巧用雞蛋泡醋補鈣

巧用雞蛋泡醋補鈣 巧用雞蛋 泡醋補鈣，你知道嗎？很多中老年人都關心補鈣的問題，吃哪種鈣片 補鈣效果好？什麼食物可以補鈣？ 　　據營養專家介紹，如果不是重度缺鈣，可以食用雞蛋殼泡醋來補鈣。 　　雞蛋殼裡含鈣量很高，以膠質狀態溶解在醋液中，人食用後在腸道中極易被吸收，這種鈣對骨代謝具有雙向調節的作用。 　　人體中血鈣代謝，受激素的調節控制，維持動態平衡。雞蛋殼中的鈣，不會打亂血液中鈣的水平，反而還有一定的調節抑制作用。雞蛋殼中的鈣，對血液中的鈣少則可補，多則可調，因此，不會產生不良反應。 巧用雞蛋泡醋補鈣　　一個雞蛋大約五角錢左右，一瓶醋3元錢左右。這樣，用雞蛋殼泡醋來補鈣，不到4元錢，能吃很多天，非常划算。 　　雞蛋殼泡醋補鈣的具體方法是： 　　將雞蛋殼洗凈，放入大口瓶中，將一瓶食醋倒入大口瓶中，經過一周，雞蛋殼被軟化溶入醋液中。 　　然後，用含有蛋殼鈣成分的醋，烹調菜肴、拌冷盤 、當做餃子醋等，每天吃一點即可。 　　提示：所用的雞蛋殼要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒。可選用優質醋來泡雞蛋，如鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋等，浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）。 　　魚頭燉豆腐，含有豐富的維生素D，可以經常搭配食用，能促進鈣的吸收率。文原載於南潯網www.nanxun.org，媒體或個人轉載請註明來源或保留完整聲明！原文鏈接：http://www.nanxun.org/health/food/201106/1495801.shtml
推薦閱讀：