤其顯得重要。也許你已習慣了早上起床後喝一杯水，但你是否審視過，這一杯水到底該怎麼喝？
早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
19 飲水過量會怎樣？
如果水攝入量超過腎臟排出的能力，可引起體內水過多或引起水中毒。多見於疾病，正常人極少見水中毒。水中毒時，可因腦細胞腫脹、腦組織水腫、顱內壓增高而引起頭痛、噁心、嘔吐、記憶力減退，更甚者可發生漸進性精神遲鈍，恍惚、昏迷、驚厥等，嚴重者可引起死亡。
20 水缺乏了會怎樣？
水攝入不足或水丟失過多，可引起體內失水亦稱為脫水。根據水與電解質喪失比例不同，分三種類型。
1、高滲性脫水：以水的丟失為主，電解質丟失相對較少。
2、低滲性脫水：以電解質丟失為主，水的丟失較少。
3、等滲性脫水：水和電解質按比例丟失，體液滲透壓不變，臨床上較為常見。
推薦閱讀：
※關於愛情的優美句子:用一顆心,去愛一個人
※關於甲減，你想問的都在這了
※關於婚外戀，個人的一點拙見，寫給婚外戀的女人(轉)
※關於健康的名言警句 《摘錄》
※關於奮乃靜