陽台種菜全攻略

新型陽台種菜盆架

陽台種菜全攻略一：陽台種什麼菜?

「種花好，種菜更好。」花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。怎麼種菜呢？小小陽台其實也是種菜的好地方。下面就介紹陽台種菜的知識、方法和竅門。

根據朝向選擇蔬菜

陽台種什麼菜，大多數蔬菜瓜果都可在陽台上栽種。朝向決定著陽台的光照條件，陽台封閉情況則決定了陽台的溫度條件。全封閉陽台冬季溫度也較高，溫度限制較小，可選擇一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽台冬季溫度較低，冬天栽種不易蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，要遮光保護蔬菜。

1、朝南陽台為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。

2、朝東、朝西陽台為半日照，適宜種植洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。朝西陽台夏季西晒時溫度較高，最好在陽台角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜

收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等

節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜

易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜

不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜

初學者選什麼菜？ 初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。如青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、生長較快速約五、六周可採收。苦瓜、蔥、姜、等適應性強，昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。

到哪裡購買種子種苗？ 在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。隨著喜歡在家裡種菜的人士越來越多，菜種也會越來越多。

陽台種菜全攻略二：用什麼容器種菜?

只要足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。花盆、花槽、塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、罈子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔。盆、桶、箱、罈子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜。

塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種；蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種；輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器排水孔 容器栽種蔬菜，必需保證底部有排水孔十分關鍵，保證排水通暢。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過快，使植物缺水而枯死。生活器物改裝的容器，就要自己在底部周圍均衡地鑽幾個直徑0.5-1cm的排水孔。

為避免澆水時泥土流失可「墊盆」，為促進排水，可在墊盆物上放些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。

黃瓜、菜豆等蔓生植物，可以給花盆安個「籠子」做支撐。

材質 陶制和木製容器比塑料容器排水快，需要多澆水。不要用高壓處理的木製容器，加了化學防腐劑，含有毒物質，會毒害植物。最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。可參考「家庭園藝:怎樣選擇花盆?」

顏色：容器慎用黑色，因為黑色吸熱，有可能損害植物根系。

尺寸：容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點的容器不僅有充裕的地方放肥料，蓄水量也大，夏季不會很快乾涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，15－20升左右的容器足夠。購買種子種苗時最好諮詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。

陽台種菜全攻略三：土壤與肥料

無土栽培：無土栽培就是不用土壤，而是採用基質（包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、樹皮、鋸末、水等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產量高、質量好，而且病蟲害少，衛生整潔，只需澆灌營養液即可，管理十分方便。

土壤栽培用培養土：家庭種菜也可採用土壤栽培方式。土壤栽培優點，對PH等有較強的緩衝性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利於植物生長等。家庭種菜通常採用有機栽培的培養土，這些培養土在農藝市場都可買的到，可根據蔬菜種類選用專用的培養土。

什麼叫培養土?培養土有哪些種類?

用人工專門配製的含有豐富養料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、乾燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水後不結皮的土壤稱為培養土。培養土的種類比較多，常用的有以下幾種：1、腐葉土：由落葉、枯草、菜皮等堆積發酵腐熟而成。將材料堆人坑內，按一層葉(枯草、菜皮)，一層園土，撒些牲畜或家禽糞尿反覆堆積數層，蓋土封頂，經過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、晒乾，收貯備用。這種培養土具有豐富的腐殖質，有優良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏鬆偏酸性。2、廄肥土：廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經過堆積發酵腐熟而成，腐熟後也要晒乾和過篩以後用，其內含有養分及腐殖質。3、園土和田泥：園土、田泥指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經過堆積、曝晒後置室內備用。4、塘泥：塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，晒乾後收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優點是肥分多，排水性能好，呈中性或微鹼性。5、礱糠灰：礱糠灰主要稻穀殼或稻草燒的灰，稱草木灰，起疏鬆土壤作用，利於排水，含鉀肥，偏鹼性。6、黃沙：一般用河沙作培養土有利於排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質後使用。 7、木屑：將木屑堆制發酵腐熟後，與土壤配製，使培養土疏鬆，保水性能良好，是新發展的培養土材料。8、磚渣：將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。9、垃圾土：垃圾土被稱「還魂土」用倒盆後的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟後過篩、晒乾。怎樣配製培養土？ 各種植物對養分的需要量，耐酸、鹼的程度，排水通氣等要求不同，配製的比例也有所不同，對培養土的基本要求應掌握以下幾個原則：

①具有適當比例的養分，包括氮、磷、鉀等微量元素。

②要求疏鬆、通氣及排水良好。

③無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。

④除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝晒或加熱蒸焙等。

幾種適應不同植物盆栽需要的培養土配製方法如下：

1、播種及幼苗用土：腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。

2、一般盆栽花卉用土：腐葉土1份．園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份。或腐土一份，園土1.5份，廄肥土0.5份

3、耐陰濕植物用土：腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。

4、扦插用土：扦插因生根前不要養料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。

5、喜酸性植物用土：用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。

6、多漿植物用土：可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份。或用磚渣1份、園土l份。

7、茶花、杜鵑、含笑用土：腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。

8、蘭花用土：大多用黑山泥，即山區樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。

9、鬆土：園土2份，礱糠灰1份。適用於扦插。10、輕肥土：園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用於根系發育較弱的植物和細小的種子。11、重肥土：園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜於一般花卉的栽培。12、黏肥土：園土2份，廄肥土1份，適用於栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。

家庭種菜用什麼肥料？ 無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養液就可以。無土栽培營養液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營養液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的， 農藝市場上都可買到，可按照標籤上的說明，合理配製後進行澆灌。

營養液的澆灌是無土栽培的關鍵，標準營養液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結果期多澆。營養液可回收，循環使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營養液。

土壤栽培可選用傳統肥料，也可使用營養液。若用傳統肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，儘可能不用化學肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土會變成酸性或鹼性，妨礙植物的生長。 農藝市場上有各種專用有機肥料，可根據蔬菜種類選擇合適的有機肥。

利用廚餘自製有機堆肥 如果喜歡DIY，還可利用廚餘自製有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經濟又環保。自製有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進行墊盆，然後覆土約2cm，再將瀝乾的廚餘放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種了。

施肥小竅門1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗後再澆灌營養液。

2.如果蔬菜採用直接播種的方法，不需移苗，那麼先澆自來水，保持土壤濕潤，種子發芽、種苗長出後，才能使用營養液。 3.雖然各種植物對水分的要求不同，但基本上每天澆灌一次營養液是比較適當的。如果是葉菜，可以一天澆兩次營養液。 4.生長前期少澆營養液，結果期多澆。

5.建議每周至少一次只用自來水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底部形成自流排水。這個措施能防止有害物質在培養基質中的積聚。

6.有時候，可用添加了微量元素的營養液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性的肥料，按照標籤上的說明進行操作。注意：濫用營養液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標的風險。

陽台種菜全攻略四：播種與移苗 蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農藝市場直接購買秧苗回到家裡移栽，這是個簡單快速的方法，但會縮小你的種植範圍，因為一些蔬菜如豆類、蘿蔔等是不便移苗只能直播的，－－移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。

蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、採收四個過程，下表是家庭常種蔬菜的生長信息，由於蔬菜品種不同、地域不同，下表與您的實際操作可能會有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個優秀的「菜農」！

家庭常種蔬菜栽培信息

注意：所有蔬菜均在全日照下生長最好，「半日照」表示該蔬菜在半日照情況也能生長良好。

種子前處理

消毒：種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10～15分鐘，然後將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時，取出晾乾就可以了。對於表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可採用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3～4小時，然後放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。

催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。 ，育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置於28～30℃的環境中1－5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子乾燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。

播種：直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為「育苗盤」。容器中放入ph值適中的培養土（在園藝店或農藝市場就能買的到），將菜種撒播到容器中，然後覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發芽。適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，並適當澆水（對於大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。 播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率

移栽;秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。

移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。

蔬菜可用土壤栽培，也可採用無土栽培的方式，兩種不同的培養基質，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見「陽台種菜全攻略三：土壤與肥料」。

採收:最快樂的時刻就是收穫的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，採摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環保的美食了！

採收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特徵等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳採摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時採收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時採收，口味更佳。

最好在傍晚採收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內的硝態氮含量最低。

採收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。

蔥在收割時，留兩、三根在泥土裡，不必整株拔起，這樣才會繼續分芽、生長。

陽台種菜全攻略五：常見病蟲害的診斷與防治

容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現害蟲。一旦發現問題，首先要區別是否是水分、光照、溫度等環境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素後，再確定是病害還是蟲害。

容器種菜常見問題及其防治措施

確定蔬菜出現病蟲害問題後，可參考下列文章，診斷是何種病害和蟲害，然後到園藝店購買相應的殺蟲劑或殺菌劑，然後對症下藥。

蔬菜蟲害的診斷方法

蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態特徵來鑒別，或通過害蟲殘遺留物診斷。害蟲的殘遺留物如卵殼、蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲屍體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網、泡沫狀物質等。

　　一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲和鞘翅目害蟲所吃。

　　二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點。此癥狀多是由刺吸式口器害蟲，如葉蠅或椿象等害蟲所害。

　　三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。

　　四、分泌蜜露發煤病。此類害蟲通過產生蜜露狀排泄物覆於蔬菜表面造成黑色斑點，常以吸汁排液性的害蟲為主，如各種蚜蟲。

　　五、心葉縮小並變厚。甜椒和辣椒上多出現此類癥狀，這與蟎類害蟲有關。　　六、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發現菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害，有時雖然有糞便和蟲口，但糞便和蟲口已經乾涸，則表明害蟲已經轉移到其它地方。此類害蟲多為蛾類害蟲和幼蟲。

　　七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根蟎、根線蟲等。

　　八、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根蟎等居多。

　　根據這些特徵來判定害蟲並採取相應的防治措施，首先要排除其它因素的影響，如肥料或水分過多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。

培養小孩子的種植樂趣

小孩子培育花草，花草也會教育兒童。種花種菜可以讓孩子懂得，植物就像人一樣，也需要食物和水才能成長，才能保持健康。照料植物不僅有助於培養兒童的責任感，還可激發兒童的好奇心和想像力。讓小孩子沉浸於種子萌芽、花兒綻放、蜜蜂采蜜、昆蟲傳粉等大自然的神奇之中，引領你的孩子探索大自然的奧秘。

為孩子開闢一個小小「種植園」 為你的孩子在花園開闢出一小塊地作為他（她）的種植園，明確這是他(她）自己的領地，不會被佔用。這有助於培養孩子的責任感和獨立能力。一般對於10歲前兒童，一平方米就足夠。如果沒有花園，可以準備幾個花盆等栽培容器，放在陽台或窗檯，同樣可以成為孩子喜愛的「種植園」。

與孩子討論「種植園」建在哪裡? 與你的孩子商量「種植園」在哪裡落腳，這個過程是讓孩子懂得植物的生長需要陽光、水和肥沃的土壤的好機會！然後與孩子一道選擇一個合適的地點。

挑選兒童專用的園藝工具選擇大小適合兒童使用的園藝工具，以確保孩子進行園藝活動時的安全和方便

精心挑選好種易活又有趣的植物 兒童很容易氣餒，所以確保他（她）的第一次種植經歷成功而又碩果累累是十分重要的。首先要選擇一些好種易活、生長迅速的植物。大種子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易種植且生長迅速。蘿蔔雖然種子不大，但長的很快，也受到小朋友的偏愛。在好種的基礎上，可以選擇一些有趣的植物來吸引孩子的注意，保持他們的種植熱情。

選擇鮮艷奪目的花卉。兒童喜歡漂亮而生動的事物。因此可以選擇那些鮮艷 奪目的花卉，如鳳仙花、太陽花、大麗花、金盞菊、黑心菊、秋菊、長春花、海棠花、雞冠花、五角星花、牽牛花、霍香薊、香雪球、福祿考等。

選擇兒童喜歡的果蔬。如果自己種的東西最後能夠吃到嘴裡，這對小孩子也是很有吸引力的。可以選擇種一些瓜果蔬菜，胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜，馬鈴薯、辣椒、西紅柿、花椰菜、櫻桃、杏、草莓等

選擇芳香植物。植物釋放香氣是為了吸引昆蟲傳粉或阻止害蟲吃自己的葉子，這些香味或許還能吸引你的孩子呢。還可以種一些芳香植物如薰衣草、薄荷、香草、羅勒等。

樂趣無限

除了種花種菜，還有很多樂趣，例如，可以教小孩子製作昆蟲標本、製作葉子標本、收集種子、甚至自己動手製作肥料等。這些過程都是兒童了解大自然、培養動手能力和激發想像力的好機會。

（轉載自園藝家居www.gardenhome.cn）

開心農場現實版——陽台種菜就是樂活菜！樂活族種樂活菜：咱種的不是菜，是樂活～

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